Bazilikus lengva užauginti, o įprastus patiekalus paverčia kulinariniais lobiais! Šviežių bazilikų skonis yra ne tik geresnis nei džiovintų, bet ir kitokio skonio, beveik taip, tarsi tai nebūtų ta pati žolė. Šiame straipsnyje aprašoma, kaip sodinti ir nuimti baziliką.
Žingsniai
1 metodas iš 3: sėklų paleidimas
1 žingsnis. Pasirinkite baziliko rūšį, kurią norite auginti
Bazilikas yra įvairių veislių, kurių kiekvienas turi unikalų skonį ir kvapą. Perskaitykite įvairių rūšių bazilikus ir išsirinkite vieną ar kelis jums patinkančius, tada užsisakykite sėklų arba nusipirkite jas sodo parduotuvėje. Štai keletas idėjų:
- Cinamono bazilikas tikrai kvepia saldžiu prieskoniu, be to, jis turi neįprastai gražių ir kvapnių gėlių.
- Citrinų bazilikuose iš tikrųjų yra citralo, aromatinio junginio, esančio citrusiniuose vaisiuose, ir labai kvepia citrina.
- Violetinis bazilikas dažnai auginamas dekoravimui, taip pat jo kvapas ir gėlės.
- Yra daugiamečių bazilikų, kurie kasmet sugrįžta, pavyzdžiui, Afrikos mėlynasis bazilikas (kurio lapuose yra gana mėlynos gyslos) ir Tailando bazilikas, o dauguma kitų veislių yra vienmečiai, kuriuos turėsite sodinti metai iš metų.
- Žemės rutulį ir graikišką baziliką auginti daug sunkiau, tačiau jie sudaro gana mažus krūmus, kurie išlieka gerai apsupti.
2 žingsnis. Pradėkite sėklą patalpoje likus keturioms -šešioms savaitėms iki paskutinių šalnų.
Bazilikui reikia šilto oro ir saulės, kad jis gerai veiktų, todėl dažnai lengviausia sėklas pradėti patalpose, o ne rizikuoti, kad jos bus pažeistos šalčio.
- Jei gyvenate karštame klimate, sėklas galite pradėti lauke.
- Norėdami išsiaiškinti, kada bus paskutinės šalnos, pasitarkite su almanachu arba pasikalbėkite su kitais savo vietovės sodininkais.
3 žingsnis. Paruoškite sėklų talpyklas
Užpildykite butelius ar atskirus sėklų konteinerius lygiomis dalimis perlito, vermikulito ir durpių. Šiek tiek paspauskite mišinį, kad neliktų oro kišenių. Sudrėkinkite mišinį vandeniu, kad baziliko sėklos sudygtų.
Žingsnis 4. Pasodinkite sėklas
Į kiekvieną indą įmeskite vieną ar dvi sėklas. Lengvai uždenkite juos dirvožemiu. Uždenkite indus skaidriu plastikiniu virtuviniu įvyniojimu, kad jie liktų drėgni. Talpyklas palikite saulėtame lange. Du kartus per dieną nuimkite plastikinę plėvelę ir pabarstykite indus daugiau vandens.
Pasodinus baziliko sėklas, svarbu, kad jos būtų šiltos. Galite apsvarstyti galimybę naudoti šilumos kilimėlį arba viršutinę lempą, kad jie būtų šilti
Žingsnis 5. Kai išdygsta daigai, nuimkite plastikinę plėvelę
Kai pamatysite, kaip pirmosios žalios ūselės išsiveržia per dirvą, laikas nuimti plastikinę plėvelę. Laistykite daigus du kartus per dieną, neleiskite dirvai išdžiūti. Kai augalai tampa kelių colių aukščio ir jų lapai subręsta, laikas juos persodinti į didesnį indą.
2 metodas iš 3: Baziliko priežiūra
Žingsnis 1. Persodinkite baziliko augalus
Kai susidaro du lapų rinkiniai, baziliką galima sodinti į sodą arba nuolatinius konteinerius. Bazilikas netoleruoja šalčio, todėl nesodinkite per anksti. Geriausia baziliką įdėti ten, kur jis gaus daug saulės ir gerai nusausins dirvą.
- Norėdami pasodinti baziliką sode, iškaskite skyles, esančias mažiausiai 1 pėdos (0,3 m) atstumu viena nuo kitos. Įdėkite šaknis į skyles ir padėkite dirvą aplink stiebus. Patrinkite žemę aplink augalus, kad pašalintumėte oro kišenes.
- Jei norite baziliką sodinti į konteinerį, įsitikinkite, kad jis yra pakankamai didelis, kad tilptų jūsų auginamų augalų skaičius; juos reikia sodinti 1 pėdos (0,3 m) atstumu vienas nuo kito, nes jie užauga gana dideli.
