PH skalė matuoja, kaip tikėtina, kad medžiaga atsisakys protonų (arba H.+ jonai) ir kokia tikimybė, kad ta medžiaga priims protonus. Daugelis molekulių, įskaitant dažus, pakeis savo struktūrą, priimdamos protonus iš rūgštinės aplinkos (tokios, kuri lengvai atsisako protonų) arba dovanodama protonus pagrindinei aplinkai (tokiai, kuri lengvai priima protonus). PH tyrimas yra svarbi daugelio chemijos ir biologijos eksperimentų dalis. Šį bandymą galima atlikti padengiant popierines juosteles dažais, kurie esant rūgščiai ar bazei pasikeis į skirtingas spalvas.
Žingsniai
1 metodas iš 2: naminio pH popieriaus gaminimas su kopūstais
Žingsnis 1. Supjaustykite raudonuosius kopūstus
Jums reikės susmulkinti apie ¼ raudonųjų kopūstų galvos ir sudėti į trintuvą. Iš kopūstų išgausite chemikalų, kad padengtumėte pH popierių. Šios cheminės medžiagos yra žinomos kaip antocianinai ir yra tokiuose augaluose kaip kopūstai, rožės ir uogos. Antocianinai neutraliomis sąlygomis (pH 7,0) yra purpuriniai, tačiau veikiami rūgšties (pH 7,0) jie keičia spalvą.
- Tą pačią procedūrą galima atlikti naudojant uogas, rožes ir kitus augalus, kuriuose yra antocianinų.
- Tai netinka žaliems kopūstams. Žaliuose kopūstuose nėra tų pačių antocianinų.
Žingsnis 2. Į kopūstus įpilkite verdančio vandens
Vandenį galite virti ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, tačiau bet kuriuo atveju jums reikės apie 500 ml vandens. Supilkite verdantį vandenį tiesiai į maišytuvą su kopūstais. Tai padės iš kopūstų ištraukti reikiamas chemines medžiagas.
Žingsnis 3. Įjunkite maišytuvą
Norėdami gauti geriausius rezultatus, turite sumaišyti vandenį ir kopūstus. Mišinį maišykite tol, kol vanduo taps tamsiai violetinis. Šis spalvos pasikeitimas rodo, kad iš kopūstų sėkmingai ištraukėte reikiamas chemines medžiagas (antocianinus) ir ištirpinote jas karštame vandenyje. Prieš tęsdami, leiskite maišytuvo turiniui atvėsti mažiausiai dešimt minučių.
Žingsnis 4. Supilkite mišinį per sietą
Norite iš indikatorinio tirpalo (spalvoto vandens) pašalinti visus kopūstų gabalėlius. Filtrinis popierius veiks vietoj filtro, bet gali užtrukti ilgiau. Įtempę indikatorinį tirpalą, galite išmesti kopūstų gabaliukus.
5 žingsnis. Į indikatorinį tirpalą įpilkite izopropilo alkoholio
Įdėjus apie 50 ml izopropilo alkoholio, jūsų tirpalas bus apsaugotas nuo bakterijų augimo. Alkoholis gali pradėti keisti tirpalo spalvą. Jei taip atsitiks, įpilkite acto, kol tirpalas taps tamsiai violetinės spalvos.
Jei reikia arba norite, izopropilo alkoholį galite pakeisti etanoliu
Žingsnis 6. Supilkite tirpalą į keptuvę ar dubenį
Norite konteinerio su pakankamai plačia anga, kad panardintumėte popierių. Turėtumėte pasirinkti konteinerį, kuris yra atsparus dėmėms, nes į jį pilate dažus. Keramika ir stiklas yra geras pasirinkimas.
Žingsnis 7. Įmirkykite popierių indikatoriaus tirpale
Būtinai stumkite popierių iki galo. Norite padengti visus popieriaus kampus ir kraštus. Šiam žingsniui naudinga naudoti pirštines.
Žingsnis 8. Leiskite popieriui išdžiūti ant rankšluosčio
Raskite vietą, kurioje nėra rūgščių ar bazinių garų. Prieš tęsdami popierių, leiskite jam visiškai išdžiūti. Idealiu atveju paliksite per naktį.
Žingsnis 9. Supjaustykite popierių juostelėmis
Tai leis jums išbandyti kelis skirtingus mėginius. Galite supjaustyti bet kokio dydžio juostas, tačiau paprastai rodomojo piršto ilgis ir plotis yra tinkami. Tai leis panardinti juostelę į mėginį be pirštų į mėginį.
