Endive (Cichorium endivia) yra kartaus, sviesto skonio augalai, naudojami dekoratyviniuose soduose ir kaip salotų žalumynai. Galite lengvai juos auginti iš sėklų gerai nusausintame dirvožemyje, saulėtoje vietoje. Endive klesti vėsesnėje temperatūroje ir reikalauja daug drėgmės, kad išliktų sveikas. Pasibaigus auginimo sezonui, galite nuimti endyvinius lapus arba nuimti visiškai užaugusias galines galvas.
Žingsniai
1 dalis iš 4: Dirvožemio paruošimas
Žingsnis 1. Pasirinkite vietą, kurioje per dieną bus bent 4 valandos saulės
Endyviniai augalai klesti pilnoje saulės šviesoje, tačiau jie taip pat gali toleruoti dalinį pavėsį, ypač šiltesniame klimate. Tačiau jie kovos, jei bus pasodinti vietoje, kurioje yra visas atspalvis. Pasirinkite vietą savo sode be kliūčių, kurios gali užblokuoti šviesą.
Apskritai „pilna saulė“reiškia 6–8 valandas saulės šviesos per dieną, o „dalinis pavėsis“-4–6 valandas saulės per dieną
Žingsnis 2. Prieš sodindami endyvines sėklas, pašalinkite piktžoles iš dirvos
Piktžolės gali pakenkti jūsų endyviniams augalams, nusausindamos dirvožemį iš išteklių, tokių kaip drėgmė ir maistinės medžiagos. Pašalinkite piktžoles švelniai ištraukdami jas iš žemės, kai dirva drėgna. Jei užsispyrusios piktžolės, šaknų sistemoms iškasti naudokite sodo mentele.
- Ravėdami ravėkite rankas, mūvėkite sodo pirštines.
- Jei jūsų sode esančios piktžolės yra pernelyg nekontroliuojamos, kad jas būtų galima pašalinti rankomis, naudokite herbicidą kaip paskutinę priemonę, kad sunaikintumėte jų šaknų sistemas. Naudokite herbicidą saikingai, kad nepakenktumėte kitiems augalams.
- Naudokite herbicidą, skirtą naudoti maisto soduose.
3 žingsnis. Pagerinkite dirvožemio drenažą, pakeisdami ekologišką dirvą
Endivija geriausiai auga gerai nusausintame dirvožemyje. Vėdinkite savo dirvą, įdėdami į ją organinių medžiagų, tokių kaip perlitas, vermikulitas ar kompostas. Naudokite kastuvą ar sodo grėblį, kad atlaisvintumėte viršutinį 8 colių (20 cm) dirvožemį. Įpilkite apie 5 cm dirvos keitimo medžiagos ir tolygiai įmaišykite į dirvą.
4 žingsnis. Jei reikia, sureguliuokite dirvožemio pH lygį, įpildami azoto arba sieros
Endivija geriausiai auga dirvožemyje, kurio pH yra nuo 5,0 iki 6,8. Įsigykite azoto pagrindu pagamintų trąšų ir grėbkite jas į dirvą, kad padidintumėte pH lygį. Jei reikia sumažinti pH lygį, į dirvą įpilkite elementinės sieros.
- Maždaug prieš 2 mėnesius prieš sodindami į dirvą įpilkite elementinės sieros, kad ji turėtų laiko įsigalioti.
- Apsvarstykite galimybę naudoti antžemines lovas su vazonu, jei jūsų sodo dirvožemis netinkamas. Daug lengviau dirbti su turimu dirvožemiu, o ne koreguoti jį pagal savo poreikius.
- Įsigykite PH lygio bandymų rinkinį iš sodo centro arba internetu, kad įvertintumėte savo dirvožemį.
2 dalis iš 4: Sėklų sodinimas
1 žingsnis. Pasodinkite sėklas tiesiai į žemę 2–4 savaites iki paskutinių laukiamų šalnų
Endive klesti vėsesnėje temperatūroje. Norėdami gauti geriausių rezultatų, pasodinkite jį žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Sėklas pasodinkite 2–4 savaites iki paskutinių šalčių.
- Pasirinkus šį laiką, išdygę sodinukai bus vėsioje temperatūroje, nepažeisdami stipraus šalčio. Persodinkite eglę lauke 2-4 savaites iki paskutinių šalnų.
- Jei nuspręsite sodinti sėklas anksčiau nei anksčiau, daiginkite jas patalpose, kad apsaugotumėte jas nuo šalčio.
2 žingsnis. Padarykite sėklų eilutes, kurios yra 18 colių (46 cm) atstumu viena nuo kitos
Išbarstykite endyvines sėklas rankomis lygiomis eilėmis ant dirvos. Tarp kiekvienos eilės laikykitės mažiausiai 46 cm atstumo. Tai atitiks visiškai užaugusio endyvo dydį.
Endyvinės sėklos yra labai plonos, todėl paskirstykite jas plonu sluoksniu, kad išvengtumėte per didelio sodinimo
Žingsnis 3. Uždenkite sėklas 1⁄4 colio (0,64 cm) dirvožemio.
