„Instant Pot“yra programuojama slėginė viryklė, kuri gali patogiai paruošti maistą įvairiais būdais. Jei gaminant maistą reikia per daug patiekalų ir per daug laiko bei pastangų, „Instant Pot“gali būti geras sprendimas.
Žingsniai
1 būdas iš 3: momentinio puodo nustatymas
1 žingsnis. Išpakuokite ir identifikuokite visas dalis
Išimkite visus daiktus iš dėžutės ir paskleiskite ant lygaus paviršiaus priešais jus. Pabandykite nustatyti, kurios dalys atlieka tam tikras funkcijas. Dėžutėje turi būti (n):
- Išorinis kūnas
- Dangtis
- Slėgio vožtuvas
- Garo vožtuvas
- Kondensato surinkėjas
- Vidinis puodas
- Sandarinimo žiedas
- Garintuvo stovas arba krepšelis
Žingsnis 2. Įdėkite vidinį puodą į išorinį korpusą
Daugelis jūsų dalių jau gali būti ten, kur jos turėtų būti, kai jas išimsite iš pakuotės. Tačiau turėsite pašalinti plastiką, į kurį įvyniojamas nerūdijančio plieno vidinis puodas, ir įdėti jį į pagrindinį išorinį korpusą.
Nemėginkite gaminti maisto išorėje be vidinio puodo, nes tai gali sugadinti momentinį puodą
Žingsnis 3. Prijunkite maitinimo laidą
„Instant Pot“bus su ilgu juodu laidu, kurį galėsite prijungti prie maitinimo šaltinio. Vienas galas turi būti pritvirtintas prie elektros lizdo. Kitą galą prijunkite prie išorinio korpuso apatinio išorinio krašto.
Žingsnis 4. Pritvirtinkite kondensato surinktuvą prie išorinio korpuso
Kondensato surinkėjas yra mažas plastikinis puodelis, kuris sulaiko kondensatą, susikaupusį puodo viduje, kai lėtai ruošiamas maistas. Užsukite kondensato surinktuvą ant išorinio puodo korpuso.
Žingsnis 5. Norėdami sužinoti apie funkcionalumą, atlikite vandens bandymą
Į vidinį puodą supilkite 3 puodelius (710 ml) vandens. Uždėkite dangtį ant puodo ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę, kad jis užsifiksuotų. Paspauskite mygtuką „Rankinis“, tada paspauskite „+“arba „-“mygtukus, kad virimo laikas būtų 2 minutės. Kai puodo viduje susikaupia garai, pasirodys plūduriuojantis vožtuvas, esantis dangčio viršuje. Tada ekrane pasirodys „2“ir jis bus gaminamas tol, kol pasibaigs laikas. Šiuo metu puodą išjunkite paspausdami mygtuką „Laikyti šiltai/atšaukti“.
Žingsnis 6. Atleiskite slėgį rankiniu būdu arba leiskite jam natūraliai
Išjungus puodą, slėgį reikės atleisti. Tai galite padaryti priartėję prie slėgio vožtuvo iš šono, kad nesudegtumėte rankos, ir perjunkite ją į ventiliacijos padėtį. Taip pat galite tiesiog leisti „Instant Pot“natūraliai išleisti slėgį, o tai gali užtrukti iki 30 minučių.
- Kai kuriems receptams geriau rankiniu būdu sumažinti spaudimą, o kitiems - natūraliai.
- Leiskite slėgiui natūraliai išsiskirti putojantiems maisto produktams, labai skystiems ir (arba) maisto produktams, kuriuose yra daug krakmolo, pvz., Sriuboms.
- Kai ruošiate daržoves ir (arba) subtilias jūros gėrybes, naudokite rankinio atleidimo parinktį.
2 metodas iš 3: momentinio puodo naudojimas kaip slėgio viryklė
Žingsnis 1. Norėdami nustatyti virimo laiką, žiūrėkite savo receptą arba „Instant Pot“knygą
Norint tinkamai paruošti, įvairių rūšių maisto produktai turi būti virinami slėgiu skirtingą laiką. Jei laikotės tam tikro recepto, virkite maistą tiek laiko, kiek jis rekomenduoja. Jei ne, peržiūrėkite receptų knygą, kurią pateikė „Instant Pot“, kad gautumėte virimo laiką.
