Burokėlių šeimos narys, mangoldas, taip pat žinomas kaip šveicariškas, yra viena iš maistingesnių ir universalesnių daržovių. Jame gausu vitaminų A ir C, taip pat antioksidantų, jis gali būti naudojamas žalias arba virtas pagal receptus. Paprastas mangoldas taip pat gali padėti apšviesti jūsų sodą spalvingais, dekoratyviniais lapais. Jei ketinate sodinti kieme, geriausia žinia yra tai, kad jį lengva užauginti, kai paruošite dirvą ir teisingai išdėstysite sėklas ar sodinukus.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Mangoldo pasirinkimas sodinimui
Žingsnis 1. Pasirinkite mangoldo tipą
Yra trys pagrindiniai mangoldo tipai, kuriuos galite sodinti: balto stiebo, spalvotas ir amžinas. Paprastai baltas kamienas yra produktyviausias, tačiau spalvotas mangoldas yra patraukliausias dekoratyvinis variantas. Amžinos veislės turi į špinatus panašaus skonio.
- Baltųjų stiebų veislės, tokios kaip „Fordhook Giant“ir „Silverado“, paprastai toleruoja tiek karštį, tiek šaltį nei kitų rūšių mangoldai.
- Spalvotos veislės, tokios kaip „Pink Passion“, „Golden Sunrise“ir „Orange Fantasia“, būna raudonos, rožinės, geltonos ir oranžinės spalvos ir dažniausiai užauga gana aukštos. Galite rasti kai kurių sėklų ir sodinukų, turinčių tik vieną atspalvį, o kitus - spalvų derinį.
- Spalvotos mangoldo veislės paprastai yra mažiausiai atsparios šalčiui, todėl geriausiai tinka šiltame ir švelniame klimate.
- Nuolatinės veislės, tokios kaip „Perpetual“ir „Verde da Taglio“, suteikia švelnaus skonio lapus ilgesnį auginimo sezoną. Jie gana gerai toleruoja šilumą, todėl jie yra geras pasirinkimas šiltesniam klimatui.
Žingsnis 2. Nuspręskite apie sėklas ar sodinukus
Kai sodinate mangoldą, galite pradėti nuo sėklų ar sodinukų, kurie yra jauni augalai, kuriuos galite įsigyti iš savo vietos darželio. Akivaizdi mangoldo sodinimo iš sodinukų nauda yra ta, kad nereikia ilgai laukti, kol augalas išsivystys, kad galėtumėte greičiau mėgautis mangoldu. Pirkdami pradinius augalus taip pat sutaupysite laiko. Kita vertus, mangoldų sodinimas iš sėklų yra pigesnis ir paprastai galite rinktis iš platesnio veislių asortimento.
- Esant šiltam ar švelniam klimatui, neturėtumėte susidurti su didelėmis problemomis sodindami mangoldą kaip sėklas.
- Klimato sąlygomis, kai labai greitai pereinate nuo šaltojo sezono prie šiltojo sezono, paprastai geriau sodinti savo mangoldą iš daigų.
Žingsnis 3. Apsvarstykite galimybę sumaišyti sėklas
Jei nuspręsite sodinti mangoldą kaip sėklas, greičiausiai rasite pakelių, kuriuose yra spalvotų mangoldų mišinio. Tačiau galite pritaikyti savo mangoldą, patys derindami skirtingas spalvas, kad gautumėte tikslų derinį. Įsigykite skirtingų spalvų sėklų paketus, tokius kaip rožinė ir oranžinė, ir prieš sodinimą sumaišykite.
Taip pat galite sumaišyti baltų stiebų veisles su spalvotomis mangoldomis, kad jūsų sode būtų ryškus kontrastas
2 dalis iš 3: Mangoldo sodinimas
Žingsnis 1. Pasirinkite tinkamą laiką
Papriką galite sodinti pavasarį arba rudenį, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Jei renkatės pavasarinį derlių, pasodinkite mangoldą dvi ar tris savaites iki paskutinių šalnų. Rudens derliui galite sodinti jau vasaros pabaigoje, bet ne vėliau kaip 40 dienų iki pirmųjų šalnų.
- Pavasarinis sodinimas paprastai duoda derlių pavasarį, vasarą ir rudenį.
- Jei sodinate ir pavasarį, ir rudenį, mangoldų derlių galite gauti beveik ištisus metus.
Žingsnis 2. Raskite tinkamą vietą
Kai pasirenkate vietą savo sode, kur sodinti mangoldus, svarbu atsižvelgti į saulės šviesos kiekį, kurį gaus augalai. Ankstyvą pavasarį ir rudenį, kai oras paprastai būna vėsesnis, mangoldas teikia pirmenybę visai saulei. Vasarą, kai oras yra šiltesnis, jam labiau patinka dalinė saulė. Tačiau atminkite, kad mangoldai paprastai gana gerai toleruoja šilumą, todėl gali gerai veikti saulėtoje jūsų sodo dalyje.
Mangoldas gerai auga konteineriuose, todėl jei savo sode neturite tam tinkamos vietos, apsvarstykite galimybę jį sodinti į puodą ar sodinuką
Žingsnis 3. Paruoškite dirvą
Kad mangoldas gerai augtų, jam reikia tinkamai paruošto dirvožemio. Kelios savaitės prieš planuojant sodinti, perkaskite plotą, kad pašalintumėte visas dideles uolas ar piktžoles. Taip pat turėtumėte sumaišyti šiek tiek komposto ir organinių trąšų pagal etiketėje nurodytas normas. Leiskite mišiniui nusistovėti dvi ar tris savaites, kad dirva turėtų laiko gauti pakankamai drėgmės ir oro.
