Septynias dienas nuo vasario iki kovo visoje Rusijoje ir daugelyje jos regionų vyksta Maslenitsa šventės. Tikslios datos keičiasi kiekvienais metais, nes Maslenitsa arba Rusijos Užgavėnės švenčiamos septintą savaitę prieš Rytų stačiatikių Velykas arba paskutinę savaitę prieš gavėnią. Tradicinis rusų festivalis, dar žinomas kaip „sviesto savaitė“arba „blynų savaitė“, garsėja blini (blynais) su daugybe įdarų ir priedų, nuo saldžių iki pikantiškų. Maslenitsa švenčia žiemos pabaigą, kai rusai nekantrauja eiti į gatves ir mėgautis ilgai lauktu pavasario atėjimu.
Žingsniai
1 iš 2 metodas: dalyvavimas Maslenitsa tradicijose
Žingsnis 1. Sveiki atvykę į Maslenitsa pirmadienį
Pirmąją Maslenitsa dieną tradicija padaryti paprastą kaliausę, skirtą žiemai pavaizduoti, žinomą kaip ledi Maslenitsa. Maždaug 17 val. Atėjo laikas valgyti savo pirmąjį „blini“arba rusišką blyną, pagamintą iš turtingo maisto, pavyzdžiui, sviesto, kiaušinių ir pieno.
- Kaliausė turėtų būti mažos lėlės dydžio. Sukurkite vieną, įkišdami šiaudus į skudurus, kurie atrodo kaip moteriški drabužiai, pavyzdžiui, sijonas ar suknelė.
- Vežkite ledi Maslenitsa rogėmis aplink kaimą, tada padėkite kaliausę ant snieguoto šlaito, naudojamo rogutėms. Keletą kartų nuslyskite nuo kalvos, kad pagerbtumėte tradiciją, kad taip padėsite auginti pasėlius.
2. Žaiskite žaidimus antradienį
Gatvės bus pripildytos žmonių - jaunų ir senų, dėvinčių kaukes ir kostiumus. Apsirenkite, prisijunkite prie muštynių ir aplankykite kaimynus arba žiūrėkite vieną iš daugelio lėlių pasirodymų, koncertų ar liaudies švenčių. Taip pat galite pasivažinėti rogėmis, pasivažinėti rogėmis ar pasivaikščioti žiemą.
Tradiciškai Maslenitsa metu dėvimos įmantrios kaukės ir galvos apdangalai bei tradicinės rusiškos spalvos (raudona, balta ir mėlyna). Jūs netgi galite apsirengti kaip priešinga lytis, nes Maslenitsa yra laikas sulaužyti socialines ir natūralias taisykles
Žingsnis 3. Šventė trečiadienį
Trečioji diena yra laikas pasimėgauti savo smaližiu. Galite apsilankyti restorane ar kavinėje Rusijoje ir paragauti nuostabių „Blini“kūrinių. Apsilankykite vienoje iš daugelio Rusijoje kylančių palapinių, norėdami pasimėgauti bliniais, alumi, medumi, meduoliais, riešutais, arbata, patiekiama iš samovaro, ir karštu rusišku gėrimu, pavadintu „sbiten“.
- Samovaras yra sudėtingas metalinis puodas, naudojamas verdančiam vandeniui. Rusijos gėrimas „sbiten“gaminamas iš vandens, prieskonių ir medaus.
- Uošviai trečiadienį taip pat gamina blinį savo žentui, o sūnūs malonę grąžina penktadienį.
Žingsnis 4. Ketvirtadienį dalyvaukite linksmybėse
Tai diena gerti, žaisti ir linksmintis. Galite čiuožti ant ledo ar pasimėgauti žirgais. Mėgaukitės vaišėmis ir gėrimais su draugais prieš gavėnią.
Jei esate Maskvoje, apsilankykite „Gorky Park“čiuožykloje, kad galėtumėte mėgautis čiuožimu ir švęsti kartu su kitais linksmintojais
Žingsnis 5. Penktadienį praleiskite laiką su savo artimaisiais
Penktą dieną švęskite savo šeimą, įskaitant uošvius. Aplankykite uošvius ir padovanokite jiems dovanų bei skanėstų. Jei esate susituokusi pora, ypač jaunavedžiai, švęskite savo meilę aplankydami vestuvių svečius dažytomis rogėmis.