Žingsnis 10. Naudokite juosteles, kad patikrintumėte skirtingų tirpalų pH
Galite išbandyti buitinius sprendimus, tokius kaip apelsinų sultys, vanduo ir pienas. Taip pat galite sumaišyti bandymų sprendimus, pvz. sumaišykite vandenį ir soda. Tai suteiks jums platų bandinių spektrą.
Žingsnis 11. Laikykite juosteles sausoje vėsioje vietoje
Turėtumėte naudoti hermetišką talpyklą juostelėms laikyti, kol jas naudosite. Tai apsaugos juos nuo aplinkos užteršimo, pavyzdžiui, rūgščių ar bazinių dujų. Taip pat idealu nepalikti jų tiesioginiuose saulės spinduliuose, nes laikui bėgant jie gali išbalti.
2 metodas iš 2: naminio lakmuso popieriaus gaminimas
Žingsnis 1. Gaukite sausų lakmuso miltelių
Lakmusas yra junginys, gautas iš kerpių, grybų, kurie sudaro simbiotinius ryšius su dumbliais ir (arba) cianobakterijomis, galinčiomis fotosintezei. Lakmuso miltelius galite įsigyti internetu arba chemijos prekių parduotuvėje.
Jei esate kompetentingas chemikas, galite pasigaminti savo lakmuso miltelių. Tačiau šis procesas yra gana įtrauktas ir apima kelių junginių, tokių kaip kalkės ir kalis, pridėjimą prie sumaltų kerpių ir fermentacijos kelias savaites
Žingsnis 2. Ištirpinkite lakmusą vandenyje
Būtinai išmaišykite tirpalą ir pakaitinkite, jei milteliai gerai netirpsta. Lakmuso milteliai turi visiškai ištirpti vandenyje. Gautas tirpalas turi būti violetinės-mėlynos spalvos.
3 žingsnis. Panardinkite baltą meninį popierių be rūgšties į lakmuso tirpalą
Sušlapinkite tirpalu visas popieriaus puses ir kampus. Taip gausite didžiausią bandymo juostelės paviršiaus plotą ir tiksliausius rezultatus. Jums nereikia palikti popieriaus „mirkyti“, kol užtikrinsite, kad jis būtų gerai padengtas.
Žingsnis 4. Leiskite popieriui išdžiūti
Popierių reikia išdžiovinti po atviru dangumi, tačiau įsitikinkite, kad jo nepaliekate rūgščių ar bazinių garų. Šie garai gali užteršti juosteles ir padaryti netikslius. Taip pat turėtumėte būtinai laikyti juos sausoje, tamsioje vietoje, kad išvengtumėte užteršimo ir balinimo.
Žingsnis 5. Naudokite lakmuso popierių rūgštingumui patikrinti
Mėlynas lakmuso popierius raudonuoja esant rūgščiai. Atminkite, kad jie nenurodys, kokia stipri yra rūgštis, ar tirpalas yra bazinis. Nesikeitimas reiškia, kad tirpalas yra šarminis arba neutralus, bet ne rūgštus.
Galite pagaminti raudoną lakmuso popierių (kuris tampa mėlynas, kai susiduria su pagrindu) prieš įmirkant popierių į indikatoriaus tirpalą įpilant rūgšties
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Naudokite tik distiliuotą arba išgrynintą vandenį.
- Galite naudoti universalųjį indikatorių, kad palygintumėte su juostelių, gautų naudojant tą patį indikatorinį tirpalą, rodmenimis. Tai suteiks jums supratimą apie jūsų skaitymo stiprumą.
- Popierių galite supjaustyti juostelėmis prieš panardindami į indikatoriaus tirpalą arba po jo. Tik nebandykite pjauti popieriaus, kol jis šlapias.
Įspėjimai
- Paruoštas juosteles laikykite vėsioje, tamsioje, sausoje hermetiškoje talpykloje.
- Bandymo juostelėmis naudokite tik švarias, sausas rankas.
- Su bet kokiomis rūgštimis elgtis labai atsargiai ir prižiūrint atsakingam asmeniui, pavyzdžiui, gamtos mokslų mokytojui, jei atliekate klasės projektą. Dirbdami su bet kuria medžiaga, dėvėkite tinkamą įrangą.
