Mikrožalumynai arba „daržovių konfeti“yra žalumynai, kurie skinami praėjus vos kelioms savaitėms po dauginimo. Kaip ir daigai, mikrožalumynus lengva auginti jūsų virtuvėje arba šalia saulėto lango namuose. Skirtingai nuo daigų, mikrožalumynai auginami dirvožemyje. Galite auginti žoleles, salotas, daržoves ir valgomas gėles kaip mikrožalumynus. Kai kuriuos mikrožalumynus galima nuimti per porą savaičių, o kitiems užaugti prireiks mėnesio. Jei norite į savo mitybą įtraukti šiek tiek maistinių medžiagų ar žemės prieskonių, mikrožalumynai yra puikus būdas.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Sėklų ir medžiagų gavimas
Žingsnis 1. Raskite seną išsinešimui, pyragui ar salotoms skirtą indą
Jums reikės dviejų colių gylio indo, kurio paviršiaus plotas yra pakankamas norimam auginti žalumynų kiekiui. Norėdami sutaupyti pinigų, pasilikite šiam tikslui senus išsinešimo konteinerius. Taip pat galite naudoti vieną seną plastikinę salotų talpyklą. Įsitikinkite, kad konteinerio apačioje yra skylių kanalizacijai.
Jei pageidaujate, galite pasiimti kai kuriuos dauginimo padėklus iš vietinio sodo centro, kurie yra sukurti šiam tikslui
Žingsnis 2. Gaukite dirvą
Įsigykite kokybiško vazoninio dirvožemio iš savo vietinio namų ir sodo centro, kad jūsų mikrožalumynuose būtų maistinga aplinka augti. Pirkite pakankamai dirvožemio, kad visiškai užpildytumėte savo konteinerius ar padėklus.
- Jei norite pagerinti vandens sulaikymą ir oro srautą, taip pat galite nusipirkti kokoso kokoso kokoso. Kokosų kokosas yra neprivalomas, tačiau gali būti labai naudingas dauginant sėklas. Jei naudojate kokoso riešutą, į kiekvieną indą pripilkite tris ketvirtadalius vazoninio dirvožemio ir vieną ketvirtadalį kokoso riešuto.
- Taip pat galite pasiimti šiek tiek vermikulito, kurį naudosite sodinimo etape. Vermikulitas yra mineralas, kuris taip pat padeda dauginti sėklas.
Žingsnis 3. Nustatykite šviesos šaltinį
Jei auginate šiltame klimate ir namuose yra daug šviesos, tiesiog padėkite savo mikrožalumynų dėklą šalia saulėto lango. Tačiau, jei auginate mikrožalius patalpose ir namuose nėra daug šviesos, jums reikės augimo šviesos. Jei naudojate dirbtinę šviesą, šviesą turėtumėte pastatyti keturis colius virš mikrožalumynų dėklo. Galite naudoti pigią fluorescencinę parduotuvės lemputę su fluorescencinėmis lemputėmis.
- Jei turite šiek tiek daugiau pinigų, galite naudoti viso spektro fluorescencines augimo lemputes. Šios lemputės padės jūsų žalumynams šiek tiek geriau augti, tačiau yra brangesnės.
- Taip pat galite naudoti keturių colių T5 CFL šviesą.
Žingsnis 4. Pasirinkite ekologiškas sėklas
Kadangi mikrožalumai nuimami anksti, visos maistinės medžiagos ir visi pesticidai, kurie gali būti ant sėklos, bus labai koncentruoti. Jei jūsų sėklos nėra ekologiškos, jose gali būti daugiau toksinų nei įprastuose žalumynuose. Taigi, visada turėtumėte įsigyti ekologiškų sėklų, skirtų mikrožalumynams.
Žingsnis 5. Išbandykite aštrius mikrožalumynus
Jei norite pagardinti salotas ar sumuštinį, jums gali būti įdomu auginti kai kuriuos aštrius mikrožalumynus. Pvz., Pabandykite auginti vieną iš šių aštrių mikrožalumynų:
- Violetinės spalvos bazilikas užauga per keturias savaites, turi purpurinius lapus ir saldaus, pikantiško skonio.
