Kale yra sveika lapinė žalia daržovė, kuri gali būti naudojama salotoms ir kitiems receptams. Jei norite naudoti kopūstus, svarbu pirmiausia juos nuplauti. Norėdami nuplauti kopūstus, turėsite pašalinti stiebus ir panardinti į vandenį. Tada nuplaukite kopūstus po vandeniu iš čiaupo, kad pašalintumėte nešvarumus ir šiukšles. Iš ten atsargiai laikykite kopūstus, kol jums reikės juos naudoti.
Žingsniai
1 dalis iš 3: skalbimo proceso pradžia
Žingsnis 1. Išimkite kopūstus, kad juos supjaustytumėte ir nuplaukite, kai tik juos nusipirksite
Jūs turėtumėte iš karto nuplauti kopūstus, o ne laukti, kol juos valgysite. Taip išvengsite nešvarumų ar šiukšlių susidarymo ant kopūstų.
Žingsnis 2. Nuimkite stiebus
Nors galite išsaugoti stiebus, kad vėliau galėtumėte juos virti, paprastai prieš valydami kopūstus lengviau juos pašalinti, nes lengviau patekti į lapus. Peiliu supjaustykite lapus nuo kopūstų stiebo, kuo arčiau stiebo.
Jei nuspręsite naudoti stiebus, prieš kepdami juos supjaustykite kubeliais, nes jie gali būti labai šiurkštūs
Žingsnis 3. Užpildykite dubenį švariu vandeniu iš čiaupo
Paimkite pakankamai didelį dubenį, kad visiškai apsemtų visus jūsų kopūstus. Užpildykite jį švariu vandentiekio vandeniu. Viršuje palikite šiek tiek erdvės, nes vanduo pridės kopūstų.
2 dalis iš 3: Kopūstų mirkymas vandenyje
Žingsnis 1. Panardinkite savo kopūstus į vandenį
Panardinkite savo kopūstus į vandenį. Įsitikinkite, kad kopūstai yra visiškai panardinti. Jokie lapai neturėtų išsikišti virš vandens paviršiaus.
Žingsnis 2. Pasukite savo kopūstus
Po to, kai panardinsite savo kopūstus, šiek tiek paplaukite juos vandenyje. Tai pašalins akivaizdžius nešvarumus ir šiukšles. Tačiau būkite švelnus, kad nesulaužytumėte lapų.
Žingsnis 3. Leiskite kopūstams mirkyti
Leiskite kopūstams keletą minučių mirkyti vandenyje. Tai padės suminkštinti nešvarumus, įstrigusius ant lapinių kopūstų lapų plyšiuose. Nuo penkių iki dešimties minučių yra tinkamas laikas kopūstų mirkymui.
Žingsnis 4. Išleiskite vandenį
Praėjus 5–10 minučių, supilkite vandenį į kiaurasamtį ar panašų prietaisą virš kriauklės. Kelis kartus kratykite kiaurasamtį, kad nuo kopūstų nuvarvėtų visas vanduo.
Viskas gerai, jei ne visas vanduo pašalinamas. Vėliau kopūstus džiovinsite popieriniais rankšluosčiais
Žingsnis 5. Kopūstus nuplaukite tekančiu vandeniu
Išėmę kopūstus iš kriauklės, paskutinį kartą nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tai turėtų pašalinti visus nešvarumus, kurie buvo pašalinti mirkymo proceso metu.
Būtinai pasukite kopūstus, jei reikia, kad kiekvienas lapas būtų tinkamai išvalytas
Žingsnis 6. Kopūstus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais
Paimkite keletą popierinių rankšluosčių ir padėkite ant jų kopūstus. Paimkite dar keletą popierinių rankšluosčių ir švelniai paglostykite kopūstus. Prieš laikydami kopūstus, juos išdžiovinkite kiek įmanoma.
3 dalis iš 3: Kopūstų laikymas po plovimo
Žingsnis 1. Laikykite kopūstus hermetiškame inde
Kopūstus reikia laikyti hermetiškame inde, pavyzdžiui, „Tupperware“inde. Taip pat galite naudoti „Ziploc“maišelį, kai oras yra išspaustas.
Žingsnis 2. Laikykite kopūstus šalčiausioje šaldytuvo vietoje
Kopūstas tampa kartesnis, kai yra veikiamas kambario temperatūros. Kopūstus laikykite šalčiausioje šaldytuvo vietoje, kad jie būtų kuo šviežesni.
Žingsnis 3. Išmeskite kopūstus po dviejų savaičių
Tinkamai laikant, kopūstų galiojimo laikas yra dvi savaitės. Pažymėkite datą šaldytuve esančiame inde, kuriame laikomi jūsų kopūstai. Praėjus dviem savaitėms, išmeskite savo kopūstus.
