Jei ieškote kito super maisto, kurį galėtumėte įtraukti į savo patiekalus, maka gali būti maistingas jūsų dietos priedas. Maca, dar žinoma kaip Peru ženšenis, yra daug maistinių medžiagų turinti šakniavaisinė daržovė, kuri atrodo kaip ropė, kilusi iš Andų kalnų Peru. Daugelis žmonių mėgaujasi maka dėl saldaus skonio, kai tik ji iškeps, tačiau kiti ją naudoja vaisingumui, lytiniam potraukiui ir atminčiai pagerinti. Nors gali būti sunku auginti maka kituose regionuose, mes padėsime jums rasti geriausius būdus, kaip sėkmingai pasodinti ir nuimti derlių!
Žingsniai
1 dalis iš 4: „Maca“sėklų gavimas
Žingsnis 1. Pirkite sėklas internetu arba sodo centre
Ieškokite internetinių šiltnamių ir darželių, kad gautumėte pasiūlymų dėl maka sėklų, nes juos ten bus lengviausia rasti. Jei norėtumėte paremti savo vietinį sodo centrą, pažiūrėkite, ar jų parduotuvėje nėra maka sėklų. Priešingu atveju paklauskite darbuotojo, ar jis gali padaryti specialų užsakymą, kad gautų jums ką nors.
Yra geltonos, raudonos ir juodos maka veislių, tačiau jos visos auga iš tų pačių sėklų
2 žingsnis. Laikykite savo sėklas ne žemesnėje kaip 60 ° F (16 ° C) temperatūroje, kad jos išliktų gyvybingos
Kadangi maka sėklos yra vėsioje kalnų aplinkoje, karštis gali turėti įtakos jų augimui. Laikykite savo maka sėklas vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, spintelėje ar rūsyje, kol būsite pasiruošę jas sodinti. Venkite drėgnų ar drėgnų vietų, nes jūsų sėklos gali nesudygti ir pasėliai gali nepavykti.
Žingsnis 3. Pasodinkite sėklas per 2 metus, kad geriausiai sudygtų
Senstant maka sėklos pradeda prarasti gyvybingumą ir neaugs labai gerai. Ieškodami maka sėklų, patikrinkite, ar nurodyta derliaus nuėmimo ar surinkimo data, kad įsitikintumėte, jog jos buvo supakuotos per pastaruosius 2 metus. Jei jūsų sėklos yra 3 ar 4 metų, tikėkitės, kad tik pusė jų sudygs.
Mažiau nei 2 metų Maca sėklos yra gyvybingos apie 80%
2 dalis iš 4: Sodinimas
Žingsnis 1. Palaukite, kol nekils pavojus, kad pradės sodinti
Nors maca yra šalčiui atspari, jie užauga daug lėčiau, kai yra didelis užšalimas. Patikrinkite internete, kad sužinotumėte paskutinę numatomą užšalimo datą jūsų vietovėje, kuri paprastai būna pavasario viduryje, ir išsaugokite sėklas iki to laiko.
- Paskutines numatytas užšalimo ir šalčio datas patikrinkite čia:
- Jei nerizikuojate užšalti savo vietovėje, žiemą galite pradėti sodinti iš karto.
2 žingsnis. Pasirinkite vietą, kurioje yra saulė
Ieškokite svetainės, kurioje galite pasodinti savo maka, kur per dieną jis gauna mažiausiai 8–10 valandų saulės spindulių. Venkite vietų, kurios yra visiškai užtemdytos, nes priešingu atveju jūsų maka šaknys neišaugs iki tinkamo dydžio.
Maka gali toleruoti dalinį pavėsį visą dieną, tačiau įsitikinkite, kad sodinimo vieta dažniausiai gauna saulės spindulių
Žingsnis 3. Raskite sodinimo vietą, kurioje yra gerai nusausintas dirvožemis, kurio pH yra neutralus
Kadangi maka natūraliai auga atšiauriomis sąlygomis, ji gali toleruoti smėlio, priemolio ar molio dirvožemį. Naudokite dirvožemio tyrimo rinkinį, kad patikrintumėte savo dirvožemio pH ir įsitikintumėte, kad jis nėra per rūgštus ar bazinis. Jei reikia, pakeiskite dirvą, kol ji bus neutrali. Maka taip pat klesti drėgnoje, bet nepermirkusioje dirvoje, todėl atlikite drenažo testą, kad įsitikintumėte, jog jis nėra per sausas ar šlapias. Prieš pradėdami sodinti, išspręskite visas drenažo problemas.
