Avinžirniai, ko gero, yra patys skaniausi visaverčiai baltymai, nes jie lengvai auga ir turi daug naudos sveikatai. Juose yra daug skaidulų ir žinoma, kad jie subalansuoja jūsų apetitą. Jie skatina jūsų žarnyno sieneles sudarančias ląsteles. Juose yra daug vitamino B3, kalio, Omega 6 ir daug kitų gerų dalykų.
Šių skanių pupelių vegetacijos laikotarpis yra ilgas, nuo derliaus nuėmimo iki sėjos dienos reikia iki 100 dienų. Tačiau patys augalai yra gana lengvai prižiūrimi, jei tik saugote seklią šaknų sistemą ir vengsite jų per daug laistyti.
Žingsniai
1 dalis iš 4: Sėklų sodinimas
Žingsnis 1. Sėkite sėklas patalpoje, įmesdami ketvirtadalį colio į dirvą
Pradėkite sėklas maždaug prieš keturias savaites iki paskutinio numatomo šalčio. Kadangi avinžirnių sėklos yra šiek tiek trapios, jas reikia sėti patalpose, o ne sodinti į šaltą žemę.
- Jei ketinate avinžirnių sėklas sodinti lauke, palaukite vieną ar dvi savaites iki paskutinio tikėtino šalčio ir naktį padenkite plotą lengvu mulčiu arba senais lakštais, kad padėtumėte izoliuoti sėklas.
- Avinžirniai turi ilgą augimo sezoną ir gali užtrukti nuo 90 iki 100 dienų, kol jie bus paruošti derliui. Dėl šios priežasties juos reikia sodinti kuo anksčiau.
Žingsnis 2. Naudokite biologiškai skaidžius puodus
Avinžirnių daigai nėra gerai persodinami, todėl turėtumėte naudoti popierinius ar durpių sodinukus, kuriuos galima sodinti tiesiai į žemę, o ne naudoti plastikinius ar keraminius indus.
Sodinukų vazonus galima įsigyti internetu ir daugumoje sodo centrų
Žingsnis 3. Viename puode pasodinkite vieną ar dvi sėklas
Užpildykite sodinukų vazonėlius šiek tiek vazoninio dirvožemio, tada pasodinkite po vieną sėklą į kiekvieną vazoną, pastatydami jį 1–2 colių (2,5–5 cm) gylyje.
- Rekomenduojama sodinti vieną sėklą į vazoną, tačiau galite pasodinti iki dviejų. Tačiau, kai daigai sudygs, turėsite juos suploninti iki vieno puode. Jei jums reikia retinti sodinukus, silpnesnius sodinukus aštriomis žirklėmis nupjaukite dirvos lygyje. Negalima jo kasti, nes tai gali sutrikdyti šaknis.
- Dygimas paprastai trunka apie dvi savaites.
Žingsnis 4. Sėklas aprūpinkite saule ir vandeniu
Kiekvieną dieną švelniai laistykite dirvą. Jei jis tampa karštas, laistykite juos du kartus per dieną. Sodinukų vazonėlius pastatykite prie lango, į kurį patenka daug tiesioginių saulės spindulių, ir dirvos paviršių laikykite tolygiai drėgną, kol daigai išdygs.
Prieš sėją nemirkykite sėklos. Taip pat turėtumėte vengti stipraus laistymo po sėjos, nes dėl to sėklos gali įtrūkti. Dirvožemio paviršius turi būti šiek tiek drėgnas, bet neperpilkite dirvožemio
2 dalis iš 4: Sodinukų persodinimas
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamą vietą
Avinžirniai klesti „pilnos saulės“sąlygomis, todėl turėtumėte pasirinkti vietą, kurioje tiesioginės saulės šviesos sulauktų mažiausiai šešios valandos. Idealiu atveju dirvožemio sluoksnyje taip pat turėtų būti purus, gerai nusausintas dirvožemis, jau supakuotas su organinėmis medžiagomis.
- Avinžirnius galite auginti daliniame pavėsyje, tačiau tai darydami labai sumažinsite derlių.
- Nesodinkite avinžirnių tose vietose, kur išaugo žaliosios trąšos, arba dirvožemyje, kuriame yra daug azoto. Dėl azoto lapai pasidarys dideli ir krūmingi, tačiau bendras augalo derlius sumažės, jei azoto lygis bus per didelis.
