Chaga grybai yra grybai, augantys Rusijoje, Korėjoje, Kanadoje, Šiaurės Europoje ir JAV šiaurėje. Grybelis yra vaistinis, jame yra antioksidantų ir mineralų, kurie padeda reguliuoti imuninę sistemą ir mažina uždegimą. Jūs galite rasti ir rinkti chagą gamtoje patys, jei ir jūs norite patirti naudos sveikatai!
Žingsniai
1 dalis iš 4: Chagos vietos nustatymas
Žingsnis 1. Nuimkite chagą vėlyvą rudenį arba žiemą
Palaukite, kol temperatūra pastoviai nukris žemiau 5 ° C (41 ° F) mažiausiai 3 savaites. Šiuo metu medžiai, ant kurių auga chaga, neveikė, o grybas turi didžiausią maistinių medžiagų kiekį.
Vasarą chaga turės daugiausiai vandens ir visos maistinės medžiagos bus išplautos iki kito rudens
Žingsnis 2. Ieškokite beržų šaltuose šiauriniuose rajonuose
Nustatykite beržus pagal jų garbanotą, į popierių panašią žievę. Chaga yra parazitinė ir auga tik ant gyvų medžių beržų miškuose šiauriniame pusrutulyje.
Ieškodami popieriaus beržo, geltonojo beržo, vyšnių beržo ar širdžių lapų beržo, kai ieškote chagos
Žingsnis 3. Raskite ant kamieno didelių gumbuotų išaugų, panašių į juodą anglį
Paprastai rasite čagos formos kupolus ar kūgius, tačiau jie auga bet kokios formos ir dydžio ant medžių. Ieškokite tamsiai juodų rankenėlių, per kurias eina įtrūkimai.
- Chaga grybų išorė taip pat žinoma kaip sklerotiumas.
- Chaga gali augti bet kurioje medžio kamieno vietoje, todėl apsvarstykite galimybę atsinešti kopėčias nepasiekiamoms vietoms.
Žingsnis 4. Peiliu nupjaukite augimą, kad pamatytumėte, ar viduje yra rūdžių spalvos
Naudodami peilį nupjaukite nedidelę išorės dalį. Vidinė chagos dalis bus minkštesnė už išorę ir gelsva arba ruda, jei ji sveika.
2 dalis iš 4: Chagos pašalinimas iš medžio
Žingsnis 1. Chagai nuimti naudokite kirvį arba didelį lauko peilį
Jums reikia aštraus įrankio, kad pradurtumėte kietą chaga išorę. Mažas kirvis ar didesnis mačetės tipo peilis geriausiai tiks norint prasibrauti pro chagą.
Kirvį ar lauko peilį galite įsigyti bet kurioje specializuotoje lauko parduotuvėje arba internete
Žingsnis 2. Surinkite chagą, užaugusią didesnę už greipfrutą
Įsitikinkite, kad chaga yra pakankamai didelė, kad nepažeistumėte medžio, kai pradėsite jį kapoti. Tai užtikrina, kad galėsite palikti pakankamai chagos, kad medis išliktų, ir taip chaga gali ataugti.
Uždėkite ranką ant chagos, kad pamatytumėte, ar ant pirštų galiukų nejaučiate medžio žievės. Jei tai padarysite, geriausia palikti chagą augti dar kelerius metus
Žingsnis 3. Susmulkinkite chagą iš augimo pusės
Tvirtai laikykite kirvį savo dominuojančioje rankoje ir siūbuokite šalia išorinio chagos krašto. Chagai pašalinti prireiks kelių stiprių smūgių iš kirvio. Prieš sudėdami į plastikinį maišelį, leiskite chagai nukristi ant žemės.
Venkite smūgio šalia medžio pagrindo, kad nepažeistumėte
Žingsnis 4. Palikite mažiausiai 20 procentų chagos ant medžio
Pašalinus Chaga gali ataugti, todėl nepamirškite palikti jos dalies. Tai padeda medžiui ir chagai ilgiau išgyventi, kad galėtumėte ir toliau nuimti derlių!
Jei medis turi kelis chagos augimus, palikite bent vieną iš jų nepažeistą
3 dalis iš 4: Chaga džiovinimas ir laikymas
Žingsnis 1. Pašalinkite bet kokią medžio žievę iš savo chagos
Švelniai nuvalykite chaga išorę rankomis arba minkštu šerių šepečiu. Įsitikinkite, kad ant chagos neliko vabzdžių ar medžio žievės, nes kitaip gali atsirasti pelėsių.
Žingsnis 2. Chaga gabaliukus susmulkinkite į gabalus, kurių dydis yra 2,5 x 2,5 cm arba mažesnis
Didesni chaga gabaliukai išdžius ilgiau ir gali išsivystyti pelėsiai. Peiliu supjaustykite chagą į gabalus, kad jie efektyviau išdžiūtų.
- Gabalai neturi būti vienodos formos, tačiau jie turėtų būti gana panašaus dydžio.
- Galite supjaustyti gabalus plonesniais, jei norite, kad jie greičiau išdžiūtų.
Žingsnis 3. Padėkite gabalėlius ant padėklo ant saulėtos palangės, kad nudžiūtų
Pabandykite naudoti tarkuotą padėklą, kad oras galėtų tekėti iš visų chaga gabalėlių pusių. Palikite juos ant palangės 3 dienas, kol jie taps kieti ir sausi.
- Nenaudokite orkaitės grybams išdžiovinti.
- Jei turite prieigą prie dehidratoriaus, nustatykite temperatūrą iki 120 ° F (49 ° C) arba žemesnę, kad grybai išdžiūtų.
Žingsnis 4. Laikykite gabalus sandariame stikliniame inde tamsioje vietoje iki 1 metų
Visus chagos gabalėlius išmeskite į stiklainį ir laikykite spintelėje arba sandariame sandėliuke. Chaga galima laikyti ištisus metus.
- Dažniausiai 1 greipfruto dydžio chaga porcijos užteks visiems metams, nebent naudosite ją kelis kartus per dieną.
- Išdžiovinus gabalėlius galima sumalti į miltelius skiediniu ir grūstuvu.
4 dalis iš 4: „Chaga“arbatos gaminimas
Žingsnis 1. Užvirinkite vandenį vidutinio dydžio puode ir įmeskite saują chagos
Puode naudokite iki 1 litro (0,26 JAV gal) vandens. Į puodą įdėkite 1 saują džiovintos čagos arba apie 10 gabalėlių, kad maistingosios medžiagos galėtų sustingti.
Žingsnis 2. Sumažinkite puodą iki vidutinės ugnies ir 1 valandą troškinkite chagą
Vanduo įgauna tamsiai rausvai rudą spalvą. Kuo ilgiau leisite chagai užvirti, tuo daugiau bus išgaunama biologiškai aktyvių ingredientų.
Uždenkite puodą, jei norite turėti šilumos. Tai pagreitins chaga
Žingsnis 3. Nukoškite arbatą į puodelį
Naudodami sietelį ar kiaurasamtį virš savo puodelio sugaukite chagą, kai pilate arbatą į puodelį. Jei norite pasaldinti arbatą, pagal skonį įpilkite medaus arba klevų sirupo.
Taip pat galite pašalinti chaga gabaliukus šaukštu ir padėkite juos ant popierinio rankšluosčio
Žingsnis 4. Padėkite chaga gabalėlius ant padėklo, kad išdžiūtų ir pakartotinai naudokite
Padėkite dėklą į šiltą vietą, kurioje gerai srove, kad išdžiūtų. Chaga gali būti naudojama mažiausiai 3 kartus arbatai virti prieš ją išmetant.