Taip pat galite apsilankyti „Instant Pot“svetainėje ir spustelėti skirtuką „Virimo laikas“, kad gautumėte reikiamą informaciją
Žingsnis 2. Įsitikinkite, kad dangtelis yra švarus ir paruoštas naudoti
Pirmiausia patikrinkite, ar sandarinimo žiedas yra švarus ir vietoje. Jis turi būti pritvirtintas krašto viduryje aplink apatinę dangčio pusę. Tada patikrinkite, ar plūdinis vožtuvas dangčio apačioje yra švarus ir gali lengvai judėti aukštyn ir žemyn. Be to, viršutinėje dangčio pusėje esanti garo išleidimo rankena turi būti švari ir uždaryta.
Žingsnis 3. Įdėkite maistą į vidinį puodą
Įdėkite visus skirtingus ingredientus į plieninį vidinį puodą. Jei taip nėra, įdėkite vidinį puodą į išorinį korpusą.
4 žingsnis. Uždėkite dangtelį ir prijunkite momentinį puodą
Uždėkite puodą dangčiu ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę, kad jis užsifiksuotų. Tada įsitikinkite, kad tinkamas maitinimo laido galas yra tvirtai prijungtas prie išorinio korpuso apačios. Kitą galą įjunkite į elektros lizdą.
Žingsnis 5. Paspauskite iš anksto nustatytą mygtuką ir, jei reikia, pakoreguokite laiką
Nuskaitykite skirtingus iš anksto nustatytus mygtukus ir pasirinkite tą, kuris tiksliausiai atspindi jūsų gaminamą maistą. Pavyzdžiui, jei ruošiate vištieną, pasirinkite „Paukštiena“. Paspaudę iš anksto nustatytą mygtuką, palaukite 10 sekundžių ir klausykitės pyptelėjimo, kuris pasigirsta pradėjus gaminti. Be „Paukštiena“, kitos iš anksto nustatytos parinktys:
- Sriuba
- Mėsa/troškinys
- Pupelės/čili
- Ryžiai
- Daugiagrūdis
- Košė
- Garai
Žingsnis 6. Norėdami pakeisti virimo laiką, naudokite mygtukus „Sureguliuoti“, „+“ir (arba) „-“
Paspaudus iš anksto nustatytą mygtuką, ekrane automatiškai pasirodys virimo laikas. Jei šis laikas skiriasi nuo pageidaujamo virimo laiko, paspauskite mygtuką „Sureguliuoti“, kad pereitumėte prie skirtingos temperatūros ir atitinkamo kepimo laiko, arba tiesiog paspauskite „+“arba „-“mygtukus, kol ekrane pasirodys norimas laikas.
Žingsnis 7. Prieš atidarydami įsitikinkite, kad jūsų momentiniame puode nėra slėgio
Kai jūsų maistas bus paruoštas, jūsų momentinis puodas natūraliai sumažins slėgį ir išleis garus puodo viduje. Šiuo metu ekrane turėtų būti rodoma „L0: 00“, o tai reiškia, kad momentinis puodas yra atšilimo režime. Jei dėl kokių nors priežasčių turite prieiti prie maisto, kol momentinis puodas natūraliai sumažins slėgį, prieš atidarydami puodą, perjunkite garų išleidimo vožtuvą į dešinę arba kairę ventiliacijos padėtį.
Jei norite, kad momentiniame puode slėgis būtų sumažintas rankiniu būdu, būtinai padarykite tai storu rankšluosčiu, kad garai nesudegintų jūsų rankos, kai atidaroma anga
Žingsnis 8. Kepkite šaldytą mėsą tiesiai iš šaldiklio
Nereikia atšildyti mėsos prieš kepant ją momentiniame puode. Tačiau, jei nuspręsite virti mėsą, kai ji užšaldyta, būtina šiek tiek pakoreguoti. Pirmiausia įdėkite mėsą į vidinį puodą ir tada supilkite pakankamai virimo skysčio, kad mėsa visiškai apsemtų. Be to, virimo laiką padidinkite bent 50%.
