Atostogų durys atostogoms gali būti fantastiškas būdas susisiekti su šeima ir draugais be jokių oficialių vakarienių ar vakarėlių. Atvirų durų diena paprastai yra atsitiktinis savaitgalio popietės ar ankstyvo vakaro reikalas. Skirkite maždaug keturias valandas žmonėms ateiti ir išeiti, galbūt užsukti apsilankyti tarp apsipirkimo kelionių. Padarykite savo atvirų durų meniu sveiką patiekdami pirštinių maistą ir mažas lėkštes, rinkdamiesi puikius ingredientus ir derindami maisto produktus su šviežiais, lengvais gėrimais.
Žingsniai
1 būdas iš 3: Susirinkimo organizavimas
1 žingsnis. Pasirinkite keturių valandų laiko langą
Atvirų durų grožis yra tai, kad tai puikus būdas pramogauti, nesureikšminant visų smulkmenų, kurios ateina su kokteilių vakarėliu ar oficialia vakariene. Tiesiog pasirinkite tam tikrą laiko tarpą šeštadienio ar sekmadienio popietę ar vakarą, pavyzdžiui, nuo 14 iki 18 val. arba nuo 4 iki 8. Kviesdami savo svečius pastebėsite, kad tai atvirų durų diena, todėl jie gali ateiti ir išeiti, kaip nori, nesitikėdami pasilikti visą laiką.
- Atviri namai yra puikus pasirinkimas, jei nesidžiaugiate tuo, kad į jūsų namus vienu metu gali įstrigti dešimtys žmonių!
- Atsitiktinis tvarkaraštis taip pat puikiai tinka šeimoms su vaikais. Jie nereikalauja tėvų užsisakyti auklės, paprastai tai yra vaikams tinkama pramoga, o šeimos gali grįžti namo, kol dar nevėlu.
Žingsnis 2. Siųskite kvietimus
Pasirinkę datą ir laiką, išsiųskite popierinius kvietimus arba naudokitės socialine žiniasklaida, kad pakviestumėte savo svečius. Kvietime būtinai pažymėkite, kas yra vakarėlis, įtraukdami kažką panašaus į „Prisijunkite prie mūsų atostogų atvirų durų dienos“.
Jei nesate tikri, kad jūsų svečiai iš karto žinos, ką turite omenyje „atvirų durų diena“, galite įtraukti tokią eilutę kaip „Užeikite, kaip norite!“kad jie žinotų planą
Žingsnis 3. Sukurkite atostogų nuotaiką
Nereikia persistengti dėl šventinio dekoro, tačiau šiek tiek pasistenkite, kad dekoracijos ir muzika atitiktų jūsų skonį.
- Jei turite židinį, įjunkite ugnį.
- Jei švenčiate Kalėdas, papuoškite eglutę ir įsitikinkite, kad ji apšviesta jūsų vakarėlio metu. Pagalvokite apie girliandų ar žibintų pakabinimą aplink laiptų turėklus, durų arkas, židinio mantiją ir kitas vietas.
- Norėdami sukurti atostogų nuotaiką, eikite su sezoninėmis žvakėmis, pavyzdžiui, obuoliais ir cinamonu. Kvepiantis popierius ar šiltas obuolių sidras taip pat suteiks šventinį aromatą.
- Pasirinkite sezoninę muziką arba per TV žiūrėkite atostogų filmus. Nustatykite filmus mažu garsumu arba nutildykite, kad sukurtumėte nedidelę fono atmosferą.
- Apsvarstykite galimybę įsigyti keletą puansetijų aplink namus. Arba įsigykite porą puokščių bet kokių gėlių, kurias padėsite į vazas aplink namą. Gėlės yra greitas ir efektyvus būdas puošti namus bet kokiai progai.
