Cukinijos yra gausus įprasto vasaros daržovių sodo kuokštelis, nors techniškai tai vaisius! Vaisius gali būti sunku pastebėti po dideliais augalo lapais, o per kelias dienas jie gali išaugti nuo mažų iki milžiniškų, todėl juos reikia kruopščiai ir reguliariai tikrinti. Galite padidinti mažesnius vaisius, kad padidintumėte gamybą, arba leiskite jiems užaugti, kad sulėtėtų viskas, pavyzdžiui, jei turite daugiau cukinijų, nei žinote, ką daryti!
Žingsniai
1 iš 3 metodas: cukinijų vaisių paieška ir pašalinimas
Žingsnis 1. Pradėkite tikrinti vaisius praėjus maždaug 50–60 dienų po pasodinimo
Vidutinis laikas nuo cukinijų sėklų sodinimo iki pirmųjų vaisių nuėmimo yra apie 8 savaites. Kai augalas pradeda augti dar greičiau nei anksčiau ir pradeda ryškėti gelsvos gėlės, kiekvieną dieną ar dvi turėtumėte pradėti tikrinti, ar nėra derliaus nuimamų vaisių.
Yra daug skirtingų cukinijų veislių, todėl patikrinkite savo sėklų paketą arba atlikite internetinius tyrimus, kad gautumėte įprastą jūsų auginamos veislės derliaus nuėmimo laiką
2 žingsnis. Dėvėkite tvirtas sodo pirštines ir ilgas rankoves
Cukinijos augalo stiebai turi dygliuotus „plaukelius“, kurie gali lengvai sudirginti pliką odą. Kartais jie netgi gali įterpti į jūsų odą kaip mažos drožlės! Norėdami su tuo kovoti, rinkdami cukinijas, geriausia uždengti rankas ir apatines rankas.
Dėvėkite ilgas rankoves, atitinkančias jūsų sodo pirštines, arba ilgas sodo pirštines, kurios ištiesia dilbį
Žingsnis 3. Kruopščiai patikrinkite po dideliais augalo lapais
Netgi milžiniškus cukinijų vaisius galima lengvai praleisti po augalo lapais. Jie taip pat dažnai būna tos pačios spalvos kaip lapai ir stiebai, tai reiškia, kad jie dažnai gali pasislėpti akivaizdžiai.
Paslėpti cukinijos vaisiai gali užaugti iki 2–3 pėdų (61–91 cm) ilgio ir nuo 8 iki 10 colių (20–25 cm) skersmens. Tokie dideli vaisiai yra valgomi, tačiau turi milžiniškas sėklas, miltinę tekstūrą ir švelnų skonį
Žingsnis 4. Ieškokite gilią spalvą turinčio ir tvirto jausmo vaisių
Daugelio cukinijų veislių vaisiai tampa tamsiai žali, kai yra pasiruošę skinti, tačiau jie gali būti ir kitų spalvų. Kad ir kokia būtų spalva, prieš nuimdami derlių, stebėkite, ar ji gilės.
- Vaisiai taip pat turėtų būti tvirti liesti. Jei jis atrodo guminis, vaisiai nėra visiškai paruošti. Jei jis jaučiasi suglebęs, jis jau pradeda pūti.
- Išrinkti geriausi cukinijų vaisiai dėl savo dydžio jaučiasi gana sunkūs dėl savo dydžio.
Žingsnis 5. Nupjaukite vaisius prie stiebo, o ne pasukite
Kiekvienas vaisius bus sujungtas su augalu trumpu stiebu. Paimkite rankinius genėtuvus arba peilį ir nupjaukite arba nupjaukite stiebą maždaug 2,5 cm atstumu nuo paties vaisiaus.
Kai kurie žmonės mieliau griebia vaisius už storesnio galo (priešais stiebą) ir pasuka 90–180 laipsnių kampu, kad užfiksuotų stiebą. Tačiau tokiu būdu galite lengvai nuplėšti dalį vaisių ir kartais netyčia sugadinti augalą
Žingsnis 6. Jei norite, nuimkite ir cukinijų žiedus
Vaisiai auga už geltonos gėlės, kuri paprastai pradės nykti maždaug tuo metu, kai vaisius bus paruoštas skinti. Jei nuplėšite gėles šiek tiek anksčiau, kai jos pradeda atsiverti, vaisiai vis tiek augs, o švelnias gėles galite naudoti salotose.
