Kardamonas yra vienas brangiausių ir unikaliausių prieskonių pasaulyje. Jei gyvenate labai šiltame ir drėgname klimate (arba JAV Žemės ūkio departamento 10–12 zonose), galite užsiauginti savo kardamono augalo. Pasodinkite keletą kardamono sėklų patalpose ir leiskite joms augti keletą mėnesių, kad jos išdygtų virš dirvos. Persodinkite sodinukus į pavėsingą vietą savo kieme. Laistymas ir puoselėjimas užtruks kelerius metus, tačiau jūsų augalai išaugins kardamoną, kurį galėsite nuimti ir panaudoti kepimui ar virimui.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Sėklų pradžia
Žingsnis 1. Gaukite kardamono sėklų iš bakalėjos ar žemės ūkio prekių parduotuvės
Nors kardamono sėklas galite rinkti iš kapsulių, kurias įsigijote maisto prekių parduotuvėje, geriausia pirkti kardamono sėklas iš žemės ūkio tiekimo įmonės. Šios sėklos bus be ligų ir greičiausiai klestės.
Pirkite sėklas iš vietinių sodo reikmenų parduotuvių arba iš internetinių žemės ūkio tiekimo įmonių
Patarimas:
Jei naudojate sėklas, surinktas iš kardamono augalo, gaukite jas iš ne mažiau kaip 5 metų amžiaus augalo.
2 žingsnis. Užpildykite konteinerius priemolio dirvožemiu
Dirvožemis turi būti šiek tiek smėlėtas, todėl palaipsniui nusausinamas. Molingą dirvą galite įsigyti iš daugelio sodo centrų. Jei planuojate sodinukus persodinti į lauko sodą, galite naudoti bet kokio dydžio konteinerį. Jei ketinate palikti sėklas inde ir auginti augalus iki brandos, naudokite bent 0,30 m gylio ir 15 cm pločio vazoną.
Žingsnis 3. Pasodinkite sėklas 1⁄8 colio (0,32 cm) gylio.
Įdėkite keletą sėklų į indus ir uždenkite kiekvieną 1⁄8 colio (0,32 cm) dirvožemio. Laistykite sėklas, kad dirvožemis būtų visiškai drėgnas.
Pradėkite tiek kardamono sėklų, kiek norite, bet pasodinkite jas maždaug 1 colio (2,5 cm) atstumu į konteinerį, kad pradėjus augti jas suplonintumėte ir persodintumėte
Žingsnis 4. Auginkite kardamoną, kol išdygs keli lapai
Kardamonas turėtų sudygti maždaug po 30–45 dienų. Tai reiškia, kad turėtumėte pamatyti, kaip kardamono augalai pradeda dygti per dirvą. Toliau laistykite, kad dirvožemis liktų drėgnas, ir palikite daigus inde, kol ant daigų pamatysite bent 2 lapus.
Tai užtruks apie 90 dienų, kol daigai taps pakankamai dideli, kad galėtų persodinti lauke
2 dalis iš 3: Kardamono persodinimas ir priežiūra
Žingsnis 1. Pasirinkite vietą sode su gerai nusausinančiu dirvožemiu
Atkreipkite dėmesį į dirvą po stipraus lietaus, kad pamatytumėte, kaip jis nuteka. Jūs neturėtumėte matyti gilių balų, tačiau dirvožemis turėtų likti drėgnas. Jei dirvožemyje yra per daug molio, jis nužudys kardamono augalą, todėl susiraskite kur nors kitur sode arba įmaišykite smėlio į dirvą, kad suskaidytumėte molį.
Idealus kardamono dirvožemis yra priemolis, kurio pH lygis yra nuo 4,5 iki 7
2 žingsnis. Pasirinkite erdvę su daliniu atspalviu
Kardamono augalai žus, jei bus tiesioginiuose saulės spinduliuose, todėl pasirinkite sodinimo vietą, kurioje yra dalinis pavėsis. Jei turite tik visiškai užtemdytą erdvę, ji veiks, tačiau augalas gali neužaugti taip greitai.
Kardamono augalai paprastai auga po virš jų esančiais medžių lapeliais
Žingsnis 3. Pasirinkite sodinimo vietą, kurioje yra daug drėgmės
Kadangi kardamonas auga subtropiniuose miškuose, jam reikia didelės drėgmės, kad klestėtų jūsų sode. Norint sodinti kardamoną lauke, drėgmė turi būti apie 75%.
Kardamonas taip pat teikia pirmenybę temperatūrai nuo 64 ° F (18 ° C) iki 95 ° F (35 ° C)
Žingsnis 4. Pasodinkite kardamono daigus 1–1 1⁄2 (2,5–3,8 cm) gylio.
Iškaskite 2,5 cm gylio skyles, esančias 6–18 colių (15–46 cm) atstumu viena nuo kitos. Į kiekvieną skylę įdėkite 1 sodinuką ir apsupkite sodinuko šaknis purvu. Jei norite palaikyti augalus, kai jie auga, įkiškite sodo kuolą į dirvą 2 colių (5,1 cm) atstumu nuo kiekvieno augalo pagrindo.