4. Įtraukite vaikams palankią veiklą
Galite pasamdyti kaimyninį paauglį, kuris ateitų į vakarėlį ir pažaistų su vaikais, kad suaugusieji galėtų susimaišyti. Kadangi atostogų atvirų durų dienos paprastai suprantamos kaip tinkamos vaikams, apsvarstykite galimybę įrengti vaikų veiklos zoną šoniniame kampe. Pasiūlykite žaislų, žaidimų ar greitos ir lengvos veiklos, kad jie būtų užsiėmę.
- Pabandykite įrengti vaikų zoną atokiau nuo savitarnos, papuošalų, mažų porcelianinių kaimelių, žvakių, vazų ir kitų šventinių lūžių.
- Pagalvokite apie tai, kaip įtraukti paprastą, netvarkingą atostogų amatą, pavyzdžiui, spalvinimo knygas ar origami papuošalus. Laikykitės atokiau nuo bet kokių netvarkingų dalykų, kuriuos gali reikėti atidžiai prižiūrėti, pvz., Klijų.
- Jei nenorite, kad jūsų atvirų durų namuose būtų vaikai, būtinai užsirašykite į kvietimą, kad išvengtumėte painiavos. Apsvarstykite galimybę įtraukti tokią eilutę: „Šventinis suaugusiųjų susibūrimas“arba tiesiog „Prašau, be vaikų“. Taip pat galite paminėti konkretų amžių, pvz., „Prašau, jaunesnių nei 16 metų svečių“, arba, jei žinote gerų auklių, rašykite: „Mes mielai rekomenduotume aukles!“
Žingsnis 5. Sudarykite sąrašus viskam
Užsirašykite ingredientus, kurių jums prireiks maistui ir gėrimams, gėlėms, vaikų užsiėmimams, dekoracijoms, žvakėms ir viskam, ko jums reikės įsigyti. Sudarykite visų užduočių, kurias turėsite atlikti, sąrašą - nuo patalynės lyginimo iki vonios kambario valymo. Nuspręskite, kur dėsite paltus, kur bus savitarnos stalas ir kur bus patiekiami gėrimai.
2 metodas iš 3: sveiko meniu planavimas
Žingsnis 1. Pradėkite planuoti savo meniu anksti
Kadangi visa atostogų atvirų durų diena yra be streso, norėsite skirti laiko savo maisto ir gėrimų meniu sutvarkymui. Tokiu būdu nepadarysite dalykų šurmulingai laukdami paskutinės minutės. Kadangi sveikas meniu yra prioritetas, norėsite praleisti šiek tiek laiko, kad sudarytumėte sveikesnius patiekalus, o ne pirktumėte greitesnius patiekalus, tokius kaip traškučiai ir panardinimas.
Be sveikesnių variantų, suplanuokite įtraukti mažas lėkštes su greiferiniais maisto produktais. Tai sumažins maisto kiekį ir sumažins kalorijų skaičių
Žingsnis 2. Pasirinkite keletą mažai priežiūros reikalaujančių savitarnos prekių
Keturių ar penkių maisto pasirinkimų pakanka atostogų atvirų durų dienai. Suplanuokite, kad kiekvienas jūsų svečias turėtų bent pora kiekvieno patiekiamo elemento, kad nepritrūktumėte. Bendra vakarėlių taisyklė yra ta, kad kiekvienas svečias valgys nuo pusės svaro iki svaro maisto, tačiau atvirų durų namuose rasite, kad kai kurie žmonės gilinsis, o kiti tiesiog rinksis.
- Įtraukti gerą masinį variantą su vizualiu patrauklumu, pavyzdžiui, salotas, yra puikus pasirinkimas.
- Tai „ganymo vakarėlis“, todėl pabandykite įtraukti savitarnos patiekalų, kuriais galima mėgautis kambario temperatūroje ir kurie išliks gražūs per kelias valandas. Pagalvokite apie salotas, brusketą, vaisių ir daržovių lėkštes, mini kotletus ir kokteilines krevetes.