Norėdami patikrinti drenažą, iškaskite 30 cm pločio ir 30 cm gylio skylę ir užpildykite vandeniu. Leiskite vandeniui per naktį įsigerti į dirvą, o kitą dieną užpildykite skylę. Po valandos išmatuokite vandens gylį. Jei vandens lygis nukrito maždaug 2 coliais (5,1 cm), tai puikiai tinka makai
Žingsnis 4. Pašalinkite piktžoles ir kitus žalumynus iš savo sodinimo vietos
Suspauskite piktžolių pagrindą ir ištraukite jį iš žemės. Būtinai pašalinkite visas piktžolių šaknų sistemas, kad vėliau jos neaugtų. Jei auginimo zonoje turite didesnių augalų, iškaskite juos kastuvu, kad persodintumėte kur nors kitur, arba išmeskite, kad jie nekonkuruotų su jūsų maka.
Augalai iš dirvos sulaips būtinas maistines medžiagas ir apsunkins maka auginimą
5 žingsnis. Į dirvą įmaišykite 5,1 cm komposto arba mėšlo
Naudokite kastuvą savo sodinimo vietoje iki 6 colių (15 cm) gylio. Sumaišykite savo kompostą ar mėšlą su dirvožemiu, naudodami kapliuką ar grėblį, kad sulaužytumėte didelius gumulėlius. Kai kruopščiai sumaišysite, dar kartą išlyginkite dirvą, kad būtų lengviau pasėti sėklas.
- Komposto ir mėšlo galite nusipirkti vietinėje sodo reikmenų parduotuvėje.
- Jei dirbdami dirvožemis prilimpa prie jūsų sodo įrankių, tada dar šiek tiek per anksti sodinti maka. Prieš pradėdami sodinti, palaukite, kol dirva labiau išdžius.
Žingsnis 6. Suplėšykite sėklas į dirvą iki gylio 1⁄4 (0,64 cm).
Paimkite saują savo maka sėklų ir tolygiai paskirstykite jas savo sodinimo vietoje. Švelniai įdirbkite dirvą grėbliu, kad palaidotumėte sėklas, kad jos nepatektų į paviršių. Paspauskite žemę žemyn, kad ji gerai kontaktuotų su sėklomis.
Nesvarbu, kiek sėklų pasodinsite ar kaip jos bus išdėstytos iš karto, nes vėliau jas išretinsite
Žingsnis 7. Kruopščiai laistykite dirvą
Sudrėkinkite dirvą laistytuvu arba žarna su dušo priedu, kad netyčia neišplautumėte sėklų. Naudokite tik tiek, kad viršutinis dirvožemio sluoksnis būtų drėgnas, nesudarius vandens telkinių.
3 dalis iš 4: Rūpinimasis Maka
Žingsnis 1. Laistykite dirvą, kad ji liktų drėgna
Kas kelias dienas patikrinkite dirvožemį, ar jis jaučiasi sausas. Jei taip, naudokite savo žarną ar laistytuvą, kad kruopščiai laistytumėte dirvą. Įsitikinkite, kad ant dirvos paviršiaus nesusidaro vandens telkiniai, kitaip jūsų maka nesudygs ir neišgyvens.
Jei nenorite rankiniu būdu laistyti savo maka, naudokite purkštuvą ant laikmačio
Žingsnis 2. Suploninkite maka po to, kai jos sudygsta per 2–3 savaites
Ieškokite maka, kuri turi didžiausius ir stipriausius daigus, kad išlaikytų jūsų auginimo plotą. Bet kokios kitos maka, kuri sudygo, suspauskite daigų pagrindą ir švelniai ištraukite juos iš dirvos su visa šaknų struktūra. Išvalykite apie 10–15 cm (4–6 colių) tarpą tarp kiekvieno savo „Maca“daigų, kad jie mažiau linkę konkuruoti dėl išteklių.
Jei neišretinsite savo maka, tada jie neišaugs tokie dideli ir jūsų derlius gali nepavykti
Žingsnis 3. Uždenkite augalus tinkleliu arba vištienos viela, kad kenkėjai nepatektų
Maka yra atspari daugumai kenkėjų ir ligų, tačiau jie yra jautrūs paukščiams ir graužikams. Tinklelį ar vištienos vielą paskleiskite auginimo zonos viršuje, kad gyvūnai negalėtų pasiekti jūsų sėklų. Taip pat būtinai uždenkite auginimo zonos šonus, kad nutrauktumėte prieigą prie savo maka.
- Tinklą ar vištienos vielą galite nusipirkti vietiniame sodo centre.
- Taip pat galite pabandyti pasodinti pelėdą prie savo sodinimo zonos, kad išgąsdintumėte paukščius. Tiesiog būtinai perkelkite jį kiekvieną dieną, kitaip paukščiai to nepaisys.
