Šafranas yra prieskonis, paimtas iš augalo gėlės stigmų. Norėdami pasodinti šafrano gumbasvogūnių, panašių į svogūnėlius, jums reikės gerai nusausinančio dirvožemio ir šiurkščiavilnių smėlio mišinio. Šafrano augalams kasdien reikia mažiausiai 8 valandų saulės, todėl padėkite juos šalia lango, kuriame gausu tiesioginės šviesos. Kai jūsų gumbasvogūniai išdygs ir išaugs į gėles, nuimkite šafraną, kai tik gėlė atsivers. Nusiėmę stigmas ir leisdami jiems išdžiūti, būsite pasiruošę naudoti šafraną, kad pagardintumėte daugybę skanių patiekalų.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Puodo paruošimas
Žingsnis 1. Pirkite šafrano krokusą iš geros reputacijos parduotuvės
Tai gali būti šalia jūsų esantis vaikų darželis arba internetinė parduotuvė. Pažiūrėkite į vietos, kurioje galvojate įsigyti šafrano gumbasvogūnių, įvertinimus ir atsiliepimus, kad įsitikintumėte, jog gausite kokybiškų augalų.
- Nemaišykite šafrano kroko su rudens kroku. Rudens krokusas atrodo panašus į šafraną ir žydi tuo pačiu metu, tačiau jis yra toksiškas, jei jį valgote.
- Stenkitės pasodinti gumbasvogūnius, kai tik juos nusipirksite, kad jie išliktų sveiki.
Žingsnis 2. Pasirinkite molio puodą su tinkamu nutekėjimu
Terakotos puodai yra puikus pasirinkimas, kaip ir bet kuris kitas molis, kuris nėra glazūruotas. Patikrinkite puodą ir įsitikinkite, kad jame yra bent dvi drenažo angos. Šafranas netinka labai drėgnoje dirvoje, todėl vanduo turi būti gerai išleistas į kvėpuojantį puodą.
Pagalvokite, kiek gumbasvogūnių sodinsite, ir, jei pageidaujate, pasirinkite puodą, kuris tinka visiems. Turėsite atskirti kiekvieną gumbasvogūnį mažiausiai 5,1 cm atstumu nuo kitų, todėl rinkitės puodą, kuriame tilptų tiek sodinamų gumbasvogūnių
Žingsnis 3. Puodo apačioje sukurkite šiurkštaus smėlio sluoksnį
Puodo dugną reikia užpildyti smėlingu mišiniu, kuris greitai nuteka. Šiurkštus smėlis yra populiarus pasirinkimas, tačiau taip pat galite pasirinkti smulkų žvyrą arba tokių dalykų mišinį kaip frezuotos durpės ir vazoninis dirvožemis. Puodo dugną užpildykite taip, kad sluoksnis būtų šiek tiek daugiau nei šeštadalis puodo gylio.
- Pavyzdžiui, sukurkite lygių dalių vazoninio dirvožemio, maltų durpių ir šiurkštaus smėlio mišinį.
- Visas šias medžiagas galite rasti vietinėje sodo parduotuvėje.
Žingsnis 4. Likusią puodo dalį užpildykite gerai nusausinančiu vazonu
Užbaigus grūdėtą sluoksnį, likusią puodo dalį užpildykite gerai nusausinančiu vazoniniu dirvožemiu, kurį galima įsigyti vietiniame darželyje ar techninės įrangos parduotuvėje. Pildydami dirvą palikite mažiausiai 5–7,6 cm (2–3 colių) vietos nuo puodo viršaus.
Sodindami juos, pridėsite dirvožemio sluoksnį virš gumbasvogūnių, todėl puodo visiškai neužpildykite dirvožemiu
2 dalis iš 3: Šafrano gumbasvogūnių sodinimas
1 žingsnis. Padėkite gumbasvogūnį 2–3 colių (5,1–7,6 cm) atstumu 10 cm gylio skylėse
Šafrano gumbasvogūniams reikia daug vietos, kad jie galėtų augti, todėl geriausia juos išdėstyti mažiausiai 2–3 colių (5,1–7,6 cm) atstumu vienas nuo kito. Kaskite skylutes kiekvienam gumbasvogūniui, naudodamiesi kastuvu ar kastuvu, kuris yra maždaug 10 cm gylio.
Jei jūsų gumbasvogūniai yra labai maži ir ne 5,1 cm aukščio, padarykite skylę seklesnę, kad jos neuždengtų per daug dirvožemio
Žingsnis 2. Įdėkite šafrano gumbasvogūnių į skyles taškais į viršų
Kiekvienas gumbasvogūnis turi didesnį suapvalintą galą ir tašką, kuris iš jo išlipa. Smailus galas yra ta vieta, kur šafranas išdygs, todėl svarbu, kad kiekvienas taškas būtų nukreiptas aukštyn link lubų. Švelniai įdėkite kiekvieną gumbasvogūnį į skylę, kad jie nenukristų.
