Augikliai yra ąsotis, naudojamas alaus laikymui ir transportavimui. Dauguma augintojų yra pagaminti iš stiklo, keramikos ar nerūdijančio plieno, o tai reiškia, kad juos reikia išvalyti. Tiesą sakant, jiems dažniausiai reikia tik greito skalavimo karštu vandeniu. Jei praėjo laikas nuo paskutinio valymo, užpilkite jį karštu vandeniu ir šaukšteliu deguonies pagrindo valiklio arba alaus daryklos skalbimo miltelių ir leiskite jam mirkyti maždaug valandą.
Žingsniai
1 iš 3 metodas: nuplaukite mažai naudojamą augiklį
Žingsnis 1. Išleiskite vandenį į savo kriauklę, kol jis bus toks karštas, koks gali būti
Atsukite čiaupą ir leiskite jam pradėti sušilti. Eikite į priekį ir išpilkite alų, likusį jūsų augintojui. Prieš pradėdami skalauti, norite, kad jis būtų visiškai tuščias.
Karštas vanduo žudo daugiau bakterijų nei vėsus ar kambario temperatūros vanduo
Patarimas
Jei dirbate bare ar restorane, galite sutaupyti laiko naudodami karšto vandens čiaupą ant kavos ar arbatos virimo aparato.
Žingsnis 2. Užpildykite savo augiklį karštu vandeniu ir suplakite jį viduje
Laikykite augiklį po maišytuvu, kad srovė tekėtų tiesiai į burną. Kai jis bus maždaug pusiau pilnas, uždėkite ąsotėlio dangtelį arba delnu prispauskite burną ir purtykite vandenį pirmyn ir atgal.
Švelnus vandens maišymas padės nuplauti pasenusio alaus likučius nuo ąsočio sienelių
Žingsnis 3. Išpilkite vandenį iš augintojo
Apverskite augiklį aukštyn kojomis, kad išleistumėte skalavimo vandenį. Greitai purtykite ąsotį, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai tuščias. Taip pat būtinai išleiskite šiek tiek vandens per ąsočio išorę.
Laikykite savo urgztuvą abiem rankomis, kad netyčia nenumestumėte-šlapias augiklis gali tapti gana slidus. Gali padėti kilpą pirštu ar dviem per rankeną, esančią šalia viršaus
Žingsnis 4. Jei reikia, pakartokite dar 1-2 kartus
Jei augintojo viduje vis dar galite pamatyti ar užuosti alaus pėdsakus, gali tekti jį nuplauti antrą ar net trečią kartą. Toliau pildykite, suplakite ir nusausinkite, kol vanduo bus skaidrus.
Norint, kad mažai naudojamas augiklis būtų toks pat geras, neturėtų užtrukti daugiau nei 2-3 skalavimai
Žingsnis 5. Leiskite augintojui išdžiūti ore, nuėmę dangtelį
Įsitikinę, kad viduje nėra vandens, padėkite ąsotį ant stalviršio ar kito lygaus, stabilaus paviršiaus, kad išdžiūtų. Jei norite, savo augiklį galite įdėti aukštyn kojomis į indų džiovinimo lentyną. Tiesiog įsitikinkite, kad burna nėra uždengta, nes dėl to drėgmė gali patekti į vidų.
- Po aušintuvu padėkite rankšluostį arba kelis sulankstytus popierinius rankšluosčius, kad susigertų vandens lašeliai, tekantys iš ąsočio išorės.
- Svarbu, kad aušintuvo dangtelis nenukristų, kai jis džiūsta, kad būtų skatinamas oro srautas. Bet koks drėgmės perteklius, kuris gali likti ąsotėlio viduje, gali sukelti pelėsių ar bakterijų augimą.
2 metodas iš 3: pasenusio augiklio mirkymas
Žingsnis 1. Užpildykite augintoją karštu vandeniu
Jei turite vyresnio amžiaus augintoją, kuris troško sugedusio alaus, geriausias pasirinkimas yra jį pamirkyti. Pirmiausia įsitikinkite, kad viduje neliko alaus pėdsakų. Tada įjunkite maišytuvą ir į tuščio ąsočio burną įleiskite karšto vandens srovę. Užpildykite jį iki viršaus.
Palikite 1–2 colius (2,5–5,1 cm) vietos šalia augiklio burnos, kad pridėtumėte pasirinktą valymo produktą
2 žingsnis. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį deguonies pagrindo valiklio arba alaus daryklos ploviklio
Naudokite matavimo šaukštą, kad išpjaustytumėte valymo priemonę, kad įsitikintumėte, jog nenaudojate daugiau nei reikia. Įpilkite valiklį į augiklio burną ir leiskite jam pradėti tirpti. Karštame vandenyje tai užtruks tik kelias sekundes.
- Valikliai deguonies pagrindu naudoja deguonies galią, kad pašalintų kvapus ir pašalintų sunkias dėmes. Juos visiškai saugu naudoti augintojuose ar kitose maisto ir gėrimų talpyklose.
- Alaus daryklos plovimas miltelių pavidalu yra šarminis ploviklis, kurį dažniausiai naudoja barmenai ir distiliuotojai alaus gamybos įrangai dezinfekuoti. Jį ir panašius produktus galite rasti internete arba bet kurioje parduotuvėje, kurioje yra alaus gaminių namuose.
Įspėjimas
Niekada nenaudokite aušintuvo valymui paprasto skysto muilo. Jie gali palikti plėvelės likučių, kurie ateityje gali turėti įtakos jūsų alaus skoniui.
