Yra daugybė arbatos rūšių iš viso pasaulio. Beveik visi jie kilę iš to paties augalo, žinomo kaip Camellia sinensis. Tai tvirtas, prisitaikantis visžalis augalas su kvapniais lapais ir mažomis baltomis gėlėmis. Jei norite auginti arbatos augalus lauke, sėkmingiausios bus 7–9 zonos. Jei auginate patalpose ar šiltnamyje, galite auginti šiuos augalus beveik bet kur! Laikykitės metinio priežiūros ciklo ir jūsų augalai gali gyventi nuo 50 iki 100 metų.
Žingsniai
1 dalis iš 5: Sėklų pasirinkimas ir daiginimas
Žingsnis 1. Pasirinkite sinensis variantą ir venkite asamikos
Yra 2 Camellia sinensis porūšiai - Camellia sinensis sinensis ir Camellia sinensis assamica. Kai kurie techniniai žargonai gali būti pribloškiantys, tačiau prisiminkite tai: rinkitės sinensis variantą ir venkite asamikos. Asamika gali būti temperamentinga ir reikalauja specifinio atogrąžų klimato. Sinensis variantas yra daug labiau pritaikomas ir lengvai auginamas daugelyje klimato sąlygų.
- Visas techninis pavadinimas yra kinų Camellia sinensis sinensis.
- Gaukite sėklų iš patikimo šaltinio ir prieš pirkdami patvirtinkite variantą su pardavėju.
2 žingsnis. Mirkykite sėklas vandenyje 24–48 valandas
Įdėkite sėklas į dubenį ar kibirą. Įpilkite tiek vandens, kad jie visiškai apsemtų. Padėkite juos saugioje vietoje ir palikite 24–48 valandas. Per tą laiką sėklos bus prisotintos vandeniu. Tai padeda pradėti daigumo procesą.
Žingsnis 3. Paskirstykite sėklas ant negilios skardos
Nukoškite sėklas iš vandens, tada išbarstykite jas ant padėklo vienu sluoksniu. Padėkite dėklą saulėtoje vietoje. Uždenkite juos maždaug 2,5 cm storio šiurkščiu vermikulitu. Dažnai sudrėkinkite juos vandeniu, kad jie būtų drėgni.
Žingsnis 4. Palaukite 6–8 savaites, kol jie sudygs
Per tą laiką sėklos pradės dygti. Laikykite vermikulitą drėgną ir leiskite jiems užaugti kelių colių ar centimetrų aukščio. Kai daigai užaugina 3 ar 4 lapus, jie yra paruošti persodinti.
- Galite persodinti juos lauke, jei jūsų klimatas yra gana šiltas. 7–9 zonos yra idealios, tačiau šie atsparūs augalai gali prisitaikyti tol, kol žiemos nėra atšiaurios.
- Esant šaltesniam klimatui, persodinkite juos į didesnius vazonus, skirtus šiltnamiams ar patalpų sodininkystei.
2 dalis iš 5: sodinukų sodinimas
Žingsnis 1. Pavasarį persodinkite daigus
Idealus metas sodinukams persodinti yra pavasaris, praėjus šalnų grėsmei. Galite laukti vasaros pradžios, jei sodinukai bus sudrėkinti ir sudrėkinti. Jei auginate augalus patalpose arba šiltnamyje, turite šiek tiek daugiau laisvės.
Augalai yra ištvermingi, todėl tol, kol nebus šalčio ir jie gaus daug saulės spindulių, jie ir toliau augs
Žingsnis 2. Sodinkite daigus į rūgščią dirvą, kurios pH yra 6–6,5
Arbatos augalai klesti rūgščioje dirvoje. Prieš perkeldami augalus į žemę, išbandykite savo rinkinį iš darželio. Prireikus sureguliuokite, kad dirvožemio pH būtų maždaug 6–6,5. Jei persodinate į vazonus, iš darželio pasiimkite kamilijos/azalijos dirvožemio mišinį.