- Venkite sunkių molio dirvožemių ar ypač šešėlinių vietų.
Žingsnis 2. Paruoškite dirvą
Norėdami pagerinti dirvožemio būklę ir paruošti jį savo augalams, prieš persodinimą per dieną ar savaitę susmulkinkite keletą saujų sendinto komposto.
- Taip pat apsvarstykite galimybę sumaišyti trąšas, kuriose gausu kalio ir fosforo, kad paskatintumėte didesnį derlių.
- Jei dirvožemis yra per sunkus, įmaišykite žemės ūkio smėlio, smulkaus žvyro ar dirvožemio tobulinimo priemonės, kad jis būtų mažiau tankus ir pagerėtų drenažas. Venkite maišyti samanų, nes jos linkusios sulaikyti per daug vandens.
Žingsnis 3. Persodinkite po šalnų
Avinžirnių sodinukai laikomi „atspariais šalčiui“, tačiau jie vis tiek geriausiai klesti, kai persodinami lauke po šalčio grėsmės. Daigai persodinimo metu taip pat turėtų būti apie 10–12,7 cm aukščio.
Augalai geriausiai augs, kai dienos temperatūra svyruoja nuo 70 iki 80 laipsnių pagal Celsijų (21–27 laipsniai Celsijaus) ir kai nakties temperatūra yra aukštesnė nei 65 laipsnių pagal Celsijų (18 laipsnių Celsijaus)
Žingsnis 4. Laikykite daigus arti
Padėkite sodinukus 5–6 colių (12,7–15,25 cm) atstumu vienas nuo kito. Jūsų iškastos skylės turi būti tokios gilios kaip sodinukų vazonai.
- Augant augalai pradės grumtis vienas į kitą. Tačiau nedidelis susigrūdimas iš tikrųjų gali būti geras dalykas, nes augalai padeda palaikyti vienas kitą, kai jie kerta vienas kitą.
- Jei avinžirnius sodinate eilėmis, eilučių atstumas turi būti nuo 18 iki 24 colių (46–61 cm).
5 žingsnis. Užkaskite visą sodinukų puodą
Kaip minėta, kiekviena iškasta skylė turi būti pakankamai didelė, kad tilptų visas sodinukas. Įdėkite sodinuką į skylę ir lengvai uždenkite kraštus papildomu dirvožemiu.
Nemėginkite išimti daigų iš vazonų. Tai gali šokiruoti subtilią šaknų sistemą ir sukelti augalų mirtį
3 dalis iš 4: Bendroji priežiūra
Žingsnis 1. Reguliariai laistykite
Paprastai pakanka reguliarių kritulių, tačiau jei sezonas sausas, avinžirnius laistykite du kartus per savaitę žydėjimo ir ankšties formavimosi etapuose.
- Venkite laistymo „virš galvos“. Vanduo gali patekti į gėles ir ankštis, todėl jie gali per anksti nulūžti. Pilant vandenį ant augalo taip pat gali atsirasti pelėsis. Kai laistote avinžirnius, laistykite juos tiesiai dirvos lygyje.
- Kai ankštys subręsta ir augalas pradeda savaime mirti, sumažinkite laistymą. Kartą per vieną ar dvi savaites turėtų pakakti. Tai skatina džiovinimo procesą, kurį norite, kad augalas atliktų prieš derliaus nuėmimą.
2 žingsnis. Mulčiuokite pagal poreikį
Atšilus orams, aplink stiebus turėtumėte įdėti lengvą mulčio sluoksnį. Tai darydami galite išlaikyti reikiamą dirvožemio drėgmės kiekį, o tai ypač svarbu, jei jūsų augalai gauna saulę.
Mulčias taip pat gali padėti išvengti piktžolių įsiskverbimo į augalų lysvę
Žingsnis 3. Tręškite atsargiai
Į dirvą aplink avinžirnius sezono viduryje galite įpilti šiek tiek sendinto komposto ar panašios organinės medžiagos. Tačiau, kaip ir anksčiau, turėtumėte vengti pridėti daug azoto turinčių trąšų.