- Beveik visuose virimo slėgio receptuose reikia virimo skysčio, pavyzdžiui, vištienos sultinio. Tačiau paprastai jie nereikalauja tiek skysčių, kiek jums reikės, kad visiškai panardintumėte mėsą.
- Pavyzdžiui, jei jūsų recepte rašoma, kad mėsą reikia kepti greitpuodyje 20 minučių, vietoj to nustatykite 30 minučių.
Žingsnis 9. Konvertuokite įprastų greitpuodžių receptus „Instant Pot“
Prieš ruošdami maistą savo momentiniame puode, patikrinkite naudojamą receptą. Dauguma įprastų slėgio viryklių veikia esant 15 psi, o momentinis puodas - tik 11,6 psi. Jei jūsų recepte nurodyta, kad jis skirtas įprastoms slėgio viryklėms, kurių slėgis yra 15 psi, pridėkite porą papildomų minučių prie rekomenduojamo virimo laiko.
Žingsnis 10. Slėgis virkite maistą ilgiau, jei esate dideliame aukštyje
Visas iš anksto nustatytas „Instant Pot“kepimo laikas yra pagrįstas virimu jūros lygyje. Jei esate virš jūros lygio, turite nustatyti, kad „Instant Pot“virimo laikas būtų ilgesnis.
Pavyzdžiui, jei gaminate maistą 3 000 pėdų (910 m) aukštyje, virimo laiką padidinkite 5%. Jei gaminate 12 700 pėdų (3 700 m) aukštyje, virimo laiką padidinkite 50%
3 metodas iš 3: lėtas virimas momentiniame puode
Žingsnis 1. Įdėkite maistą į vidinį puodą
Įdėkite visus savo recepto ingredientus į plieninį vidinį puodą. Tada įdėkite vidinį puodą į išorinį korpusą, jei jo dar nėra.
2 žingsnis. Įjunkite momentinį puodą ir uždarykite dangtį
Įkiškite atitinkamą maitinimo laido galą į elektros lizdą ir įsitikinkite, kad kitas galas prijungtas prie „Instant Pot“. Tada uždėkite puodą dangčiu ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę, kol jis bus užrakintas.
Žingsnis 3. Nustatykite garų išleidimo rankenėlę į ventiliacijos padėtį
Norint lėtai virti, orlaides turi būti atidarytas visą maisto gaminimo laiką. Pasukite garo išleidimo rankeną, esančią dangtelio viršuje, į dešinę arba į kairę, kad įsitikintumėte, jog ji yra ventiliacijos padėtyje. Nesukite rankenos į vidurinę padėtį.
Žingsnis 4. Paspauskite „Slow Cook“mygtuką ir nustatykite kepimo laiką
Paspauskite mygtuką „Lėtas virimas“, esantį ant momentinio puodo išorinio korpuso. Tada mygtukais „+“ir (arba) „-“nustatykite kepimo laiką, kol ekrane pasirodys laikas, kurį norite lėtai virti.
Žingsnis 5. Paspauskite mygtuką „Sureguliuoti“, kad nustatytumėte norimą temperatūrą
Paspaudus mygtuką „Sureguliuoti“, pasikeis temperatūra, kurioje gaminamas maistas. Kiekvieną kartą paspaudę pastebėsite, kad užsidegs „mažiau“, „normaliai“arba „daugiau“. Tai atitinka atitinkamai „žemos“, „vidutinės“ir „aukštos“temperatūros nustatymus. Spauskite mygtuką „Sureguliuoti“, kol užsidegs norimas temperatūros nustatymas.
„Mažesnės“temperatūros nustatymas yra 221 ° F (105 ° C), „Normalus“nustatymas yra 320 ° F (160 ° C), o „Daugiau“nustatymas yra 338 ° F (170 ° C)
Žingsnis 6. Išimkite maistą, kai ekrane rodoma „L0: 00
“Paspaudus mygtuką„ Sureguliuoti “, išgirsite pyptelėjimą ir„ Instant Pot “pradės gaminti maistą. Pasibaigus laikui, „Instant Pot“ekrane bus rodomas „L0: 00“, o tai reiškia, kad jis yra paruoštas ir palaiko maistą šiltą. Kai įjungsite šį režimą, jūsų maistas bus paruoštas ir paruoštas valgyti.