Tradiciškai žentai daro uošviams blines. Uošviai prieš dieną jiems paduoda keptuves, kaušus ir pan., O uošviai-grikius ir sviestą
Žingsnis 6. Šeštadienį užsiimkite žiemos sportu
Išnaudokite savaitgalio galimybes išbandydami įvairias žiemos sporto šakas, kurias siūlo Rusija. Galite važinėti rogutėmis, slidinėti ar čiuožti. Pastatykite sniego fortą ar ledo čiuožyklą arba kovokite su sniego gniūžtėmis.
Žingsnis 7. Užgavėnių sekmadienį atleiskite kitiems
Tai paskutinė Maslenitsa diena. Tradicija yra prašyti atleidimo iš žmonių, kuriems skriaudėte, taip pat atleisti kitiems, kurie jums nuskriaudė. Aplankykite savo draugus ir šeimos narius ir paprašykite jų atleidimo. Tai laikas paleisti pyktį ir mėgautis vienybės bei laimės jausmu.
Taip pat turėtumėte aplankyti vieną iš didelių laužų, skirtų deginti pirmąją Maslenitsa dieną padarytą žiemos paveikslą ir atsisveikinti su žiema. Mesti blinius ir kitus maisto produktus į ugnį, kad pasiruoštumėte gavėnia
8. Išvalykite pirmadienį
Dabar, kai Maslenitsa baigėsi, laikas apsivalyti. Tradiciškai tai buvo diena, kai apsivalėte nuo nuodėmių ir gavėnios metu uždrausto maisto (įskaitant gyvūninės kilmės produktus ir alkoholį). Nuplaukite indus, išsimaudykite, išvalykite namus ir išvalykite mintis.
2 metodas iš 2: „Blinis“gaminimas
Žingsnis 1. Paruoškite tešlą
Sumaišykite 4 ¼ puodelio (562,5 g) pieno ir 5 kiaušinius. Įmaišykite ⅓ šaukštelio (1,66 ml) druskos, 2 šaukštus (28 g) baltojo cukraus, ½ šaukštelio (2 ml) soda ir ⅛ arbatinio šaukštelio (0,5 ml) citrinos rūgšties miltelių. Įpilkite 2 puodelius (225 gramų) universalių miltų ir 2 puodelius (225 gramų) grikių miltų ir gerai išmaišykite.
Tada įpilkite 3 šaukštus augalinio aliejaus ir 1 puodelį (112,5 g) verdančio vandens. Nuolat maišykite, kol tešla bus labai plona (kaip vanduo), tada mišinį atidėkite 20 minučių
Žingsnis 2. Paruoškite savo keptuvę
Pasirinkite didelę keptuvę ir padėkite ją ant degiklio, esant vidutinei ir aukštai temperatūrai. Keptuvėje ištirpinkite 1 šaukštą (14 g) sviesto.
Žingsnis 3. Įpilkite tešlą į keptuvę
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir į keptuvę supilkite nedidelį šaukštą tešlos. Pildydami pasukite riešą, kad tešla tolygiai ir plonai padengtų keptuvės dugną.
Žingsnis 4. Virkite blini
Įdėkite keptuvę atgal į degiklį ir leiskite „blini“virti 90 sekundžių. Tada mentele atsargiai apverskite blini. Šioje pusėje leiskite jam kepti 60 sekundžių. Tada mentele perkelkite iškeptus blini į švarią lėkštę.
Blini turi turėti aukso rudos spalvos kraštus ir rudas dėmes ant paviršiaus
Žingsnis 5. Ištepkite užpildus ant blini
Blinis gali būti pikantiškas arba saldus. Į saldžias blines įpilkite saldaus grietinėlės ar uogienės arba pikantiškiems bliniams įpilkite bet ko - nuo ikrų iki lašišos. Blini centre paskleiskite įdarą.
Žingsnis 6. Susukite
Blini tris kartus atsargiai sulenkite, kad gautumėte trikampio formą. Arba galite apvynioti visas keturias puses į viršų, pavyzdžiui, burrito.
Žingsnis 7. Uždenkite blini
Galite pasirinkti įdarą į blini, įpilti ant blinio arba abu. Ant viršaus uždėkite gabalėlį grietinėlės arba įpilkite šviežių vaisių, pavyzdžiui, mėlynių. Jei norite pikantiškų blinijų, užpilkite grietine ir žolelėmis.
