Kopūstai yra skani, maistinga ir universali daržovė su tankiais lapais. Jį galima virti, virti garuose, valgyti žalią ar net fermentuoti, kad būtų rauginti kopūstai. Kopūstams patinka vėsus oras, bet daug saulės, o jei sąlygos yra tinkamos, galite gauti pavasario ir rudens derlių. Ši konkreti daržovė gali atlaikyti šiek tiek šalčio, tačiau ji netoleruoja karščio, todėl geriausiai augs rudenį.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Kopūstų sėklų pradėjimas
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamą laiką
Kopūstų sėklas reikia pradėti sodinti ankstyvą pavasarį, likus šešioms - aštuonioms savaitėms iki paskutinių šalnų. Taip pat galite sodinti juos vasaros pabaigoje, kad nuimtumėte rudenį. Norėdami nustatyti geriausią sėklų sodinimo laiką, patikrinkite vietinę šalčio prognozę savo vietovėje.
Kopūstų daigai bus auginami viduje nuo keturių iki šešių savaičių, o po to persodinami lauke prieš porą savaičių iki paskutinių šalnų
Žingsnis 2. Pasodinkite sėklas
Paruoškite sėklų starterius, užpildydami juos vazoniniu dirvožemiu. Pirštu padarykite ½ colio (1,3 cm) skylę kiekvienos sėklų paleidimo ląstelės centre. Į kiekvieną skylę įmeskite dvi ar tris kopūstų sėklas ir uždenkite skylę žeme.
Vazoninis dirvožemis idealiai tinka kopūstų sėkloms, nes jis derlingas ir gerai nusausina
Žingsnis 3. Laistykite sėklas
Kai pasodinsite sėklas, į dirvą įpilkite pakankamai vandens, kad jis būtų drėgnas. Kai sėklos dygsta ir auga, laikykite dirvą drėgną, įpilkite daugiau vandens, kai ji pradės išdžiūti.
Žingsnis 4. Išlaikykite temperatūrą
Kopūstų sėklos sudygsta, kai temperatūra yra nuo 65 iki 75 F (18–24 ° C). Laikykite juos viduje arba sode, kur temperatūra bus palaikoma šiame diapazone. Kai sėklos pasirodys, perkelkite jas į vietą, kur gausu saulės spindulių, pavyzdžiui, į pietus nukreiptą langą.
Žingsnis 5. Laikykite daigus viduje, kol susidarys lapai
Kai kopūstų sėklos sudygsta ir pradeda augti, daigai šaus į dirvą. Kopūstų daigus laikykite viduje, kol jie bus trijų ar keturių colių aukščio, ir kiekvienas turi bent keturis ar penkis lapus.
Daigai užaugs iki keturių savaičių iki šešių savaičių
2 dalis iš 3: Kopūstų persodinimas ir auginimas
Žingsnis 1. Nustatykite, kada bus paskutinės šalnos
Kopūstus geriausia persodinti į lauko vietą likus maždaug dviem ar trims savaitėms iki paskutinių šalnų. Norėdami nustatyti šią datą, patikrinkite savo vietovės tolimų orų prognozę.
- Kai žinote paskutinio tikėtino šalčio datą, suplanuokite datą prieš kelias savaites iki kopūstų persodinimo.
- Jei norite sodinti rudenį, sodinkite augalus likus 6–8 savaitėms iki vidutinės pirmosios metų šalnos.
2 žingsnis. Pasirinkite tinkamą vietą
Kopūstams klestėti reikia kelių dalykų, o saulės spinduliai yra vienas iš jų. Rinkdamiesi savo kopūstų lauko vietą, ieškokite vietos, kurioje kiekvieną dieną būtų bent šešios valandos saulės.
- Venkite kopūstų sodinimo tose pačiose sodo lysvėse kaip žiediniai kopūstai, braškės, brokoliai ir pomidorai.
- Kopūstai klestės soduose netoli agurkų ir pupelių.
3 žingsnis. Paruoškite sėją
Kopūstai mėgsta derlingą dirvą, todėl sėklų lysvėje dirvą sumaišykite su lygiomis dalimis sendinto komposto ar mėšlo. Prieš sodindami sodinukus, laistykite lysvę, kad dirva būtų drėgna.
- Idealus kopūstų pH yra nuo 6,5 iki 7,5. Galite patikrinti dirvožemio pH bandymo juostelėmis, kurias galima įsigyti daugumoje universalinių, sodo ir techninės įrangos parduotuvių.