- Visada galite pakeisti arba pašildyti šiltus ar karštus daiktus, tačiau atminkite, kad norėsite daug laiko praleisti su savo svečiais. Stenkitės, kad bufetas nereikalautų priežiūros.
Žingsnis 3. Pasigaminkite dideles, puošnias salotas
Salotos gali būti gražus ir sveikas būdas įtvirtinti savitarnos stalą. Laikykite tai paprasta, elegantiška ir būtinai pridėkite salotų padažą ant šono, kad jis nebūtų šlapias.
- Išbandykite sezonines žiemos salotas, sumaišydami kopūstus, susmulkintus raudonuosius kopūstus ir smulkintas morkas. Ant viršaus užpilkite skrudintų moliūgų sėklų ir suporuokite su aštraus acto pagrindu pagamintu padažu.
- Taip pat galite pasigaminti paprastas rukola salotas, apibarstytas supjaustytu raudonu svogūnu ir trupučiu tarkuoto parmezano. Jei norite, užpilkite prosciutto ir supilkite su šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
Žingsnis 4. Patiekite sveiką naminį humusą
3 puodelius džiovintų avinžirnių pamirkykite kambario temperatūroje mažiausiai 12 valandų. Gerai nusausinkite ir nuplaukite, tada perkelkite į didelį puodą, pripildytą vandens, ir užvirinkite ant vidutinės ugnies. Virkite 5 minutes ant virimo, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 45 minutes.
- Nukelkite nuo ugnies, supilkite porą puodelių virimo vandens ir atidėkite. Išvirusius avinžirnius nusausinkite ir nuplaukite vėsiu vandeniu.
- Perkelkite į virtuvinį kombainą arba maišytuvą ir įpilkite rezervuoto virimo vandens, 1 1/2 puodelio tahini, 3/4 puodelio alyvuogių aliejaus, 3 skiltelių česnako, 3 citrinų sulčių, 1 arbatinio šaukštelio kmynų, 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių, 1/2 šaukštelio paprikos ir 1 šaukštelis druskos. Sutrinkite iki vientisos masės, apie 5 minutes.
- Patiekite su pita duona arba supjaustytomis morkų ar salierų drožlėmis, kad pasirinktumėte be glitimo. Jei nenorite pasigaminti savo humuso, tiesiog nusipirkite atitinkamą kiekį jūsų pakviestų žmonių!
Žingsnis 5. Padarykite mini kotletus
Jei norite sveikesnio pasirinkimo, naudokite 2 svarus liesos maltos jautienos arba pakeiskite liesą maltą kalakutieną. Gerai sumaišykite su 2 puodeliais džiūvėsėlių, 1 puodeliu lieso pieno, 1/2 puodelio smulkiai pjaustytų petražolių, 4 vidutinio dydžio kiaušiniais (lengvai išplaktais), 2 skiltelėmis malto česnako ir 1 vidutiniu smulkintu svogūnu. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
- Suformuokite 1 šaukšto dydžio kotletus, naudodami samtelį, padedantį kontroliuoti porcijos dydį. Padėkite ant negilios kepimo skardos ar skardos, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 350 laipsnių F, ir kepkite 25 minutes. Įdėkite dantų krapštuką į kiekvieną kotletą, kad būtų lengviau patiekti.
- Padidinkite arba sumažinkite recepto proporcijas pagal savo svečių skaičių.
Žingsnis 6. Patiekite paprastą pomidorų baziliko bruschetta
Supjaustykite batoną arba ilgą duonos kepalą. Įdėkite skilteles į broilerių keptuvę ir kepkite ant abiejų pusių po kelias minutes, stebėdami jas per orkaitės langą, kol jos apkeps. Skrebučius įtrinkite trintomis česnako skiltelėmis ir apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Perpjaukite 3 ar 4 slyvų pomidorus per pusę. Išspauskite sultis ir sėklas, tada supjaustykite kubeliais. Supjaustytus pomidorus sudėkite į nedidelį dubenį.
