Kiaušinių kiaušinis yra mėgstamiausias atostogų metu, kuriuo galima mėgautis kaip šventinį kokteilį ar desertą. Jo turtingas ir kreminis pagrindas puikiai dera su saldžiais pyragaičiais ir desertais, tokiais kaip meduoliai su sausainiais ir paprastas prieskonių pyragas. Šį skanų gėrimą galite padaryti dar geresnį, žinodami, kaip jį patiekti paprastą, arba iš jo gaminant lattes ar kokteilius.
Žingsniai
1 iš 3 metodas: kiaušinių kiaušinio gėrimas tradiciniu būdu
Žingsnis 1. Per šventes nusipirkite arba pasigaminkite kiaušinienės
Paprastai kiaušinių kiaušinių galite rasti tik parduotuvėse ir prekybos centruose žiemos atostogų metu. Ieškokite jo pieno praėjime, netoli pieno ir kavos grietinėlės. Jei nerandate jo šalia esančioje parduotuvėje, užsisakykite internetu.
Jei norite, kiaušinių kiaušinį taip pat galite pasigaminti iš kiaušinių, pieno, grietinėlės ir cukraus
Žingsnis 2. Sumaišykite savo kiaušinienę su romu, burbonu ar brendžiu, kad šiek tiek pajustumėte
Iš pradžių į stiklinę kiaušinių kiaušinio įpilkite 15 ml skysčio. Paragaukite ir, jei norite, įpilkite daugiau alkoholio. Nors romas ir burbonas dažniausiai derinami su kiaušiniene, galite įmaišyti bet kokios gintaro spalvos spirito, pavyzdžiui, konjako.
- Venkite maišyti alaus ar vyno su kiaušinių kiaušiniu, nes jis gali būti nelabai skanus.
- Patiekite savo kiaušinienę su sausainiais, pyragu ar pyragu.
- Nepamirškite visada atsakingai gerti ir nevartoti alkoholio, jei esate jaunesnis nei leidžiamas amžius.
Žingsnis 3. Patiekite savo kiaušinienę atšaldytą ir paprastą, kad gautumėte klasikinį patiekalą
Klasikinis kiaušinių patiekimo būdas nereikalauja jokio paruošimo, ir jis puikiai tinka kaip vakarienė po švenčių. Tereikia į stiklinę supilti atšaldytą kiaušinienę. Jis puikiai dera su saldumynais, ypač kepiniais, pagamintais iš pieno ar grietinėlės.
Išbandykite savo kiaušinienę su šiltais kepiniais, sausainiais ar net ledais
Ar tu žinai?
Paprastai kiaušinių porcija laikoma 1 puodeliu (240 ml).
Žingsnis 4. Užpildykite kiaušinių kumpį žiupsneliu cinamono ar muskato riešuto, kad gautumėte saldų ir aštrų skonį
Muskato riešutas ir cinamonas yra puikūs prieskoniai, kurie išryškina kiaušinių kiaušinio skonį. Tiesiog pabarstykite žiupsnelį kiekvieno į kiaušinių kiaušinio viršų. Jūsų skonio receptoriai jums padėkos.
- Kiti prieskoniai, kuriuos galite pridėti, yra gvazdikėliai ir kvapieji pipirai.
- Taip pat galite įmaišyti vanilės ekstraktą į kiaušinių kiaušinį, jei norite, kad jis būtų saldesnis.
Žingsnis 5. Gurkšnokite karštą kiaušinienę, kad sušiltų šaltą naktį
Šiltas ar karštas kiaušinių kiaušinis yra puikus gėrimas šalčiui šalinti bet kurią žiemos naktį. Norėdami jį sušildyti, įdėkite į mikrobangų krosnelėje saugų puodelį ir 30 sekundžių kaitinkite mikrobangų krosnelėje. Toliau mikrobangų krosnelę kepti 30 sekundžių intervalu, kol ji pasieks norimą temperatūrą.
- Mikrobangų krosnelės laikas skirsis priklausomai nuo jūsų mikrobangų galios ir gėrimo karščio.
- Šiltas kiaušinienė puikiai dera su šokoladinio pyrago gabalėliu.
Žingsnis 6. Kiaušinių kiaušinį laikykite šaldytuve 2-7 dienas
Nusipirkę ar pagaminę kiaušinienę, laikykite ją šaldytuvo vietoje, kuri yra ne žemesnė kaip 40 ° F (4 ° C). Atidarytas kiaušinių kiaušinis laikys 7 dienas. Namų kiaušinienė tarnauja tik 2-3 dienas.
Paprastai šauniausia šaldytuvo dalis yra šalia nugaros. Venkite kiaušinių kiaušinio laikyti duryse, nes jis gali būti ne toks šaltas kaip likusi šaldytuvo dalis
2 metodas iš 3: kiaušinių kokteilio gaminimas
1 žingsnis. Į didelį dubenį supilkite 5 puodelius (1, 200 ml) atšaldyto kiaušinių kiaušinio
Pasigaminti kiaušinienės kokteilį yra labai paprasta, ir tai yra puikus būdas sušildyti savo svečius atostogų metu. Pradėkite nuo maždaug 5 puodelių (1, 200 ml) mėgstamo parduotuvėje įsigyto ar naminio kiaušinių kiaušinio ir supilkite jį į didelį dubenį ar ąsotį.