Žingsnis 3. Leiskite augintojui mirkyti 1 valandą
Uždėkite dangtelį ant ąsočio ir raskite jam skirtą vietą ant stalviršio. Kai jis sėdės, tirpalas pradės naikinti bakterijas ir kvapus sukeliančias likučius ant vidinių sienų. Vėliau jūsų augiklis bus šviežias ir švarus ir paruoštas pildyti.
- Nereikia šveisti ar šluostyti savo augiklio (bet kokiu atveju dėl siauros ąsočio burnos tai būtų sudėtinga). Tiesiog atsisėskite ir leiskite valymo priemonei atlikti visus sunkius darbus!
- Apsvarstykite galimybę nustatyti laikmatį, kad žinotumėte, kada grįžti, nusausinti ir nuplauti augiklį.
Žingsnis 4. Ištuštinkite augiklį ir nuplaukite švariu vandeniu
Nuimkite dangtelį nuo ąsočio ir supilkite jo turinį į kriauklę. Išleistame vandenyje galite pastebėti nedidelį spalvos pasikeitimą-tai yra gerai, nes tai reiškia, kad sprendimas atlieka savo darbą. Kai augiklis tuščias, keletą kartų nuplaukite jį karštu vandeniu, kad išplautumėte paskutinį valiklį.
- Ypač purvino augiklio likučiai, kuriuos skalaujate, gali būti gintaro rudos, pilkos ar net juodos spalvos. Šaunu!
- Nepamirškite greitai nuplauti ir augiklio išorės, ypač aplink burną.
5 žingsnis. Išdžiovinkite aušintuvą nuėmę dangtelį
Padėkite ąsotį ant stalviršio arba į indų džiovinimo stovą, kad jis natūraliai išdžiūtų. Tai gali užtrukti nuo 1 iki 3 valandų, priklausomai nuo aplinkinių sąlygų. Būtinai palikite burną neuždengtą viso proceso metu, kad drėgmė nesikabintų viduje ir neskatintų bakterijų augimo.
- Užaugęs germanas ne tik pames jūsų mėgstamo alaus skonį, bet ir gali jus susirgti.
- Nerekomenduojama džiovinti rankšluosčių, nes ant augiklio sienelių gali likti pluošto gabalėlių. Jei norite, kad ąsotis būtų džiovinamas rankomis, įsitikinkite, kad tai darote su nepūkuota medžiaga, pvz., Mikropluoštu.
3 metodas iš 3: palaikykite savo augiklį švarų
Žingsnis 1. Kai tik baigsite naudoti, nuplaukite augiklį
Iš karto po to, kai nupoliruojate ar išpilate paskutinio alaus, greitai nuplaukite ąsotį karštu vandeniu. Kuo ilgiau jis stovi su sustingusiu alaus likučiu, tuo didesnė tikimybė, kad atsiras rūgštus kvapas ir jį reikės kruopščiau išvalyti.
Paprasčiausias būdas išlaikyti augintoją yra įprasti jį nedelsiant nuplauti
2 žingsnis. Šaldykite neseniai naudotą augiklį, kol galėsite jį išvalyti
Jei dėl kokių nors priežasčių negalite iš karto dezinfekuoti augintojo, uždėkite dangtelį ir padėkite į šaldytuvą. Šalta temperatūra padės sustabdyti pelėsių ir bakterijų augimą, kol galėsite skirti tam dėmesio.
Atminkite, kad visada turėtumėte šaldyti augintojus, jei juose dar yra alaus
Žingsnis 3. Išvalydami įsitikinkite, kad ąsotis nekvepia
Laikykite ąsočio burną iki nosies ir dvelkite. Gerai dezinfekuotas ąsotis neturės kvapo. Jei aptinkate silpną acto kvapą, tai reiškia, kad vis dar yra šiek tiek likučių ir turėsite jį dar kartą nuplauti arba pamerkti.
Jei kelis kartus bandėte valyti augiklį ir vis tiek negalite atsikratyti kvapo, tai gali būti prarasta priežastis. Šiuo atveju geriausia tiesiog išmesti ir įsigyti naują
Būk atidus
Jūsų barmenas ar aludario meistras gali atsisakyti papildyti jūsų augintoją, jei kitą kartą jį įvedus jis kvepia neįprastai.
Žingsnis 4. Laikykite tuščią augiklį su dangteliu
Tai leis orui cirkuliuoti visame ąsotyje, užtikrindamas, kad jis visiškai išdžius ir apsunkins bakterijų įsiskverbimą į vidų. Padėkite savo augintoją kur nors, kur dulkės ar šiukšlės negalės patekti į vidų, pavyzdžiui, sandėliuko viduje arba ant aukštos lentynos.
Lygiai taip pat, kaip drėgmė gali sukelti mikrobų augimą uždarytame šlapiame ąsotyje, oras sausame ąsotyje gali greitai sustoti ir sukelti nemalonų tvankų kvapą
Patarimai
- Daugelyje alaus daryklų ir alaus barų galite nusipirkti alaus augintojui, kad galėtumėte jį pasiimti namo, kai perkate pasirinkimą iš čiaupo. Taip pat augintojus galite nusipirkti iš internetinių tiekėjų bet kurioje parduotuvėje, kurioje parduodama namų alaus gaminimo įranga.
- Iš gintaro stiklo pagaminti augikliai jūsų mėgstamą alų ilgiau išsaugos šviežią nei skaidrų. Tamsintas stiklas padeda blokuoti UV spindulius, kurie gali greitai paversti alų rūgščiu.
- Kai kurie alaus prekiautojai gali nemokamai dezinfekuoti jūsų augintoją prieš jį užpildydami. Tokiu atveju jums nereikės nerimauti dėl nieko kito, kaip tik mėgautis alumi!