- Paimkite porą dešimčių baziliko lapų, sudėkite juos į krūvą ir susukite, tada smulkiai supjaustykite, kad juos šifonuotų. Sumaišykite su kubeliais pjaustytais pomidorais, tada įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus ir šlakelį košerinės arba jūros druskos. Patepkite šaukštą su užpilu ir sudėkite skrebučius ant lėkštės aplink dubenį arba šalia jo.
3 būdas iš 3: lengvų, skanių gėrimų patiekimas
Žingsnis 1. Patiekite įvairių pagrindinių, mažai kalorijų turinčių nealkoholinių gėrimų
Be daugiau šventinių gėrimų, būtinai įtraukite paprastų, paprastų gėrimų asortimentą. Turėkite po ranka ąsotį nesaldžios arbatos, taip pat plokščio ir putojančio vandens ąsotėlius su pjaustytais vaisiais ar citrusinių vaisių vingiais šone.
- Karšta kava, arbata ir karšta kakava taip pat yra puikus nealkoholinis atostogų gėrimų pasirinkimas.
- Stenkitės, kad svečiams būtų lengva patiekti gėrimus, kad jūs ir jūsų sutuoktinis neįstrigtumėte virtuvėje maišydami gėrimus.
2 žingsnis. Paruoškite lengvą, šviežią firminį kokteilį
Jei pasirinksite patiekti alkoholį, skatinkite naudoti striukes, kad svečiai nepersivalgytų ir kad kalorijų skaičius būtų mažas. Taip pat galite iš anksto sumaišyti skanų, šviežią firminį gėrimą, pvz., Agurkų degtinės purškiklį.
- Supjaustykite agurką ir bent vieną dieną įpilkite į ąsotį, pripildytą buteliu degtinės, kad įsigertų. Supilkite į perforavimo dubenį ir 4 puodelius dietinio toniko arba sodos vandens, 2 puodelius agurkų sulčių, 1 puodelį laimo sulčių ir, jei norite šiek tiek papurkšti, 1 puodelį paprasto sirupo (lygiomis dalimis cukraus ir vandens, virinto kartu atvėsinkite). Išmeskite paprastą sirupą, kad jis būtų sveikesnis.
- Gerai išmaišykite ingredientus, tada patiekite stiklinėse ant ledo. Papuoškite mėtų šakele.
Žingsnis 3. Patiekite baltąjį vyną arba sangriją
Baltasis vynas paprastai teikiamas pirmenybei, o ne raudonam, kad būtų patiekiamas po pietų. Kaip premija, vengiant raudonojo vyno, kilimai, kilimai ir minkšti baldai bus apsaugoti nuo sunkių dėmių. Taip pat galite paruošti baltojo vyno sangrijos partiją:
- Į kiekvieną butelį vyno, kurį naudojate sangrijoje, įpilkite 1/2 puodelio brendžio, 1/4 puodelio apelsinų likerio, 4 šaukštus paprasto sirupo, 1/2 puodelio apelsinų sulčių, 1 supjaustytą apelsiną ir 1 griežinėliais supjaustytą citriną. Išmeskite paprastą sirupą ir brendį, kad jis būtų sveikesnis, ir pakeiskite papildomai supjaustytus citrusinius vaisius.
- Ingredientus gerai sumaišykite dubenyje ir patiekite ant ledo.
Žingsnis 4. Padarykite karštą sidrą
Ant viryklės virkite 2 kv. Arba sumaišykite šiuos ingredientus lėtoje viryklėje, nustatytoje žemai.
- Parduotuvėje ieškokite dietos ar mažai cukraus turinčio obuolių sidro, kad sumažintumėte kalorijų skaičių.
- Supilkite į puodelius ir patiekite su cinamono lazdele.
- Padidinkite recepto santykius, kad užtektų tiek daug svečių, kuriuos pakviečiate.