- Kadangi šį kokteilį geriausia patiekti atšaldytą, pradėkite nuo labai šalto kiaušinių kiaušinio.
- Jei norite pakoreguoti gėrimo kiekį, naudokite proporciją 5 dalys kiaušinių ir 1 dalis skysčio.
- Jei norite pasigaminti savo kiaušinių kiaušinį, išplakite 6 kiaušinių trynius, kol jie suputos, tada palaipsniui įpilkite 2 puodelius (470 ml) nenugriebto pieno, 1 puodelį (240 ml) riebios grietinėlės ir 1/4 puodelio (50 g) cukraus.
Ingridientai:
5 puodeliai (1, 200 ml) kiaušinienė
1/4 šaukštelio (.6 g) muskato riešutas
1⁄2 šaukštelis (2,5 ml) Vanilės ekstraktas
3⁄4 puodelis (180 ml) brendis
1⁄4 puodelis (59 ml) burbonas arba tamsus romas
Muskato riešutas, apelsino žievelė, arba cinamono lazdelės garnyrui
Padaro 6 1 puodelio (240 ml) porcijas
2 žingsnis. Įmaišykite 1/4 šaukštelio (.6 g) muskato riešuto ir 1⁄2 šaukštelis (2,5 ml) vanilės.
Muskato riešutas į šį kokteilį prideda riešutų, saldumo ir beveik prieskonių. Kadangi muskato riešutas dažnai naudojamas skanėstams, pavyzdžiui, imbieriniams sausainiams, jo skonis pavers šį skanų gėrimą dar labiau tinkamu atostogoms.
Be to, vanilė suteiks sklandaus saldumo, kuris puikiai dera su kiaušinienės kremu
Žingsnis 3. Pridėti 3⁄4 puodelio (180 ml) brendžio ir 1⁄4 puodelio (59 ml) burbono.
Kiaušinių pyragas puikiai dera su tamsiu skoniu, pavyzdžiui, brendžio, burbono ir tamsaus romo. Lėtai supilkite gėrimą į kiaušinių kiaušinį, maišydami ingredientus mediniu šaukštu, kol jie visiškai susimaišys.
- Nesivaržykite eksperimentuoti su įvairiais alkoholiniais gėrimais, tokiais kaip amaretas ar konjakas vietoj brendžio, arba tamsus romas vietoje burbono.
- Jei norite pagaminti nealkoholinę šio klasikinio kokteilio versiją, alkoholinį gėrimą pakeiskite kiaušinių kiaušiniu, bet įpilkite kelis lašus romo ekstrakto pagal skonį.
Patarimas:
Laikykitės viduryje esančių alkoholinių gėrimų, o ne pliaukštelėkite aštriais dalykais-negalėsite pasakyti skirtumo ir sutaupysite kelis dolerius.
Žingsnis 4. Atvėsinkite gėrimą, kol būsite pasiruošę jį patiekti
Kiaušinių kokteilį geriausia patiekti šaltą, todėl laikykite jį šaldytuve, kol ateis laikas aptarnauti savo svečius. Kai būsite pasiruošę išnešti kiaušinienę, galite išgerti arba supilti gėrimą į atskiras skylutes, arba leisti svečiams pavaišinti.
Žingsnis 5. Papuoškite gėrimą tarkuotu muskato riešutu ir apelsino žievele arba cinamono lazdele
Pabarstymas muskato riešutu yra klasikinis bet kokio kiaušinių gėrimo priedas, tačiau galite pridėti šiek tiek papildomos spalvos, pridėdami šiek tiek tarkuotos apelsino žievelės. Jei pageidaujate, galite palikti apelsinų žievelę ir vietoj to patiekti kiaušinienę su cinamono lazdele.
Jei jūsų svečiai tarnauja patys, šalia stiklinių padėkite muskato riešutą ir dubenėlį apelsino žievelės ar cinamono lazdelių. Tokiu būdu kiekvienas gali papuošti savo gėrimą
3 metodas iš 3: išbandykite kitus kiaušinių kiaušinių derinius
Žingsnis 1. Sumaišykite espreso kavą, kiaušinienę ir muskato riešutą, kad pasigamintumėte savo kiaušinių tešlą
Šis šiltas ir skanus skanėstas yra puikus pasirinkimas, kai šaltą dieną jums reikia kofeino. Užvirkite 2 puodelius (470 ml) espreso kavos ar stiprios juodos kavos. Tada supilkite espreso kavą su 1 1⁄2 puodelius (350 ml) kiaušinienės ir muskato riešuto purtymą į maišytuvą ir maišykite, kol jis suputos. Ant viršaus užpilkite šiek tiek daugiau muskato riešutų ir mėgaukitės!