- Raudonosios milžiniškos garstyčios turi raudonas gyslas ir yra aštrios. Jis auga per keturias savaites.
- Citrininis bazilikas turi ryškiai žalius lapus ir pikantišką citrinos skonį. Jis auga per keturias savaites.
- Rubino dryžiai garstyčios užauga per dvi savaites. Jis turi saldų ir aštrų skonį.
- Žalios bangos garstyčios užauga per dvi savaites. Jis turi aštrų skonį ir sulenktus lapus.
- „Daikon“ridikėliai užauga per dvi savaites ir turi aštrų skonį.
Žingsnis 6. Pasirinkite žemiškas ir švelnias mikrožalias
Jei tam tikriems patiekalams norite šiek tiek daugiau švelnios pusės, galite rinktis iš daugybės salierų, burokėlių ir kitų mikrožalumynų. Pavyzdžiui, jums gali būti įdomu auginti vieną iš šių mikrožalumynų:
- Salierų mikrožalumynai yra švelnaus skonio ir subręsta per keturias savaites.
- Jaučio kraujo burokėliai yra šmaikštaus, žemiško skonio, užauga per keturias savaites.
- Tamsiai violetinė mizuna užauga per dvi savaites ir turi švelnų garstyčių skonį.
- Hong vit ridikai užauga per dvi savaites ir turi švelnų ridikėlių skonį.
2 dalis iš 3: Mikrožalumynų sodinimas
Žingsnis 1. Įdėkite dirvą į savo indą
Turėtumėte padengti indą dviejų colių dirvožemiu, kurio santykis yra trys ketvirtadaliai vazoninio dirvožemio ir ketvirtadalis kokoso riešuto. Šiek tiek patrinkite dirvą, kad susidarytų plokščias sėjos paviršius, bet jo per daug nesuspauskite.
Žingsnis 2. Peržiūrėkite instrukcijas ant sėklų pakelio
Sėklų pakuotėje gali būti nurodytos konkrečios mikrožalumų dauginimo instrukcijos, pvz., Kaip giliai pasėti sėklą ir laikas subręsti. Jei yra konkrečių patarimų ar nurodymų dėl mikrožalių rūšies, turėtumėte jų laikytis.
Žingsnis 3. Pabarstykite sėklas dirvos paviršiumi
Į vieną ranką įdėkite saują sėklų. Padėkite delną aukštyn, šiek tiek kampu į dirvos paviršių. Nykščiu, smiliumi ir viduriniu pirštu palaipsniui paskleiskite sėklas, kai jos nukrenta iš jūsų rankos. Stenkitės tolygiai paskleisti sėklas.
- Jei auginate mažesnes sėklas, turėtumėte siekti dešimties sėklų vienam kvadratiniam coliui santykio.
- Jei auginate didesnes sėklas, turėtumėte siekti penkių sėklų kvadratiniam coliui santykio.
Žingsnis 4. Įpilkite ploną dirvožemio arba vermikulito sluoksnį
Jei turite vermikulito, galite jį naudoti vietoj dirvožemio. Vermikulitas yra mineralas, naudojamas sėkloms dauginti. Užtepus ploną dirvožemio ar vermikulito sluoksnį, vis tiek turėtumėte pamatyti kai kurias sėklas. Jūs nenorite jų visiškai palaidoti.
Žingsnis 5. Purškite sėklas purškikliu
Žalumynus reikia purkšti kartą per dieną. Jei nesate tikri, ar jiems reikia vandens, įkiškite pirštą pusę colio į dirvą. Jei dirva sausa, juos reikia laistyti. Jei jis yra drėgnas, sėklos turėtų būti laimingos. Jei jis yra labai drėgnas ar pelkėtas, galite paskandinti savo mikrožalumynus.
