Cukranendrės priklauso tai pačiai šeimai kaip žolė ir auga aukštų, siaurų stiebų ar lazdelių pavidalu. Cukranendrės rudenį pasodinamos į šonines provėžas. Žiemą nereikalauja priežiūros, o pavasarį jus pasitiks cukranendrių daigai, kurie išaugs tokie aukšti kaip bambukas. Cukranendrės auga tropikuose, jas galima auginti šiltesnėse JAV vietose. Šiuo metu cukranendrės komerciškai auginamos Floridoje, Luizianoje, Havajuose ir Teksase. Jei gyvenate vienoje iš šių valstijų, galite patys užsiauginti cukranendrių. Iš surinktų cukranendrių galima pagaminti skanų sirupą.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Cukranendrių sodinimas
Žingsnis 1. Pasirinkite sveikus cukranendrių augalus
Cukranendrių lengviausia rasti derliaus nuėmimo sezono metu, vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį. Jei vietiniame sodo centre nerandate cukranendrių augalų, jų dažnai galima rasti pakelėse ir ūkininkų turgeliuose. Azijos bakalėjos gaminiuose taip pat dažnai yra cukranendrių augalų.
- Ieškokite ilgų, storų stiebų, kurie labiau linkę išauginti sveikus naujus augalus.
- Stiebai turi sąnarius, ir iš kiekvieno išdygs naujas augalas. Turėdami tai omenyje, nusipirkite tiek stiebų, kiek reikia norimo dydžio derliui išauginti.
Žingsnis 2. Susmulkinkite cukranendrių stiebus į pėdų ilgio gabalėlius
Kiekviename gabalėlyje palikite tris ar keturias jungtis, kad būtų didesnė tikimybė, kad kiekvienas gabalas duos keletą daigų. Jei stiebai turi lapų ar gėlių, eikite į priekį ir pašalinkite juos.
Žingsnis 3. Kaskite vagas saulėtoje sodinimo vietoje
Cukranendrių stiebai yra pasodinti horizontaliai ant šonų, į keturių colių gylio vagas arba apkasus. Jiems reikia saulės, todėl pasirinkite vietą, kurioje nėra šešėlio. Iškaskite vagas pakankamai ilgai, kad tilptų kiekvienas jūsų sodinamas cukranendrių gabalas, ir išdėstykite vagas vienos pėdos atstumu.
Naudokite kastuvą ar kastuvą, o ne kastuvą, kad būtų lengviau kasti vagas
Žingsnis 4. Sudrėkinkite vagas
Naudodami žarną lengvai sudrėkinkite vagas, kad jas paruoštumėte cukranendrėms. Prieš sodindami įsitikinkite, kad vanduo nutekėjo ir nėra likusių balų.
Žingsnis 5. Pasodinkite cukranendres
Stiebus įdėkite horizontaliai į vagas. Uždenkite juos dirvožemiu. Nesodinkite stiebų vertikaliai, kitaip jie neaugs.
Žingsnis 6. Palaukite, kol išaugs cukranendrės
Pavasarį, paprastai balandžio ar gegužės mėn., Iš stiebų mazgų pradės augti ūgliai. Pamatysite, kaip jie pralaužia dirvą ir sudaro atskirus cukranendrių stiebus, kurie iki vasaros pabaigos išaugs gana aukšti.
2 dalis iš 3: Cukranendrių auginimas ir derlius
Žingsnis 1. Tręškite cukranendres azotu
Kadangi cukranendrės yra žolės rūšis, jos klesti azoto turinčiomis trąšomis. Galite tręšti cukranendrių augalus standartinėmis žolių trąšomis arba pasirinkti ekologišką variantą: vištienos mėšlą. Tręšimas tik vieną kartą, kai tik išdygsta daigai, padės cukranendrėms augti stiprioms ir sveikoms, todėl rudenį gausite gerą derlių.
Žingsnis 2. Reguliariai ravėkite augalų lysvę
Cukranendrėms reikia nedaug priežiūros, išskyrus ravėjimą. Piktžolės gali užgniaužti naujus daigus, kol jie neturi galimybės augti. Nuolat ravėti reikia tol, kol lazdelės išaugs pakankamai didelės, kad savaime sukeltų pavėsį ir užspringtų kenksmingoms piktžolėms.
Žingsnis 3. Stebėkite kenkėjus ir ligas
Daugelis kenkėjų ir ligų gali paveikti cukranendres. Tokie kenkėjai, kaip gręžtuvai ir vabzdžiai, labiau linkę paveikti pasėlius, kai patiria drėgmę, o ligos gali sukelti grybelių augimą ir puvinio atsargas. Reguliariai tikrinkite savo cukranendres, ar nėra kenkėjų ar puvimo, ir, jei įmanoma, imkitės prevencinių priemonių, kad atbaidytumėte kenkėjus ir ligas.
- Vienas iš geriausių kenkėjų valdymo strategijų yra pasirinkti cukranendrių veisles, atsparias ligoms ir virusams, kurie, kaip žinoma, veikia jūsų regiono pasėlius.
- Kontroliuojamas tinkamų fungicidų ar pesticidų kiekis gali padėti užkirsti kelią kenkėjų ar ligų plitimui jūsų pasėlyje.
- Jei pastebėjote augalą, kuris, atrodo, yra užkrėstas kenkėjais ar liga, nedelsdami jį pašalinkite.