Jei neturite maišytuvo, supilkite ingredientus į stiklainį, tada sandariai uždarykite ir purtykite, kol jis bus gražus ir putotas
Žingsnis 2. Sumaišykite vanilinius ledus ir kiaušinienę, kad gautumėte skanų kiaušinių pieno kokteilį
Kreminiai, sodrūs kiaušinių ir vanilinių ledų skoniai puikiai tinka šiam saldumynui. Maišytuve sumaišykite 1 puodelį (215 g) vanilinių ledų ir 1 puodelį (240 ml) kiaušinių, tada įpilkite 3 susmulkintus imbierinius sausainius ir maišykite, kol viskas taps vientisa. Supilkite mišinį į 2 atšaldytas stiklines ir ant viršaus uždėkite daugiau imbierinių trupinių.
Jei norite, taip pat galite pridėti plaktos grietinėlės
Žingsnis 3. Įmaišykite cinamono, imbiero, kvapiųjų pipirų ir gvazdikėlių, kad gautumėte meduolių kiaušinienę
Meduoliai puikiai tinka kiaušinienei, ir šis gėrimas sujungia juos abu. Pradėkite nuo 4 puodelių (950 ml) kiaušinienės, tada įpilkite 1/2 šaukštelio (3 g) cinamono, 1/2 šaukštelio (2 g) malto imbiero, 1/4 šaukštelio (.5 g) kvapiųjų pipirų ir 1⁄4 arbatinis šaukštelis (1,2 ml) vanilės ekstrakto. Maišykite, kol viskas susimaišys, ir papuoškite meduoliu.
Dar labiau pagardinkite šį gėrimą pridėdami 1⁄2 puodelio (120 ml) tamsaus romo, jei norite.
Ar tu žinai?
Jūs netgi galite kepti su kiaušinių kiaušiniu! Pabandykite pasigaminti kiaušinių triufelių, kiaušinių keksiukų ar net kiaušinių prancūziškų skrebučių!
Žingsnis 4. Naudokite karamelės sirupą ir jūros druską, kad pagamintumėte sūdytą karamelinį kiaušinienę
Turtingas kiaušinienės saldumas tikrai naudingas sūdytos karamelės sviesto skoniu. Jei norite patys pasimėgauti šiuo gėrimu, į stiklinę supilkite 1 puodelį (240 ml) kiaušinienės, tada ant viršaus užpilkite maždaug 1 arbatinį šaukštelį (4,9 ml) karamelinio sirupo. Ant karamelės pabarstykite žiupsnelį jūros druskos ir mėgaukitės!
Karamelinį sirupą galite nusipirkti ten, kur parduodami kavos priedai, arba galite pasigaminti patys
Žingsnis 5. Įpilkite vanilinės degtinės ir amaretto likerio, skirto kiaušinių kiaušiniams
Norėdami paruošti individualią šio gėrimo porciją, į kokteilių purtyklę, pripildytą ledu, įpilkite 3 skysčių uncijų (89 ml) kiaušinių kiaušinio, 1 skysčio uncijos (30 ml) vanilinės degtinės ir 1 skysčio uncijos (30 ml) amaretto likerio. Keletą sekundžių energingai purtykite gėrimą, tada supilkite į martini taurę. Ant viršaus martini suplakite tarkuotą muskato riešutą.
- Jei norite, prieš pilant gėrimą, stiklinę galite apibarstyti cinamono cukrumi.
- Šis gėrimas yra lengvesnis ir mažiau sodrus nei tradicinis kiaušinių kokteilis, todėl jis yra geras patiekalo priedas.
Žingsnis 6. Pasigaminkite veganišką kiaušinienę iš kokosų pieno, kokosų kremo ir anakardžių
Maišytuve sumaišykite 3 puodelius (710 ml) kokosų pieno, 1 puodelį (240 ml) kokosų grietinėlės, 1/2 puodelio (75 g) žalių anakardžių, 2/3 puodelio (130 g) baltojo cukraus, 1 šaukštelio (4,9 ml) vanilės ekstrakto, 1 šaukštelio (6 g) malto cinamono ir 1/2 šaukštelio (1 g) malto muskato riešuto. Viską sumaišykite iki vientisos masės, tada supilkite į puodą ir kaitinkite ant vidutinės-žemos ugnies 5-10 minučių arba kol pradės virti. Mišinį nukoškite ir kelias valandas atvėsinkite, kol atvės.
Jei norite šio veganiško patiekalo versijos, pridėkite 3⁄4 puodelio (180 ml) burbono prieš jį nukošdami.
Įspėjimai
- Valgydami žalius kiaušinius visada būkite atsargūs. Nerekomenduojama vartoti žalių kiaušinių, jei esate jaunesnis nei 4 metų, esate nėščia, senyvo amžiaus ar turite silpną imuninę sistemą.
- Vartodami alkoholinius gėrimus būkite atsargūs ir visada gerkite atsakingai.
- Nevartokite alkoholio, jei esate jaunesnis nei leidžiamas alkoholio amžius.