- Augant kardamonui, augalą galite pririšti prie kuolo.
- Venkite sodinti sėklas per giliai, nes jos gali nesudygti, jei negaus pakankamai saulės.
Žingsnis 5. Pasodinkite kardamoną į indą, jei norite jį perkelti
Jei gyvenate klimato sąlygomis, kurių temperatūra kartais nukrenta žemiau 60 ° F (16 ° C), galbūt norėsite sodinti sodinukus dideliuose vazonuose, o ne lauke sode. Tai leis jums įnešti kardamono, kai jis atvės.
- Jei naudojate puodą, savo kambariui rinkitės kuo didesnį puodą, kurį taip pat lengva pasiimti, kad galėtumėte jį perkelti į savo namus ir iš jų.
- Jei jums reikia įnešti kardamono į savo namus, apsvarstykite galimybę jį įdėti į šilčiausią, drėgniausią jūsų namų kambarį, pvz., Vonios kambarį.
Žingsnis 6. Laistykite augalus, kad dirva būtų drėgna
Kiekvieną dieną pirštais pajuskite dirvą, kad įsitikintumėte, jog dirvožemio yra daugiausiai. Kadangi dirvožemis niekada neturėtų išdžiūti, laistykite, kol dirvožemis bus permirkęs.
Kardamono augalams vasarą reikės dar daugiau vandens, kai jie augina vaisius. Per šiuos mėnesius planuokite daugiau laistyti
Žingsnis 7. Auginimo sezono metu du kartus per mėnesį įpilkite trąšų
Pasirinkite organines trąšas, kuriose yra daug fosforo. Vasaros auginimo sezono metu 2 kartus per mėnesį paskleiskite jį dirvožemyje aplink kardamono augalus.
Norėdami į dirvą įpilti maistinių medžiagų, taip pat turėsite kartą per metus paskleisti seną mėšlą ar kompostą
Patarimas:
Stiprus lietus nuplauna trąšas, todėl palaukite, kol bus įterpta po audros ar stipraus lietaus.
3 dalis iš 3: Kardamono derliaus nuėmimas
1 žingsnis. Auginkite augalus, kol jie bus 6–10 pėdų (1,8–3,0 m) aukščio
Toliau reguliariai laistykite augalus ir, jei reikia, patręškite. Augalai pradės augti aukšti, siauri stiebai, kurie pasiekia aukštą nuo žemės paviršiaus.
- Atminkite, kad prireiks kelerių metų, kol augalai pradės daugėti.
- Stiebai užaugins ryškiai žalių lapų eiles, kurių ilgis yra apie 5 cm.
Žingsnis 2. Palaukite 2–3 metus, kol nuimsite kardamono vaisius
Augalai žydės balandžio arba gegužės mėn., Ir toliau žydės liepos arba rugpjūčio mėn. Geltonos gėlės yra mažos ir ovalios formos.
- Gėlės talpina kapsules, kuriose yra nuo 15 iki 20 kardamono sėklų.
- Kai kurie augalai gali žydėti iki 4-5 metų.
- Nors augalai žydi metų pradžioje, palaukite derliaus nuėmimo iki spalio arba lapkričio, todėl kardamonas gali subręsti.
Žingsnis 3. Surinkite kardamono kapsules rankomis
Kai kardamono vaisių kapsulės pradės šiek tiek išdžiūti, ištraukite vieną, kad pamatytumėte, ar jis lengvai lūžta. Jei vaisiai lengvai nuslysta, galite pradėti traukti visas prinokusias kapsules.
Kardamono augalai ir toliau kasmet gaus daugiau kardamono sėklų
Ar tu žinai?
Kardamonas skinamas 5 ar 6 kartus per 1 derliaus metus. Tarp skynimo palaukite 35–45 dienas, kad kardamonas galėtų prinokti daugiau.
Žingsnis 4. Išdžiovinkite kardamono kapsules
Priklausomai nuo to, kiek kapsulių norite išdžiovinti, galite naudoti įvairius džiovinimo būdus. Norėdami smulkiai išdžiovinti, paskleiskite kardamoną vienu sluoksniu ir leiskite saulei išdžiovinti kapsules. Didesni, komerciniai derliai dažnai džiovina kardamoną, naudojant ypač karštas krosnis.
Kai kardamonas išdžius, galite atidaryti kapsules ir sutrinti kardamoną, kad galėtumėte virti ar kepti
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Jei augalo lapai paruduoja, jis gauna per daug saulės spindulių, todėl apsvarstykite galimybę persodinti jį į tamsesnę vietą. Jei lapai geltoni, augalui tikriausiai reikia trąšų.
- Jei augalo galiukai paruduoja, purškite augalo lapus vandeniu. Įsitikinkite, kad nepurškiate per daug vandens, kitaip šaknys gali pradėti pūti.