Taip pat galite rasti nuvytusių (bet ne rudų) cukinijų žiedų receptų, įskaitant tuos, kurie sumaišomi į lengvą tešlą keptuvėje
2 metodas iš 3: derliaus nuėmimas, siekiant padidinti gamybą
Žingsnis 1. Kasdien tikrinkite savo augalus, kad išvengtumėte didelių cukinijų vaisių
Derliaus nuėmimo sezono piko metu kai kurių cukinijų veislių vaisiai gali užaugti 3 colių (7,6 cm) ar ilgesni per dieną. Jei kelias dienas netikrinate savo augalų, jūsų vaisiai gali tapti nuo piršto ilgio numylėtinių iki pėdų ilgio behemotų, kol to nežinote!
Cukinijų vaisių skynimas skatina gaminti daugiau vaisių. Taigi, jei norite gauti kuo daugiau vaisių, naudokite „rinkis anksti ir dažnai“kaip savo mantrą
Žingsnis 2. Norėdami maksimaliai padidinti derlių, skinkite 3–4 colių (7,6–10,2 cm) ilgio vaisius
Kol jie turi gilią spalvą ir tvirtą tekstūrą, tokio dydžio vaisiai yra paruošti derliui nuimti ir jais mėgautis. Sėklos bus mažos, o minkštimas bus ypač švelnus.
Tokio dydžio vaisiai puikiai tinka pjaustyti ir lengvai paskrudinti, gali būti pakankamai švelnūs, kad sutarkuotų į salotas ir valgytų žalius
Žingsnis 3. Surinkite nuo 6 iki 12 colių (15–30 cm) vaisių, kad jie būtų kuo universalesni
Kai vaisiai yra tokio ilgio, jie yra švelnūs, saldūs ir labai universalūs, o sėklos viduje nėra per didelės. Jei pagal receptą tiesiog reikalaujama „cukinijų“, tokio dydžio vaisiai paprastai duos norimų rezultatų.
Skynus tokio dydžio vaisius, taip pat bus gausu, bet ne per daug
3 metodas iš 3: derliaus nuėmimas, siekiant sulėtinti gamybą
Žingsnis 1. Leiskite vaisiams užaugti didesniems, kad sumažėtų bendra produkcija
Namų sodininkai dažnai patenka į cukinijų vaisius, nei gali panaudoti ar atiduoti. Kad sumažėtų derliaus nuimamų vaisių skaičius (jei nebūtinai bendras svoris), leiskite jiems šiek tiek užaugti.
Cukinijų augalas pirmiausia nukreipia savo energiją į tai, kad esami vaisiai taptų didesni, o paskui - naujų vaisių. Taigi, jei jis vis tiek maitins esamus, jis duos mažiau naujų vaisių
Žingsnis 2. Naudokite ypač didelius vaisius kepimui ant grotelių arba cukinijos duonai
Vaisiai, kurių ilgis yra nuo 12 iki 18 colių (30–46 cm), turės didesnes sėklas ir šiek tiek kietesnį bei mažiau saldų minkštimą. Tačiau dėl didesnio dydžio jie puikiai tinka pjaustyti į 0,5 colio (1,3 cm) diskus, tepti aliejumi ir mesti ant grotelių!
Be to, kai sutarkuosite ir įmaišysite į skanią cukinijų duoną, niekas negalės pasakyti, ar naudojote mažus, ar titaniškus vaisius
Žingsnis 3. Nuplėškite naujų gėlių, kad smarkiai sumažintumėte gamybą
Jei jus tiesiog pribloškia turimų cukinijų vaisių skaičius, galite sulėtinti derliaus nuėmimą tiesiogine to žodžio prasme „įkąsdami į pumpurą“. Nuspauskite žalias, neatidarytas gėles, kol už jų nepradės vystytis vaisiai. Ir kitais metais sodinkite mažiau cukinijų!