Avinžirniai dirba su dirvožemyje esančiais mikroorganizmais, kad gamintų savo azotą, todėl jie gauna visą azotą, kurio jiems tikrai reikia. Dėl azoto pertekliaus lapai bus krūmingesni ir gali sumažėti galutinis derlius
Žingsnis 4. Atsargiai elkitės su avinžirniais
Pašalinus piktžoles ar įterpiant ką nors į dirvą, reikia atidžiai dirbti, kad nesutrikdytumėte augalo šaknų sistemos. Avinžirnio augalo šaknų sistema yra gana sekli, todėl dirbdami per arti augalo pagrindo galite pažeisti jo šaknis.
Taip pat turėtumėte vengti tvarkyti augalus, kai jie yra šlapi, nes taip elgdamiesi galite greitai išplisti grybelio sporos
Žingsnis 5. Tvarkykite kenkėjus taip, kaip juos matote
Avinžirniai yra pažeidžiami įvairių kenkėjų. Vis dėlto turėtumėte vengti iš anksto apdoroti augalą kenkėjams, o prieš imdamiesi veiksmų, palaukite, kol pastebėsite kenkėjus.
- Suaugusius amarus, lapus ir erkes galima kontroliuoti vandens žarna ar insekticidiniu muilu.
- Pastebėję suaugusius kenkėjus, ieškokite kiaušinių ir sutrinkite juos tarp pirštų. Arba tiesiog nupjaukite lapus su kiaušinių dėklais.
- Norėdami užkrėsti ypač blogai, išbandykite natūralų ir maistui saugų pesticidą, kuriame yra piretrinų.
- Taip pat turėtumėte išlaikyti sodą be šiukšlių, kad sumažintumėte kenkėjų skaičių.
Žingsnis 6. Stebėkite ligos požymius
Šie augalai taip pat yra pažeidžiami kelių skirtingų ligų, įskaitant puvinį, mozaiką ir antracnozę. Jei įmanoma, sodinkite ligoms atsparias veisles.
- Kad išvengtumėte ligų plitimo, laikykite sodinimo lovą be šiukšlių ir venkite tvarkyti augalus, kai jie yra šlapi.
- Pašalinkite sergančius augalus ir išmeskite, kad liga neplistų. Sudeginkite arba išmeskite į šiukšliadėžę, bet nenaudokite jų kompostui.
4 dalis iš 4: Derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Surinkite šviežią
Jei norite avinžirnius valgyti šviežius, ankštis galite nuplėšti dar žalias ir nesubrendusias. Valgykite šviežius avinžirnius, tokius kaip pupelės.
Ankštys pasiekia tik 2,5–5 cm (1–2 colių) ilgį, o kiekvienoje ankštyje yra tik viena ar trys pupelės
Žingsnis 2. Derlius nuimtas džiovintas
Populiariausias avinžirnių derliaus nuėmimo būdas yra nuimti, kai jie subręsta, kaip džiovinti avinžirniai. Norėdami tai padaryti, turėsite nuimti visą augalą, kai lapai nudžius ir paruduos. Padėkite augalą ant lygaus, šilto paviršiaus ir leiskite ankštims natūraliai išdžiūti šiltoje, gerai vėdinamoje vietoje. Surinkite sėklas, kai ankštys atsiskleidžia.
- Subrendusios sėklos bus labai kietos. Įkandę jie turėtų vos įlenkti.
- Jei oras tampa drėgnas, nusineštą augalą ar ankštis įneškite į kambarį, kad baigtumėte džiovinti. Priešingu atveju ant ankščių gali išsivystyti pelėsis ir sugadinti avinžirnius viduje.
- Taip pat atkreipkite dėmesį, kad pelės ir kiti graužikai gali kelti grėsmę jūsų derliui, jei leisite augalams išdžiūti lauke.
Žingsnis 3. Tinkamai laikykite avinžirnius
Šviežius nuluptus avinžirnius vieną savaitę galima laikyti šaldytuve. Džiovintus, nuluptus avinžirnius reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje ir ten laikyti iki vienerių metų.
- Džiovintus avinžirnius laikykite sandariame inde, jei ketinate juos laikyti ilgiau nei kelias dienas.
- Avinžirnius taip pat galima užšaldyti, konservuoti arba sudygti.