Ant sėklų paskleiskite ploną dirvožemio sluoksnį. Tai suteiks ploną apsaugą nuo paukščių, vėjo ar bet ko kito, kas gali nunešti sėklas po jų pasodinimo. Nepridėkite daug daugiau nei 1⁄4 colio (0,64 cm) dirvožemio, o tai gali trukdyti daigumui.
Žingsnis 4. Laistykite dirvą, kad ją sudrėkintumėte
Pasodinus sėklas, labai lengvai laistykite dirvą. Naudokite laistytuvą, kad švelniai paskirstytumėte vandenį sėklų eilėse. Siekite sudrėkinti dirvą, bet ne prisotinti.
3 dalis iš 4: Sodinukų retinimas
Žingsnis 1. Ieškokite daigų atsiradimo po 5-7 dienų
Po pasodinimo praeina maždaug 5–7 dienos, kol sėklos sudygsta. Atminkite, kad ne visos jūsų pasėtos sėklos sėkmingai augs. Šiuo metu stebėkite savo sodą, kad neatsirastų sodinukų.
Žingsnis 2. Švelniai iškaskite daigus rankomis
Pirštais švelniai atlaisvinkite dirvą aplink kiekvieną augalą. Iškaskite maždaug 3–4 colius (7,6–10,2 cm) žemyn ir pakelkite dirvą, kad įsitikintumėte, jog visiškai pašalinate kiekvieną augalą ir visą jo šaknų sistemą.
- Arba pašalinkite silpnesnius sodinukus, kol tarp jų bus pakankamai vietos.
- Būkite atsargūs, pašalindami sodinukus iš žemės, kad nepažeistumėte jų šaknų.
Žingsnis 3. Iš naujo pasodinkite kiekvieną sodinuką 8–12 colių (20–30 cm) atstumu
Jei endyviniai augalai bus palikti per arti vienas kito, jie varžysis dėl išteklių ir jūsų derlius nebus toks sėkmingas. Iškaskite pakankamai gilias skyles, kad tilptų daigų šaknų sistemos, švelniai įkiškite augalus į skyles ir apsupkite jų šaknis dirvožemiu.
Endyvinių sodinukų eilės turi likti mažiausiai 18 colių (46 cm) atstumu viena nuo kitos
Žingsnis 4. Vanduo aplink jūsų augalų pagrindą kas 1-3 dienas, jei reikia
Norint tinkamai augti, endive reikia daug drėgmės. Kas kelias dienas duokite savo augalams vandens, kad dirvožemis būtų drėgnas ir neišdžiūtų. Būtinai supilkite vandenį aplink augalų apačią, o ne ant lapų.
Laistydami lapus, jie gali pūti, o galiausiai patys augalai žūsta
4 dalis iš 4: Endyvo derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Pradėkite nupjauti endyvinius lapus jau praėjus mėnesiui po pasodinimo
Jei norite, galite naudoti savo endyvinius augalus, kai jie yra mėnesio amžiaus. Švelniai atitraukite galinius lapus ten, kur jie susitinka su augalo pagrindu. Norėdami lengvai nuimti, naudokite porą mažų, aštrių žirklių.
- Lapai ant jūsų endyvinių augalų turėtų būti 2–3 colių (5,1–7,6 cm) ilgio.
- Prieš vartodami lapus, kruopščiai nuplaukite.
Žingsnis 2. Prieš nuimdami derlių, blanširuokite galvą, kad gautumėte švelnesnį skonį
Subrendę endyviniai augalai turi kartaus skonio, kuris kai kuriems nepatinka. Kad gautumėte švelnesnį skonį, blanširuokite savo endyvinius augalus likus maždaug 2 savaitėms iki jų nuėmimo. Tai apima kiekvieno augalo širdies uždengimą nuo saulės spindulių iki lėtos chlorofilo gamybos:
- Užriškite išorinius savo endyvinių augalų lapus guminėmis juostomis ar virvele, kad apsaugotumėte nuo saulės. Nedarykite to drėgniems augalams, todėl lapai gali supūti.
- Ant kiekvieno augalo uždėkite apverstą gėlių vazoną.
- Padarykite pastogę, pastatydami medinę lentą ant atramų, tiesiai virš jūsų augalų.
Žingsnis 3. Surinkite pilnai užaugusias endyvines galvas, jas nupjaudami dantytu peiliu
Endyviniai augalai subręs maždaug po 12 savaičių po pirmojo pasodinimo. Dideliu dantytu peiliu perpjaukite kiekvieno augalo pagrindą tiesiai virš žemės. Tai darydami pritvirtinkite galinių galvučių viršų, kad pjovimas būtų tolygus.
- Nauji lapai ant likusio pagrindo turėtų pradėti augti maždaug po 2 savaičių.
- Endive ataugs tol, kol temperatūra viršys 21 ° C (70 ° F), o tai sukels varžtus, arba kol temperatūra nukris žemiau užšalimo.
Patarimai
- Garbanotas endyvas yra siauras ir dažniausiai sodinamas dekoratyviniais tikslais, o endyvas su lygiais, suapvalintais lapais skirtas kulinarijos reikmėms.
- Endivines sėklas galima laikyti ir sodinti iki 5 metų po derliaus nuėmimo.
- Po derliaus nuėmimo endyvai išliks švieži šaldytuve 3-5 dienas.