3 veiksmas. Uždenkite gumbasvogūnį 2 colių (5,1 cm) vazoninio dirvožemio sluoksniu
Naudokite tą patį gerai nusausinantį vazoninį dirvožemį, kurį naudojote užpildydami daugumą puodo. Kastuvu ar rankomis ant gumbasvogūnų pabarstykite 5 cm (2 colių) dirvožemio sluoksnį.
Jei jūsų gumbasvogūniai jau turi žalią daigą iš viršaus, neuždenkite šių daigų dirvožemiu
Žingsnis 4. Po to, kai jie buvo pasodinti, vieną kartą kruopščiai laistykite gumbasvogūnius
Naudokite puodelį ar laistytuvą, kad laistytumėte gumbasvogūnius, kad jie nusėstų. Kruopščiai sudrėkinkite dirvą ir leiskite nutekėti bet kokiam papildomam vandeniui. Jums nereikės dar kartą laistyti šafrano gumbasvogūnių, kol pasirodys jų žali daigai.
Žingsnis 5. Padėkite puodą prie lango, į kurį kasdien patenka 8 valandos saulės spindulių
Šafranui klestėti reikia daug saulės spindulių, todėl idealiai tinka jį įdėti į vietą, kurioje kasdien patenka 8–10 valandų tiesioginių saulės spindulių. Puodą pastatykite 1–2 pėdų (0,30–0,61 m) atstumu nuo lango ir, jei įmanoma, pasirinkite langą, nukreiptą į pietus ar vakarus.
Jei gyvenate šaltesniame klimate, galbūt norėsite naudoti kaitinamąją lempą arba pastatyti puodą ant šildymo ritės, kad įsitikintumėte, jog jis išlieka pakankamai šiltas
Žingsnis 6. Prieš vėl laistydami stebėkite, ar neatsiranda žalių daigų
Tai greičiausiai užtruks nuo 6 iki 10 savaičių nuo jų pasodinimo. Pamatę mažus žalius dyglius iš dirvos, galite kruopščiai palaistyti šafrano augalus. Prieš kiekvieną kartą laistydami augalą, palaukite, kol dirva visiškai išdžius.
3 dalis iš 3: Šafrano derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Surinkite šafraną, kai tik atsiveria violetinės gėlės
Diena, kai matote atsiveriančias šafrano gėles, yra jų derliaus nuėmimo diena. Kai jūsų šafrano augalas pradės žydėti, kiekvieną dieną patikrinkite gėles ir stebėkite, ar jos atsiveria, kad atskleistų rausvai oranžines stigmas.
Augalui žydėti prireiks maždaug 1 mėnesio
Žingsnis 2. Pirštais ar pincetu pašalinkite tris stigmas
Galite išpešti kiekvieną stigmą, kai gėlė vis dar pritvirtinta prie augalo, arba galite nupjauti gėles, kad būtų lengviau pašalinti stigmas. Naudokite pincetus, kad tiksliai ištrauktumėte kiekvieną stigmą, arba, jei norite, galite naudoti pirštus.
- Kiekviena gėlė turės 3 stigmas, kurias reikia atsargiai nuskinti.
- Prieš išimdami stigmas, įsitikinkite, kad pincetai ir rankos švarios.
- Stigmos yra vienintelė gėlės dalis, kurią turėtumėte nuimti, nes likusi dalis yra toksiška.
Žingsnis 3. Padėkite stigmas ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų 3-4 dienas
Palikite juos ant popierinio rankšluosčio keletą dienų šiltoje, sausoje vietoje. Kai jie džiūsta, pastebėsite, kad jie sukietėja ir šiek tiek susitraukia. Trečią dieną patikrinkite, ar jie išdžiūvę, ar ne.
Įdėkite šafrano stigmas tarp popierinių rankšluosčių sluoksnių, kad ant jų nepatektų dulkių ar kitų nešvarumų
Žingsnis 4. Šafraną laikykite sandariame inde, kol atėjo laikas jį naudoti
Padėkite indą vėsioje virtuvės vietoje, laikydami jį sandariai uždarytą, kai jo nenaudojate. Kai norite naudoti šafraną maistui pagardinti, galite arba paskrudinti sruogelius, arba sumalti į miltelius, kad pabarstytų maistu.
Šafranas tarnaus 2-3 metus kambario temperatūroje laikomame inde
Patarimai
- Šafranas geriau elgiasi be trąšų, nes trąšos kartais gali padėti augti lapams, o ne gėlėms.
- Šafrano gumbasvogūnai ir toliau kurs šafraną 10-15 metų.
- Svarbu, kad augalas visada gautų pakankamai saulės spindulių. Jei gumbasvogūniai lieka šlapi, jie gali pūti.
- Kas dvejus metus padalinkite ir persodinkite savo gumbasvogūnius. Būdami žemėje, jie dauginasi ir formuoja naujus gumbasvogūnius, todėl juos reikia atskirti, kad jie geriau augtų.