Žingsnis 3. Pasirinkite vietą, kurioje yra gerai nusausintas dirvožemis
Arbatos augalams netinka sunkus dirvožemis, kuriame yra daug molio. Jiems patinka lengvas dirvožemis, kuris gerai nusausina. Galite šiek tiek pašviesinti dirvą įmaišę 8–13 cm (3–5 colių) komposto. Priklausomai nuo jūsų dirvožemio, yra ir kitų kondicionierių, kuriuos galite pasiimti darželyje, kad prireikus dar labiau palengvintumėte dirvą.
Šaknų puvinys gali būti problema, jei augalai negauna gero drenažo
Žingsnis 4. Įsitikinkite, kad augalai gauna pilną saulės spindulių
Pilna saulė tinka arbatos augalams, tačiau jie taip pat toleruoja dalinę saulę ir pavėsį. Jie nėra pernelyg ypatingi, jei tik gauna keletą valandų saulės! Jei persodinate lauke, būtinai iš anksto išsiaiškinkite vietas ir stebėkite saulės šviesą bei drenažą prieš dėdami augalus į žemę.
5 žingsnis. Pasodinkite juos maždaug 3 pėdų (0,9 m) atstumu vienas nuo kito
Jiems patinka gana daug vietos, o jų šaknų rutuliai tampa gana dideli. Jei auginate daugiau nei 1 augalą, išskleiskite juos. Įsitikinkite, kad tarp jūsų augalų yra maždaug 3 pėdos (0,91 m). Jei persodinate į vazonus, duokite kiekvienam sodinukui savo puodą, kuriame yra daug vietos augti.
3 dalis iš 5: Augalų priežiūra
Žingsnis 1. Laikykite dirvą drėgną
Arbatos augalai mėgsta daug vandens, jei tik gerai nuteka dirvožemis. Kas kelias dienas patikrinkite dirvą ir laistykite augalus, kai tik dirva atrodo sausa. Jei gyvenate karštame klimate, būtinai stebėkite dirvą, kad jie nebūtų per sausi. Tačiau dėl savo atsparumo arbatžolės paprastai išgyvena sausrą.
Reguliarus laistymas skatina spartesnį augimą, tačiau sausos sąlygos greičiausiai nenužudys šių ištvermingų augalų
Žingsnis 2. Apsaugokite juos nuo šalčio žiemą
Arbatos augalai žiemos mėnesiais patenka į ramybės būseną. Jei gyvenate šaltame klimate ir turite galimybę, žiemą įneškite arbatinių augalų į vidų. Priešingu atveju galite juos uždengti, kai tikimasi, kad šaltis apsaugos jų lapiją.
Žingsnis 3. Pavasarį juos lengvai tręškite
Jie geriausiai klesti, kai jiems suteikiamas subalansuotas 10-10-10 trąšų mišinys. Pageidautina organinės trąšos, tokios kaip vermikompostas, bet nebūtinos. Jei auginate augalus konteineriuose, galbūt norėsite juos patręšti vieną kartą vasarą. Tačiau venkite per daug tręšti arbatžolių.
Žingsnis 4. Genėkite juos rudenį arba kai jie pasiekia 20 colių (50 cm) aukščio
Genėjimas skatina augimą ir skatina apatinių šakų plitimą. Stiprios apatinės šakos padeda jūsų augalams virsti elastingais krūmais. Jūsų augalai rudenį išdygs mažomis baltomis gėlėmis, todėl stenkitės jas genėti, kai jos pradės nykti.
4 dalis iš 5: Augalų derlius
Žingsnis 1. Suteikite jiems maždaug 3 metus, kad pasiektų brandos derlių
Arbatos augalai lėtai auga. Per pirmuosius porą metų arbatos nenuimsite. Antraisiais metais galite gauti nedidelį derlių, tačiau tai nebus daug. Nuo trečių metų galėsite pradėti nuimti derlių. Iki 5 metų galėsite reguliariai nuimti derlių.
