Yum! Ar yra kažkas tokio saldaus ir sultingo kaip šviežias, prinokęs ananasas? Jei pats užsiauginote ar tiesiog norite pabandyti nuimti derlių lauke, tai gana paprastas procesas. Atminkite, kad paprastai augale vienu metu auga tik 1 ananasas. Ieškokite prinokimo, tada žirklėmis arba aštriu peiliu nupjaukite ananasą nuo stiebo. Ananasus ilgiau laikykite kambario temperatūroje arba šaldytuve.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Brandumo tikrinimas
Žingsnis 1. Po žydėjimo palaukite 6 mėnesius
Paprastai po to, kai augalas žydi, ananasai visiškai išsivysto, užtrunka apie pusę metų. Pradėkite ieškoti brandos maždaug 5 1/2 mėnesio.
- Turėkite omenyje, kad „žydėjimas“tampa ananasu. Ananasas bus padengtas mažomis mėlynomis gėlėmis.
- Jei auginate augalą iš ananaso viršūnės, gali praeiti iki 2 metų, kol ananasas pradės augti.
Žingsnis 2. Prie pagrindo ieškokite spalvos pasikeitimo nuo žalios iki geltonai oranžinės
Neprinokę ananasai yra žalios spalvos. Kai jie pradeda bręsti, pastebėsite pokyčius šalia ananaso pagrindo. Jis pradės gelsvai oranžine spalva, rodydamas, kad jis paruoštas arba beveik paruoštas skinti.
- Atkreipkite dėmesį, kai vaisiai yra bent 2/3 geltonos spalvos. Vaisiai nebus paruošti nokti, kol dauguma vaisių nebus geltonai oranžiniai. Šiuo metu ananasas laikomas subrendusiu, nors nebūtinai prinokusiu.
- Pernokę vaisiai taps rudi arba supeliję. Ant jo taip pat gali būti minkštų dėmių.
Žingsnis 3. Suteikite ananasui gerą kvapą, kad patikrintumėte ananaso kvapą
Kai ananasas bus paruoštas derliui, jis pradės turėti stiprų ananasų kvapą. Suprasite, kad jis prinokęs, kai užuodžiate jo dvelksmą net tada, kai nosies neturite prie pat ananaso.
- Šiek tiek pasilenkite, kad pauostytumėte ananasą. Kvapas bus stipriausias prie pagrindo.
- Jei vaisiai yra pernokę, jie pradės kvepėti alkoholiu arba fermentuoti vaisiai.
Žingsnis 4. Bakstelėkite ananaso šoną ir klausykitės, kaip jis skamba
Tvirtai, bet švelniai palieskite ananaso šoną ranka, atidžiai klausydamiesi jo skleidžiamo garso. Jei palietus jis skamba tvirtai, jis dar nėra visiškai paruoštas derliui.
Žingsnis 5. Palaukite, kol ananasas prinoks, kad jį nuimtumėte
Nuskynę ananasai per daug nebrandina. Todėl, jei norite skanaus ananaso, turite jį palaukti, kol jis visiškai subręs.
Ananasas po derliaus nuėmimo gali šiek tiek sunokti, jei jį laikysite kambario temperatūroje. Tačiau neturėtumėte tikėtis, kad tai yra pagrindinis ananasų nokinimo būdas. Tegul dauguma subręsta ant augalo
2 dalis iš 3: Ananasų pašalinimas iš augalo
1 žingsnis. Mūvėkite pirštines, kad apsaugotumėte rankas
Ananasų lapai gali būti gana aštrūs. Panašiai ananasų žievė taip pat gali būti šiurkšti ant rankų. Norėdami apsaugoti, pabandykite dėvėti sodo pirštines.
2 žingsnis. Viena ranka palaikykite ananasą
Laikykis ananaso viršaus nedominuojančia ranka. Galite paimti tikrus vaisius arba suimti ananaso viršų tarp lapų.
Nupjaudami norite, kad ananasas nejudėtų
Žingsnis 3. Norėdami lengvai pjauti, naudokite žirkles
Vienas iš būdų nupjauti ananasą yra tiesiog paimti sodo žirklę. Nupjaukite ananaso stiebą tiesiai po ananasu ir pagaukite vaisius, kai jie nukrenta nuo augalo.
- Būtinai palikite šiek tiek stiebo, kad augalas galėtų ataugti.
- Jei reikia, žirklėms valdyti galite naudoti abi rankas. Tiesiog pabandykite sugauti ananasą, kol jis nenukris, nes nenorite jo sumušti.
4. Jei neturite sodo žirklių, išbandykite aštrų peilį
Aštrus peilis veiks taip pat, kaip ir sodo žirklės. Pjaukite į stiebą tiesiai po ananasu, kol ananasas atsilaisvins.
Pjaudami ananasą būkite atsargūs, kad nepažeistumėte kitų lapų
3 dalis iš 3: Ananasų laikymas
Žingsnis 1. Kruopščiai nuplaukite ananasus
Po derliaus nuėmimo gerai nuplaukite ananasus. Nuplaukite visas klaidas ar nešvarumus, kurie vis dar gali būti ant ananaso. Nukratykite vandens perteklių.
Išdžiovinkite ananasus ant švaraus virtuvinio rankšluosčio
Žingsnis 2. Padėkite ananasus į šaldytuvą, kad prailgėtų jų galiojimo laikas
Nors įprastas šaldytuvas yra šaltesnis nei idealiai tinka ananasams, geriausia juos laikyti šaldytuve. Tai sulėtins irimo procesą.
- Prinokę ananasai geriausiai tinka esant 45–55 ° F (7–13 ° C) temperatūrai, o ideali šaldytuvo temperatūra yra 36 ° F (2 ° C). Kad ananasas būtų šiek tiek šiltesnis, padėkite jį į šilčiausią šaldytuvo vietą. Naudokite termometrą, kad patikrintumėte temperatūrą skirtingose vietose, nes modeliai skiriasi.
- Ananasai paprastai laikomi šaldytuve 3-5 dienas. Ant prekystalio jie truks 1-3 dienas.
Žingsnis 3. Supjaustytus ananasus laikykite šaldytuve
Supjaustę ananasus, juos laikykite šaldytuve hermetiškame inde. Šviežiai supjaustyti ananasai truks tik porą dienų.
Kad jis išsilaikytų šiek tiek ilgiau, vaisius užpilkite trupučiu apelsinų sulčių
Žingsnis 4. Įdėkite skilteles į šaldiklį iki metų
Ananasą supjaustykite skiltelėmis be akių ar šerdies. Sudėkite juos į hermetiškus indus. Ananasui taip pat galite naudoti pakartotinai uždaromus šaldymo maišelius.
Nors ananasai šaldytuve išliks saugūs ilgiau nei metus, jų kokybė blogės
Žingsnis 5. Išmeskite ananasus, kuriuose auga pelėsis
Nėra saugu valgyti likusį ananasą, net jei pelėsis yra tik 1 mažoje dalyje. Išmeskite ananasą, jei jis paruduoja, sutirštėja ar jame yra pelėsio.