Mangoldas geriausiai auga dirvožemyje, kurio pH yra nuo 6,0 iki 6,8, todėl yra šiek tiek rūgštus. Norėdami patikrinti savo sodą, vietinėje sodo reikmenų parduotuvėje galite įsigyti dirvožemio pH tyrimo rinkinį
Žingsnis 4. Padėkite mangoldą tinkamais intervalais
Norėdami sėkmingai nuimti derlių, turite tinkamai išdėstyti mangoldą. Sėkloms sodinkite jas eilėmis maždaug 3–6 colių atstumu. Jei dirbate su mangoldo daigais, padėkite juos eilėmis maždaug 12 colių atstumu.
- Kurdami mangoldo eilutes įsitikinkite, kad jų atstumas yra bent 12–18 colių.
- Jei dirbate su daigais, gali tekti juos retinti, kad atstumas būtų teisingas.
Žingsnis 5. Pasodinkite tinkamame gylyje
Kai būsite pasiruošę sodinti mangoldą į dirvą, svarbu jį pastatyti tinkamame gylyje. Sėkloms sodinkite jas maždaug nuo ½ iki ¾ colio gylio. Jei dirbate su daigais, sodinkite juos dirvos lygyje.
Taip pat atkreipkite dėmesį į tai, kiek sėklų pasodinsite. Nykščio taisyklė yra nuo aštuonių iki dešimties kiekvienai kojai eilėje
Žingsnis 6. Reguliariai laistykite
Nuolatinis laistymas gali padėti jūsų mangoldui geriau augti. Laikykitės įprasto tvarkaraščio ir, jei nelyja, per savaitę užpilkite maždaug 1–1½ colio vandens. Į savo sodą įdėkite lietaus matuoklį, kad žinotumėte, kiek vandens augalai gavo, ir atitinkamai sureguliuokite.
- Jei mangoldui duosite pakankamai vandens, jis taip pat gali padėti išvengti kartaus skonio.
- Aplink augalus pridėjus organinio mulčio, jie gali išlaikyti drėgmę, kad jie gerai augtų. Malta žievė, kompostas, šiaudai ar smulkiai sumalti lapai puikiai tinka kaip mulčias.
3 dalis iš 3: Mangoldo derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Nuimkite derlių, kai augalai yra tinkamo dydžio
Paprastai galite pasakyti, kada mangoldai yra paruošti derliaus nuėmimui, nes lapai yra pakankamai dideli valgyti. Augalai turėtų būti maždaug 6–8 colių aukščio, nors spalvotos veislės gali būti aukštesnės. Aštriu peiliu nupjaukite išorinius lapus, kurie yra bent 1 ½ colio atstumu nuo žemės.
- Jei būsite atsargūs, kai nuimsite mangoldus, jauni vidiniai lapai ir toliau augs vietoj pašalintų lapų, todėl ateityje bus paruoštas naujas derlius.
- Norėdami nuimti mangoldo augalą vienu metu, nupjaukite stiebus 3 colių virš augalo žemės lygio. Tai leis lapams ataugti.
- Paprastai mangoldai būna paruošti derliui nuimti nuo keturių iki 12 savaičių.
Žingsnis 2. Kruopščiai nuplaukite
Iš karto po mangoldo derliaus nuėmimo nuneškite jį į vidų ir nuplaukite šaltu vandeniu. Vanduo padeda atvėsinti lapus ir nuo paviršiaus pašalinti nešvarumus, vabzdžius ar kitas šiukšles. Po skalavimo skirkite šiek tiek laiko apžiūrėti mangoldą, kad įsitikintumėte, jog lapai yra visiškai švarūs. Ypač vabzdžiai gali prilipti prie apatinės pusės.
Po skalavimo uždėkite lapus ant rankšluosčio, kad susigertų vandens perteklius
Žingsnis 3. Laikyti šaldytuve
Geriausia vieta laikyti mangoldą yra šaldytuve, kur jis gali trukti dvi savaites. Įsitikinkite, kad lapai yra visiškai sausi, ir įdėkite juos į vėdinamą plastikinį maišelį. Jei įmanoma, laikykite juos traškučių stalčiuje.
- Taip pat galite užšaldyti mangoldą, jei neketinate jo naudoti iš karto. Įdėkite jį į verdantį vandenį dvi minutes, o paskui nedelsdami į ledinį vandenį, kad jis blanšuotų. Kruopščiai išdžiovinkite ir sudėkite į hermetiškus indus arba plastikinius maišelius šaldikliui užšaldyti. Šaldytuve gali išsilaikyti iki metų.
- Yra ir kitų Šveicarijos mangoldų išsaugojimo būdų, įskaitant konservavimą.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Mangoldas yra gana be problemų augalas, tačiau vikšrai, šliužai amarai ir erkės gali kramtyti lapus.
- Daugumoje receptų mangoldas gerai pakeičia špinatus.
- Jauni mangoldo augalai nekonkuruoja su piktžolėmis, todėl būtinai reguliariai ravėkite savo sodą naujais sodiniais.