Žingsnis 6. Uždenkite mikrožalumus, kad sukurtumėte nedidelį šiltnamį
Jei naudojate dauginimo dėklą, tiesiog padėkite kitą dėklą ant naudojamo. Jei naudojate išsinešimui ar kitą indą, galite jį uždengti plastikiniu maišeliu. Įsitikinkite, kad į plastikinį maišelį įdėjote keletą skylių, kad sėklos neuždustų.
Žingsnis 7. Palaukite, kol jūsų sėklos sudygs
Tai turėtų užtrukti maždaug savaitę, kol sėklos sudygs. Po poros dienų po daigumo nuimkite dangtelį, kad sėklos būtų labiau apšviestos. Prieš nuimdami derlių, leiskite jiems augti dvi ar keturias savaites, atsižvelgiant į mikrožalumos rūšį.
3 dalis iš 3: „Microgreens“derliaus nuėmimas ir mėgautis
1 žingsnis. Virtuvinėmis žirklėmis nupjaukite mikrožalių pagrindą
Jūs žinote, kad jie yra pasirengę nuimti derlių, kai yra vieno ar trijų colių aukščio. Derliaus nuėmimo metu nupjaukite mikrožalių pagrindą tiesiai virš dirvos. Kadangi jie yra maži ir auga arti vienas kito, turėtumėte sugebėti nupjauti visą krūvą vienu metu. Vienos ar dviejų iškarpų turėtų pakakti salotoms ar sumuštiniui.
Mikrožalumynai subręs nuo dviejų iki keturių savaičių
Žingsnis 2. Nuplaukite mikrožalumynus
Mikrožalumynus galite plauti po vandeniu iš čiaupo. Išdžiovinkite juos salotų suktuve arba švariu rankšluosčiu.
Žingsnis 3. Į savo sumuštinius ar mėsainius pridėkite mikrožalumynų
Sauja mikrožalumynų, tokių kaip vasariniai svogūnai ar ridikėlių mikrožalumynai, puikiai tinka mėsainiams. Kai ant mėsainio ar sumuštinio turėsite visus įprastus ingredientus, tiesiog užmeskite saujelę mikrožalumynų.
- Pavyzdžiui, lašišos mėsainiai puikiai tinka mikrožalumynams.
- Taip pat ant tako galite mesti keletą mikrožalumynų.
Žingsnis 4. Į salotas įdėkite šiek tiek mikrožalumynų
Kai kitą kartą gaminsite žalias salotas, ant viršaus užmeskite mikrožalumynų, kad gautumėte papildomo skonio. Šveicariško mangoldo, burokėlių ir ridikėlių mikrožalumynai yra vieni kvapiausių salotų.
Pavyzdžiui, galite pagaminti vaivorykštinių burokėlių ir pistacijų salotas su mikrožalumais
Žingsnis 5. Įmeskite mikrožalumynų į mėgstamą omletą
Pavyzdžiui, jei gaminate špinatų omletą, galite pridėti mikrožalumynų tuo pačiu metu kaip ir špinatus.
Jei gaminate kiaušinių baltymų omletą su avokadu ir ožkos sūriu, mikrožalumynai yra puikus priedas
Žingsnis 6. Likusius mikrožalumynus laikykite stikline vandens
Jei po derliaus nuėmimo liko mikrožalumynų, galite juos įdėti į stiklinę vandens šaldytuve. Į puodelį įpilkite ketvirtadalio colio vandens ir įpilkite likusių žalumynų. Jie išliks švieži šiek tiek ilgiau, jei laikysite juos puodelyje vandens. Kitą kartą, kai trokštate žalumynų, griebkitės savo likučių, o ne skinkite daugiau mikrožalumynų.
- Jūs neturėtumėte visiškai panardinti mikrožalių į vandenį. Atvirkščiai, jūs tiesiog norite, kad šaknys ir stiebų dugnas būtų panardinti į vandenį.
- Atidžiai stebėkite savo žalumynus, ar nėra puvimo ar puvimo požymių. Išmeskite visus žalumynus, kuriuose yra šie ženklai.
