Anakardžių riešutai yra vieni universaliausių ir sveikiausių riešutų planetoje, ir dėl šių priežasčių jie yra neįtikėtinai populiarūs visame pasaulyje. Daugeliui to nežinant, juos auginti namuose yra stebėtinai paprasta, jei turite tinkamą klimatą ir šiek tiek žinių apie šį procesą.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Anakardžių sėklų sodinimas
Žingsnis 1. Pasodinkite šviežią anakardžio sėklą į smėlingą dirvą
Smėlio dirvožemis užtikrina, kad trūksta vandens. Venkite molio pagrindo dirvožemio ir bet kokio dirvožemio, kurį naudojate, įsitikinkite, kad jis leidžia laisvai laistyti, nes vandens kaupimas gali pakenkti medžiui.
- Pirkite anakardžių sėklas specialiai auginimui iš sodo reikmenų parduotuvių. Ankštiniai, parduodami vartojimui, net ir žali, nėra perspektyvūs, nes jų apsauginis apvalkalas buvo pašalintas.
- Dirbdami su sėklomis visada mūvėkite pirštines, kad jų tiesiogiai neliestumėte. Anakardžių sėklose yra dirginančių medžiagų, panašių į nuodų gebenes, kurios gali sukelti odos niežėjimą.
Žingsnis 2. Pasodinkite sėklas 10 centimetrų (3,9 colio) gylyje, kad atsirastų vietos šaknims išsiplėsti
Jei sodinate kelis medžius, pasodinkite juos 30 pėdų (9,1 m) atstumu nuo kiekvieno, kad būtų pakankamai vietos augimui.
Naudojant kuo šviežesnę sėklą, bus gauti geriausi rezultatai, todėl pasodinkite, kai tik ją sugausite
Žingsnis 3. Naudokite zoną, kurioje krituliai būna saikingi
Anakardžiai negali išsilaikyti vietovėse, kuriose gausu kritulių ar vėjo, tačiau gali klestėti esant labai karštai temperatūrai iki 50 ° C (122 ° F). Dėl šios priežasties atogrąžų vietovės, kurios yra labai šiltos ir sulaukia vidutinio kritulių kiekio, yra idealios. Jei bus per daug lietaus, šaknys paskęs ir medis mirs.
Žingsnis 4. Įsitikinkite, kad jūsų medis turi bent 6 valandas saulės spindulių per dieną
Anakardžiai klesti šiltame, saulėtame klimate ir jei medis negauna tiek daug saulės spindulių, jis augs lėtai ir galiausiai net nežydės. Idealios anakardžių auginimo vietos yra šios:
- Atviri laukai
- Ūkio žemė
- Ant kalvų, kurios nebus per vėjuotos
2 dalis iš 3: Anakardžių auginimas
Žingsnis 1. Laistykite medį kartą per savaitę, kol jis dar jaunas
Taip siekiama užtikrinti, kad šaknų sistema tinkamai vystytųsi. Kai jis subręsta, vasarą laistykite medį kartą per savaitę, o žiemą venkite laistyti, nes per daug vandens gali sukelti medžio mirtį.
Žingsnis 2. Tręškite savo medį vieną ar du kartus per metus
Anakardžių medžiai nereikalauja daug tręšimo, tačiau jei nuspręsite naudoti trąšas, jose turėtų būti šių ingredientų.
- Azotas
- Cinkas (kaip anakardžių medžiai kartais gali trūkti cinko.)
- Fosforas
Žingsnis 3. Paremkite medį kuolu
Tai ypač svarbu, kol medis yra jaunas ir jei gyvenate vėjuotame klimate. To nepadarius, gali būti, kad medis bus perpūstas ir mirs. Pakelti savo medį nesunku, naudojant tinkamas medžiagas.
Žingsnis 4. Dažnai genėkite medį
Tai užtikrins, kad pašalinsite visas negyvas ar užkrėstas šakas, kurios, jei jos nepaliestos, gali išplisti į likusią medžio dalį.
- Ypatingą dėmesį skirkite perpildytoms šakotoms vietoms, nes čia gausiai genėti bus skatinamas didelis augimas.
- Jei sergančios šakos užteršia kitas medžio dalis, rizikuojate užkrėsti vaisius ir galbūt visą medį.
Žingsnis 5. Nepamirškite būti kantrūs
Iš viso nuo sėklų sėjos iki vaisių nuėmimo nuo medžio užtrunka trejus metus.
3 dalis iš 3: Anakardžių derlius
Žingsnis 1. Pasirinkite vaisius, kai jie bus rausvai raudoni, o lukštas - tamsiai pilkos spalvos
Ši spalva reiškia, kad vaisiai yra prinokę ir apvalkalas yra visiškai suformuotas. Tai dažnai atsitinka žiemą ar lietingą sezoną (priklausomai nuo jūsų klimato tipo).
Žingsnis 2. Atskirkite lukštą nuo vaisių (anakardžio obuolio)
Apvalkalas turi inksto formą ir yra pritvirtintas prie vaisių viename gale. Pasukus lukštą, jis turėtų būti pašalintas iš vaisių.
- Vaisiai taip pat valgomi, yra pilni maistinių medžiagų, ir daugelis žmonių juos naudoja kokteiliuose ar net valgo žalius.
- Prieš tolesnį apdorojimą kriaukles galite laikyti iki dvejų metų.
3 žingsnis. Neapdorotus lukštus 10–20 minučių kepkite ant keptuvės, padengtos smulkiu smėliu
Tai daroma todėl, kad kriauklių viduje yra riešutas, bet taip pat labai rūgštus, kaustinis aliejus, kuris jus sudegins. Šio proceso metu labai svarbu uždengti kriaukles dangteliu arba visiškai panardinti į smėlį.
- Šiam procesui temperatūra turi būti apie 190 ° C (374 ° F). Jei kas nors bus didesnė, alyva išgaruos į dūmus (to reikėtų vengti) ir išdžiūsta viduje esanti veržlė.
- Naudokite seną arba vienkartinę kepimo skardą, nes po to gali būti sunku visiškai pašalinti aliejaus likučius.
Žingsnis 4. Išsijokite kriaukles iš smėlio
Prieš tolesnį apdorojimą lukštus reikia nuplauti vandeniu su plovikliu, kad būtų išvengta bet kokio kontakto su likusiu aliejumi. Būkite atsargūs, kad šio proceso metu neliesite akių ar veido, nes gali likti aliejaus.
Žingsnis 5. Įskilkite kriaukles
Riešutai yra paruošti ištraukti iš vidaus. Aplink juos bus padengta danga, kurią prieš pereinant prie kito žingsnio reikia kruopščiai nulupti peilio kraštu.
Žingsnis 6. Riešutus 5 minutes paskrudinkite kokosų aliejuje
Tai daroma siekiant atsikratyti galutinių toksiško aliejaus likučių ir užtikrinti, kad jie būtų tinkami valgyti. Alyva turi būti įkaitinta iki maždaug 150 ° C (302 ° F). Dabar riešutai yra paruošti vartoti.
Patarimai
- Anakardžių medis auginamas visame pasaulyje atogrąžose ir todėl yra palankus šiltoms sąlygoms, kai jis gali gauti daug saulės spindulių ištisus metus. Medis geriausiai augs, jei jūsų klimatas atitiks šį aprašymą.
- Nesijaudinkite, jei pirmą kartą pagaminsite tik keletą valgomų, sveikų anakardžių; tam reikia daug praktikos.