Žingsnis 2. Surinkite juos pavasarį po naujo augimo
Žiemą jūsų augalai nustos augti. Atėjus pavasariui, ant jūsų augalų atsiras naujų ūglių. Šis augimo laikas vadinamas „prapūtimu“. Kai skalaujama, tai yra jūsų signalas pradėti derlių.
Žingsnis 3. Surinkite pirmuosius 2 ryškiai žalius lapus
Norėdami surinkti arbatą, tiesiog užfiksuokite pirmuosius 2 ryškiai žalius lapus, kurie pasirodo skalavimo metu. Nykščiu ir rodomuoju pirštu švelniai suimkite lapus, o tada nuimkite juos nuo augalo. Šie ankstyvieji lapai yra vieninteliai, kuriuos norite nuimti arbatai.
Žingsnis 4. Tęskite šį metinį ciklą neribotą laiką
Sveiki arbatos augalai gali gyventi nuo 50 iki 100 metų! Jei tinkamai juos prižiūrėsite, daugelį metų galėsite surinkti arbatą iš savo augalų. Laikykitės kasmetinio priežiūros ciklo: pavasarį patręškite ir nuimkite derlių, rudenį genėkite, o žiemą apsaugokite nuo šalčio.
5 dalis iš 5: Įvairių rūšių arbatos ruošimas
Žingsnis 1. Švelniai išdžiovinkite neatidarytus pumpurus, kad pasigamintumėte baltos arbatos
Baltoji arbata yra subtilaus skonio arbata, pagaminta iš sidabriškai baltų neatidarytų pumpurų ir nesubrendusių arbatžolių lapų. Kai kurios baltosios arbatos veislės gaminamos tik iš pumpurų, be jokių lapų. Garinkite lapus ant viryklės maždaug 1 minutę ir išdžiovinkite orkaitėje maždaug 20 minučių 250 ° F (121 ° C) temperatūroje iškart po derliaus nuėmimo. Nedelsdami užvirinkite arba išdžiovintus lapus laikykite sandariame inde, kad vėliau naudotumėte.
Žingsnis 2. Užvirinkite šviežiai džiovintus lapus, kad pasigamintumėte žaliosios arbatos
Žalioji arbata gaminama iš minimaliai apdorotų lapų. Po derliaus nuėmimo palikite lapus pavėsyje kelias valandas, tada garuokite ant viryklės maždaug 1 minutę. Džiovinkite lapus orkaitėje maždaug 20 minučių 250 ° F (121 ° C) temperatūroje, tada užvirinkite. Taip pat džiovintus lapus galite laikyti hermetiškame inde ir naudoti vėliau.
Žingsnis 3. Išdžiovinkite lapus saulėje ir išdžiovinkite pavėsyje, kad gautumėte oolongą
Nuėmus lapus, leiskite jiems sėdėti saulėje maždaug 1 valandą. Įdėkite nuvytusius lapus į vidų arba padėkite į sausą, šešėlinę vietą 10–24 valandoms. Retkarčiais švelniai maišykite arba maišykite džiovinamus lapus, kad juos vėdintumėte ir švelniai sutraiškytumėte. Jei norite, lapus galite trumpai išdžiovinti orkaitėje (20 minučių esant 121 ° C temperatūrai) arba praleisti džiovinimą orkaitėje ir susukti lapelius į mažus rutuliukus.
Žingsnis 4. Masažuokite ir išdžiovinkite lapus, kad pasigamintumėte juodosios arbatos
Nuėmus lapus, „masažuokite“juos, sukdami tarp pirštų ir rankų. Darykite tai tol, kol lapai taps tamsesnės spalvos. Nuluptus lapus paskleiskite ant lygaus paviršiaus ir padėkite vėsioje, sausoje vietoje. Leiskite jiems išdžiūti 2-3 dienas. Užbaikite džiovinimo procesą, įdėdami lapus į orkaitę 20 minučių 250 ° F (121 ° C) temperatūroje. Džiovintus lapus laikykite sandariame inde.
