Ar jūsų sode auga krapai? Ši skani, gaivi žolė duoda lapus ir sėklas, priklausomai nuo to, kada ją nuimate. Jei nesate tikri, nuo ko pradėti, mes jums padėsime. Toliau skaitykite keletą patarimų ir gudrybių, kurie padės kuo geriau išnaudoti krapų derlių.
Žingsniai
1 metodas iš 12: nuimkite krapus praėjus 90 dienų po sėklų pasodinimo
0 7 netrukus
Žingsnis 1. Krapai geriausiai skonis prieš pat žydėjimą
Tikėkite ar ne, krapų augalai iš tikrųjų sukuria mažas geltonų gėlių grupes. Stenkitės nuimti derlių, kol augalas dar žalias; kai jūsų krapai žydi, skonis pasikeičia.
- Krapų lapuose yra tikrai didelė aliejų koncentracija prieš žydėjimą, todėl jie tampa ypač kvapni.
- 90 dienų taisyklė konkrečiai taikoma krapams, pasodintiems iš sėklos. Jei pasodinote sodinuką, palaukite derliaus nuėmimo, kol gėlės dar tik atsivers.
2 metodas iš 12: rinkite krapus anksti ryte
0 10 netrukus
Žingsnis 1. Krapai yra ypač drėgni ankstyvą rytą, kol saulė nėra aukštai danguje
Ši drėgmė padeda jūsų krapams puikiai paskaninti ir padeda sėkloms išlikti nepažeistoms, kai apkarpote augalą.
3 metodas iš 12: nuimkite lapus, kai jūsų augalas turi bent 4-5
0 8 netrukus
Žingsnis 1. Nupjaukite lapus žirklėmis arba suspauskite pirštais
Prieš pradėdami rinkti naujausius, pašalinkite senus lapus. Nenupjaukite visų lapų vienu metu; vietoj to tiesiog nupjaukite tai, ko jums reikia.
Seniausi lapai yra augalo apačioje
4 būdas iš 12: prieš šaldydami įmeskite krapų lapus į sandarų maišelį
0 10 netrukus
Žingsnis 1. Paprastas plastikinis maišelis padės
Negalima nuplauti lapų prieš įkišant juos į šaldytuvą-drėgni krapai blogėja greičiau.
5 metodas iš 12: nupjaukite stiebą, kad surinktumėte didesnį krapų kiekį
0 2 netrukus
Žingsnis 1. Surinkite krapų stiebus genėjimo žirklėmis
Norėdami nuimti visus augalus, nupjaukite visą stiebą nuo 2 iki 4 colių (5,1–10,2 cm) virš dirvos.
- Jei jūsų sode auga daug krapų arba jei krapai netrukus žydės, gali būti lengviau nuimti daug derliaus vienu metu.
- Jei nerimaujate, kad baigsis krapai, pabandykite sodinti iš eilės. Čia kiekvieną savaitę pasodinate kelias krapų sėklas, o tai lemia nuolatinį derlių.
6 metodas iš 12: šaldykite krapų stiebus vandenyje
0 2 netrukus
1 žingsnis. Prieš šaldydami, į puodelį vandens įmeskite šviežių krapų
Įdėkite krapus koteliu žemyn į puodelį vandens, palikite lapus ir lapus sausus. Vanduo porą dienų išlaiko jūsų krapus šviežius, jei norėtumėte juos naudoti kokiuose nors receptuose.
7 metodas iš 12: naudokite šviežius krapus per 2-3 dienas
0 6 netrukus
Žingsnis 1. Virėjai mano, kad šviežių krapų skonis geresnis nei džiovintų
Stenkitės per šį laikotarpį panaudoti stiebus ar lapus, kad jūsų krapai būtų kuo šviežesni ir skanesni. Prieš pridėdami krapų prie savo receptų, nuplaukite lapus ar stiebus ir nusausinkite.
8 būdas iš 12: Krapus džiovinkite ore 1-2 savaites, kad ilgai laikytumėte
0 2 netrukus
Žingsnis 1. Jums nereikia dehidratoriaus, kad išdžiovintumėte krapus
Vietoj to, ką tik nuskintus krapus padėkite ant vaško popieriaus lapo. Perkelkite krapus į šiltą, tamsią vietą, kurioje cirkuliuoja daug oro. Palaukite 1–2 savaites, kol žolė visiškai išdžius. Jūs žinosite, kad jis pakankamai sausas, kai krapai praktiškai trupės.
Jei skubate, galite krapus mikrobangų krosnelėje. Sumuštinis 4-5 dalis sausų krapų tarp 2 popierinių rankšluosčių ir 2–3 minutes kaitinamas ant HIGH. Tęskite krapų kaitinimą 30 sekundžių intervalais, kol jie bus trapūs
9 metodas iš 12: išdžiovintus krapus perkelkite į hermetišką indą
0 4 netrukus
1 žingsnis. Krapus laikykite tamsioje vietoje, kad jie liktų švieži
Tinkamai laikomi džiovinti krapai gali trukti iki metų.
Stalčiai ir spintelės yra puiki vieta laikyti krapus, jei jie nėra šalia jūsų viryklės, orkaitės ar kriauklės
10 metodas iš 12: nupjaukite gėlių stiebus, kad surinktumėte krapų sėklas
0 8 netrukus
Žingsnis 1. Palaukite 2–3 savaites, kol jūsų krapų augaluose sužydės geltonos gėlės
Tada nupjaukite gėlių stiebus genėjimo žirklėmis.
11 metodas iš 12: 2 savaites džiovinkite gėles ore, kad surinktumėte krapų sėklas
0 7 netrukus
Žingsnis 1. Pakabinkite krapų gėles šiltoje erdvėje, kurioje yra daug oro cirkuliacijos
Aplink kiekvieną kotelį suriškite perforuotą popierinį maišelį, kuris sulauks krintančias sėklas. Prieš nuimdami krapų sėklas, išdžiovinkite maždaug 2 savaites. Tada susmulkinkite stiebus rankomis, kad atskirtumėte sėklas nuo kotelio.
Norėdami greičiau išspręsti, padėkite stiebus ant sausainių dėklo ir keletą dienų užšaldykite. Tada sulaužykite stiebus rankomis virš popieriaus lapo, kad galėtumėte surinkti sėklas
12 metodas iš 12: krapų sėklas laikykite hermetiškoje dėžutėje ar indelyje
0 10 netrukus
Žingsnis 1. Krapų sėklos gali būti saugomos iki metų
Visada laikykite sėklas tamsioje, vėsioje vietoje, kur jos nebus veikiamos karščio ar šviesos.
- Krapų sėklos gali būti naudingas ingredientas, kai plakate naminių marinuotų agurkų partiją.
- Kai kurie virėjai į padažus, troškinius ir kitus pikantiškus patiekalus prideda krapų sėklų.