Žingsnis 4. Palaukite, kol rudenį nuimsite derlių
Cukranendrių augalus reikia palikti augti kuo ilgiau iki pirmųjų metų šalčių. Jei jie bus palikti žemėje po pirmųjų šalnų, negalėsite naudoti savo augalų cukraus sirupui gaminti.
- Jei gyvenate vietoje, kurioje žiemos ilgos ir šaltos, žaiskite saugiai ir nuimkite cukranendrių derlių iki rugsėjo pabaigos.
- Jei gyvenate švelnių žiemų vietoje, galite leisti cukranendrėms augti iki spalio pabaigos.
- Jei gyvenate JAV, savo vietovės šalčio datas galite patikrinti apsilankę
Žingsnis 5. Machete nupjaukite lazdeles arti žemės
Subrendę stiebai bus aukšti ir stori, panašūs į bambuką, todėl paprastos sodo žirklės jo nepjaus. Naudokite mačetę ar pjūklą, kad cukranendrę pjaustytumėte kuo arčiau žemės, kad galėtumėte panaudoti kuo daugiau augalo.
Žingsnis 6. Nesikiškite į žemę
Jūs nenorite pažeisti įsitvirtinusių cukranendrių augalų šaknų. Jei paliksite šaknis žemėje, kitais metais jūsų cukranendrės vėl pakils.
Žingsnis 7. Nulupkite lapus nuo supjaustytos cukranendrių
Būtinai mūvėkite pirštines, nes lapai yra gana aštrūs. Naudokite juos sodinimo lovai uždengti. Lapai veiks kaip ekologiškas mulčias, kuris žiemą apsaugos cukranendrių šaknis. Jei neturite pakankamai lapų, kad padengtumėte visą lovą, naudokite šiek tiek papildomų šiaudų, kad užbaigtumėte darbą.
3 dalis iš 3: cukranendrių sirupo gaminimas
Žingsnis 1. Šveiskite stiebus
Po sezono lauke ant jų bus pelėsio ir nešvarumų. Naudokite šiltą vandenį ir šveitimo šepetėlį, kad nuvalytumėte nešvarumus ir šiukšles nuo stiebų, kol jie bus visiškai švarūs.
Žingsnis 2. Susmulkinkite stiebus į vieno colio dalis
Stiebai bus gana standūs, todėl mėsos skustuvas yra geresnis įrankis darbui nei peilis. Supjaustykite stiebą į mažas dalis, tada supjaustykite juos per pusę, kad turėtumėte krūvą mažų cukranendrių gabalėlių.
Jei turėtumėte komercinį cukranendrių presą, stiebų pjaustyti nebūtina. Dideliuose ūkiuose sultys iš cukranendrių išgaunamos naudojant didžiulius, sunkius presus. Nėra lygiavertės mašinos, tinkamos naudoti namuose, todėl vietoj to naudojamas pjaustymo ir virimo metodas
Žingsnis 3. Cukranendrių gabaliukus išvirkite dideliame inde, pripildytame vandens
Cukrus ekstrahuojamas ilgai verdant gabalus maždaug dvi valandas. Cukrus vanduo yra paruoštas, kai jis turi tą patį skonį kaip ir žaliavinio cukranendrių gabalėlis. Turėsite išbandyti skonį, kad nustatytumėte, kada jis bus paruoštas.
- Kitas patarimas yra pažvelgti į cukranendrių gabalus. Po kelių valandų spalva taps šviesiai ruda, o tai rodo, kad cukrus buvo išgautas.
- Puodą tikrinkite maždaug kas pusvalandį ir įsitikinkite, kad gabalėliai vis dar yra padengti vandeniu; jei ne, pridėkite daugiau.
Žingsnis 4. Supilkite cukraus vandenį per sietelį į mažesnį puodą
Naudokite sietelį, kad sugautumėte visus pluoštinius cukranendrių gabalėlius. Jums jų nebereikia, todėl galite jų atsisakyti.
Žingsnis 5. Virkite cukraus vandenį, kad jis taptų sirupu
Virkite cukrinį vandenį, kol jis labai suminkštės ir įgaus tiršto sirupo tekstūrą. Tai gali užtrukti nuo vienos iki dviejų valandų, todėl būtinai stebėkite puodą, kad nepervirtumėte. Norėdami patikrinti, ar sirupas paruoštas, į puodą įmerkite šaltą šaukštą ir patikrinkite tekstūrą.
- Jei jums patinka sirupas plonoje pusėje, galite jį nukelti nuo ugnies, kai jis vis tiek lengvai nuslysta nuo šaukšto galo.
- Norėdami gauti tirštesnį sirupą, nukelkite jį nuo ugnies, kai jis padengs šaukšto nugarą, o ne nuslys.
Žingsnis 6. Supilkite sirupą į stiklinį konservų indelį
Uždenkite stiklainį dangteliu ir leiskite sirupui visiškai atvėsti, prieš laikydami jį vėsioje, sausoje vietoje.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- Šviežias cukranendres taip pat galima susmulkinti arba suskystinti, kad sultys būtų išgautos.
- Cukranendrių sultys yra gaivus gėrimas ir gali būti patiekiamos šiltos arba atšaldytos.
Įspėjimai
- Cukranendrių augalų lapai gali subraižyti ar sužeisti jūsų odą. Pašalindami lapus ir gėles iš augalo, visada mūvėkite pirštines ar kitas rankų apsaugos priemones.
- Jūsų sirupas gali sudegti, jei leisite jam virti per ilgai.
- Virimo metu būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.
- Paskutiniame virimo etape atidžiai stebėkite savo sirupą, nes jis gali užvirti ir sukelti didžiulę netvarką.