- Jei norite sumažinti pH, įpilkite daugiau komposto ar mėšlo, kad dirva būtų rūgštesnė. Norėdami padidinti pH, į lovą įpilkite susmulkinto kalkakmenio.
Žingsnis 4. Persodinkite kopūstų daigus
Sodinkite sodinukus tame pačiame gylyje, kaip ir vazonuose, maždaug ½ colio (1,3 cm) gylyje. Padėkite juos nuo 12 iki 24 colių (30–61 cm) atstumu ir eilėmis, kurios yra maždaug 24 colių (61 cm) atstumu.
Norėdami gauti geriausių rezultatų, kopūstų sodinukams persodinti rinkitės debesuotą dieną. Tai padės išvengti šokų trapiems augalams
Žingsnis 5. Uždenkite dirvą mulčiu
Į dirvos viršų įdėkite 1 colio (2,5 cm) mulčio sluoksnį. Tai padės išlaikyti dirvą drėgną, kai auga daigai, apsaugos augalus nuo kenkėjų ir padės reguliuoti dirvos temperatūrą.
Idealus kopūstų mulčias apima maltus lapus, smulkiai sumaltą žievę ar kompostą
Žingsnis 6. Laikykite dirvą drėgną
Kopūstų augalams kiekvieną savaitę reikės apie 1,5 colio (3,8 cm) vandens. Jei negaunate pakankamai lietaus, laistykite dirvą tiek, kad kopūstams augant ji būtų drėgna.
Toliau laistykite kopūstus, kol augalai artės prie brandos. Tuo metu nustokite juos laistyti, kad galvos neskiltų
Žingsnis 7. Tręšti praėjus trims savaitėms po persodinimo
Kai kopūstai pradeda auginti naujus lapus ir išsivysto galvutės, pataisykite dirvą trąšomis. Tai įvyks praėjus maždaug trims savaitėms po persodinimo, o šiuo metu kopūstams reikės azoto turinčių trąšų.
Geros kopūstų lopo trąšos yra žuvų emulsijos, skystos trąšos, kraujo miltai ir medvilnės sėklų miltai
3 dalis iš 3: Kopūstų derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Atkreipkite dėmesį į auginimo laiką
Kopūstų auginimo laikas priklauso nuo veislės, tačiau po sėklos pasodinimo kopūstai gali subręsti nuo 80 iki 180 dienų.
Persodinus daigus, kopūstai subręs 60–105 dienų
Žingsnis 2. Atlikite išspaudimo testą
Kai kopūstai pradeda bręsti, galite pradėti atlikti galvos išspaudimo bandymus, kad nustatytumėte, ar jie paruošti derliui. Galvos pagrindas turėtų būti nuo 4 iki 10 colių (10,2–25,4 cm), priklausomai nuo veislės.
Norėdami atlikti išspaudimo testą, ranka suspauskite kopūsto galvą. Tvirta ir tvirta galva paruošta derliui nuimti, tačiau palaidai ir minkštai galvai reikia daugiau laiko subręsti
Žingsnis 3. Surinkite galvas
Kai kopūstai bus paruošti, aštriu peiliu nuimkite galvutes nuo stiebų. Nupjaukite išorinius lapus ir pridėkite juos prie komposto krūvos, jei jie sveiki.
- Kai galvos bus nuimtos, padėkite jas pavėsyje arba į šaldytuvą, kol būsite pasiruošę jas naudoti ar laikyti.
- Rinkdami kopūstų galvas, palikite stiebus žemėje, kad jie toliau augtų. Daugelis kopūstų užaugins naujas, mažesnes galvas, ir jas galima nuimti po kelių savaičių.
Žingsnis 4. Saugokite papildomas galvutes
Nuimtus kopūstus galite valgyti iš karto arba likusius laikyti vėliau. Kopūstų galvutes nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte nešvarumus ir vabzdžius. Padėkite juos ant švaraus rankšluosčio, kad visiškai išdžiūtų. Kopūstus galite laikyti:
- Laisvai suvyniokite į plastikinę plėvelę ir laikykite šaldytuve iki dviejų savaičių.
- Laikykite jį šaltame ar šaknų rūsyje iki trijų mėnesių.
- Lapų džiovinimas ar užšaldymas.
- Paversti jį raugintais kopūstais.