Žingsnis 2. Laikykite dirvą drėgną, bet ne permirkusią
Bazilikas geriausiai tinka gerai nusausintame dirvožemyje ir neturėtų būti veikiamas vandens. Laistykite subrendusius baziliko augalus kartą per dieną, ryte, kad vanduo turėtų laiko įsigerti ir išgaruoti, o ne sėdėti ant augalų per naktį.
Žingsnis 3. Nuspauskite gėlių galvas
Pamatę žiedpumpurius, suimkite juos ir nuplėškite pora lapų. Žydinčios gėlės sukuria hormonų pokyčius, kurie smarkiai sumažina lapų skonį ir sumažina augančių žalumynų kiekį. Tai vadinama „varžtais“ir dažniau atsitinka, kai yra daugiau saulės. Pastebėsite, kad jei paliksite gėles, augalas taps rausvas, o lapai nebus tokie sotūs ar skanūs.
Žingsnis 4. Stebėkite kenkėjus ir pelėsį
Baziliko augalai yra patrauklūs japonų vabalams; geriausias būdas kovoti su šiais kenkėjais - juos nuimti rankomis. Jei jūsų augalai rodo pelėsio augimo požymius, jie gali negauti pakankamai saulės šviesos arba gali būti per arti vienas kito. Išpjaukite mažesnius augalus, kad didesniems būtų daugiau vietos.
3 iš 3 metodas: baziliko derliaus nuėmimas ir naudojimas
Žingsnis 1. Derliaus nuėmimas ir genėjimas
Kai augalas bręsta, nuplėškite dvi viršutines lapų poras, kai stiebas pasiekia pagrįstą aukštį. Jei pažvelgsite atidžiai, kiekvieno lapo apačioje yra du maži lapeliai, kurie augs į išorę, jei bus nupjautas tarp jų augantis stiebas. Nupjaukite arti tų mažų lapų, bet būtinai jų nepažeiskite.
- Suspaudimas skatina augalo energiją nukreipti į stipresnius stiebus ir lapus. Tai padeda augalams augti krūmynams.
- Nespauskite ant apatinės stiebo dalies, kitaip baziliko augalai užaugs aukšti ir nendrės. Norite, kad jie pasidarytų krūminiai, todėl suspauskite iš viršaus.
Žingsnis 2. Mėgaukitės baziliku šviežiu
Nuplaukite lapus ir iš baziliko paruoškite pesto arba „Caprese“salotas su pomidorais ir šviežiu mocarelos sūriu.
Žingsnis 3. Bazilikus laikykite šaldytuve
Jūs tikriausiai turėsite daugiau baziliko, nei galėtumėte valgyti šviežią, todėl planuojate šiek tiek laikyti šaldytuve. Nuplaukite lapus, gerai išdžiovinkite ir apvyniokite popieriniais rankšluosčiais. Įdėkite juos į maisto laikymo indą su hermetišku dangčiu.
Žingsnis 4. Užšaldykite baziliką
Visiškai užšaldyti lapus neveikia labai gerai, tačiau jei prieš tai užšaldę pirmiausia sutrinsite arba paversite pesto, baziliką galėsite laikyti šaldiklyje kelis mėnesius. Įdėkite baziliką į maišytuvą su trupučiu vandens, citrinos sulčių ir (arba) alyvuogių aliejaus. Sutrinkite iki vientisos masės, tada sudėkite į maisto laikymo maišelį ir šaldykite, kol prireiks.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Jei daigų stiebai atrodo aukšti ir ploni, greičiausiai jie negauna pakankamai šviesos.
- Laistykite augalus lengvai, du kartus per dieną šiltu vandeniu, kol gerai įsitvirtins.
- Sėjant tiesiai į sodą, būtinai laikykite drėgną patį dirvos paviršių. Įprastos taisyklės, neleidžiančios per daug laistyti, sako, kad leiskite dirvos paviršiui išdžiūti, tačiau stebėkite sausumo gylį. Sėklos ir sodinukai, neturintys gilių šaknų, gali nukentėti net kelias valandas sauso dirvožemio.
- Baziliką iš sėklų galima auginti tiesiai sode. Kadangi tokiu būdu neturite daug galimybių, galite pasirinkti vieną iš sparčiau augančių veislių, pavyzdžiui, citrininį baziliką. Kita vertus, visos baziliko veislės auga pakankamai greitai, kad taptų produktyvios, jos tiesiog neturės jokios naudos.
- Sėjant baziliką sakoma, kad jis pagerina pomidorų ir paprikų skonį, taip pat atbaido ragų kirminus ir amarus.
Įspėjimai
- Laistydami venkite lapų sušlapimo, nebent šeriate lapus, nes lapai gali pastebėti.
- Perkeldami augalus iš patalpų į sodą, būtinai palaipsniui padėkite baziliką į lauko sąlygas, kad išvengtumėte persodinimo šoko.
- Nepraleiskite progos pasirinkti vieną iš daugelio nuostabių veislių, kurios jums gali būti įdomiausios ar naudingiausios