Žingsnis 4. Kartą per savaitę rankomis traukite piktžoles
Bent kartą per savaitę patikrinkite, ar nėra piktžolių, kad jūsų makai nereikėtų konkuruoti dėl išteklių. Jei radote piktžolių, suspauskite jų stiebo pagrindą ir švelniai ištraukite jį iš žemės. Įsitikinkite, kad pašalinsite visas šaknis iš žemės, kitaip piktžolės tiesiog ataugs.
Mūvėkite sodo pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo piktžolių, turinčių įbrėžimų ar stuburo
4 dalis iš 4: Derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Surinkite savo maka po 8–9 mėnesių
Norint visiškai subręsti, Makai reikia ilgo auginimo sezono, todėl rūpinkitės jais iki tol. Po 8–9 mėnesių jie įsisavins daugumą maistinių medžiagų iš dirvožemio ir pasieks didžiausią dydį.
Žingsnis 2. Ranka ištraukite maka šaknis iš dirvos
Kai būsite pasiruošę nuimti derlių, suspauskite lapus tiesiai virš tos vietos, kur jie susitinka su dirvožemiu. Švelniai pasukite ir palengvinkite šaknies struktūrą nuo žemės. Būkite atsargūs, kad nesulaužytumėte ir nenuplėštumėte lapų nuo šaknų. Toliau rinkite likusią maka dalį taip pat.
- Visiškai išaugusios maka šaknys yra maždaug 3⁄4- 1,9–5,1 cm pločio skersmens.
- Jūsų maka šaknys gali būti raudonos, geltonos, baltos, violetinės ar pilkos, bet tai normalu. Jūsų maka šaknų spalva neturės įtakos jų naudojimui.
Žingsnis 3. Sukratykite maka į tinklinį maišelį, kad pašalintumėte dirvą
Prieš dėdami maka šaknis į tinklinį maišelį, rankomis nuvalykite kuo daugiau purios dirvos. Laikykite maišelį už abiejų galų ir švelniai purtykite pirmyn ir atgal, kad likusi dirva nenutrūktų nuo maka.
- Tinklinį maišelį galite nusipirkti vietiniame sodo centre.
- Jei neturite tinklinio maišelio, naudokite daržovių šepetėlį, kad nušveistumėte maka šaknis.
Žingsnis 4. Leiskite maka šaknims išdžiūti saulėje 10–15 dienų
Paguldykite savo maka šaknis ant didelio brezento toje vietoje, kur visą dieną patenka saulės spindulių. Dienos metu palikite šaknis saulėje, kad jos išdžiūtų ir susitrauktų. Naktį uždenkite savo maka kitu tentiniu arba sodo audiniu, kad nepažeistumėte lietaus ar šalčio.
Laikykite lapus prie maka šaknų, kad jie būtų saldesnio skonio
Žingsnis 5. Išmeskite džiovintus lapus, kad surinktumėte maka sėklas
Kai lapai išdžius, maka sėklos atsilaisvins ir lengviau atitrūks nuo augalo. Išdėstykite brezentą, kad pagautumėte sėklas, nes jos yra mažos ir gali lengvai pasimesti. Patrinkite lapus tarp rankų, kad sėklos nukristų. Surinkite visas sėklas ir laikykite jas 60 ° F (16 ° C) arba aušintuve iki 2 metų, kad vėl sodintumėte.
Vienas maka augalas gali išauginti iki 22 000 sėklų
Žingsnis 6. Laikykite savo maka audinio maiše iki 2 metų
Įdėkite visas maka šaknis į didelį maišelį ir laikykite jas vėsioje, tamsioje vietoje. Nors maca šaknis galite laikyti ilgiau, jos gali prarasti skonį ir tekstūrą po 2 metų.
Žingsnis 7. Prieš naudodami maka, išvirkite ją
Džiovinta maka yra sunkiai virškinama ir jautri pavojingam pelėsiui, todėl pirmiausia išvirkite šaknis. Įmeskite maka šaknis į puodą verdančio vandens ir leiskite jiems virti, kol šaknys bus švelnios. Po to galite įmaišyti maka į mėgstamą patiekalą arba sumalti į miltelius, kad susimaišytų į patiekalus.
- Virta maka taip pat turi saldesnį skonį ir malonesnę tekstūrą.
- Pabandykite virti maka vandenyje arba piene, kad gautumėte pikantišką ir kvapnią košę.
Įspėjimai
- Maka yra gimtoji Peru ir Andų kalnuose, todėl gali kilti problemų auginant ją kituose pasaulio regionuose.
- Venkite valgyti maka šaknis, kai ji yra žalia, nes ji yra jautri pelėsiui.
