Virtuvė yra daugelio galimų nelaimingų atsitikimų vieta, tačiau kadangi mes ją dažnai lankome, dažnai pamirštame, kokia ji gali būti pavojinga. Nelaimingi atsitikimai gali atsirasti dėl netinkamo virtuvės dizaino ir priežiūros arba dėl klaidų, padarytų gaminant maistą. Nepriklausomai nuo priežasties, nelaimingi atsitikimai gali sukelti rimtų sužalojimų.
Žingsniai
1 būdas iš 3: saugios virtuvės išlaikymas
Žingsnis 1. Laikykite savo virtuvę švarią
Taip išvengsite traumų virtuvėje ir prireikus suteiksite vietos darbui.
- Po naudojimo išvalykite viryklę ir orkaitę. Ant degiklių ar orkaitėje esančios šiukšlės, ypač riebalai ir riebalai, gali užsidegti. Tačiau palaukite, kol jie atvės; nešluostykite degiklio, kol jis įjungtas arba karštas.
- Išvalyti išsiliejimus. Dėl skysčių ant grindų galite paslysti ir nukristi. Jei negalite iš karto jo išvalyti, įmeskite rankšluostį į vietą, kad primintumėte, kad kuo greičiau jį pasiekiate.
Žingsnis 2. Saugokite skaitiklius nuo netvarkos
Atidėję indus ir indus, juos išvalę išvalykite. Ant viryklės ir stalviršių visada turėtumėte pakankamai vietos, kad galėtumėte padaryti viską, ko reikia maisto gaminimui. Jei viryklė ir skaitikliai bus švarūs, sumažės daiktų kritimo tikimybė.
Tai taip pat apima kitus elementus, tokius kaip kulinarijos knygos, namų darbai ir popierius. Jie gali ne tik užsiteršti, bet ir sukelti gaisro pavojų, jei yra per arti viryklės
Žingsnis 3. Reguliariai pagaląskite peilius
Nuobodus peilis gali atrodyti saugesnis, tačiau iš tikrųjų labiau tikėtina, kad jis paslys ir supjaustys. Kad to išvengtumėte, pjovimo peiliai visada turi būti aštrūs, naudojant galandimo lazdelę ar akmenų akmenį.
Kaip dažnai tai darysite, priklauso nuo to, kaip dažnai naudojate peilius; kuo dažniau juos naudosite, tuo dažniau turėsite juos pagaląsti
Žingsnis 4. Pavojingus daiktus laikykite saugioje vietoje
Jei namuose turite vaikų, turite nustatyti saugią vietą pavojingiems virtuvės daiktams. Peilio blokas yra saugesnis jūsų vaikams ir jums, nei laikyti juos stalčiuje. Įpraskite grąžinti šiuos daiktus į saugią vietą ir niekada nepalikite jų mažiems vaikams nepasiekiamoje vietoje.
Padėkite sunkią įrangą ant apatinių lentynų. Jūs nenorite jaudintis, kad jie nukris ar sulaužys jūsų lentynas
Žingsnis 5. Saugokite stiklinius indus
Neperkelkite jo tarp kraštutinių temperatūrų, pavyzdžiui, iš šaldiklio į orkaitę. Nepilkite skysčio po to, kai patiekalas įkaista, o jei jis įtrūkęs ar susmulkintas, turėtumėte jį išmesti.
- Nedelsdami išvalykite bet kokį sudaužytą stiklą. Atsargiai nušluostykite didesnius gabalus, tada išsiurbkite iki grindų, kad paimtumėte smulkesnes dalis.
- Taip pat turėtumėte būti atsargūs su kitais sulaužomais indais, pvz., Keraminiais indais ar porcelianinėmis lėkštėmis.
Žingsnis 6. Po ranka laikykite pirmosios pagalbos vaistinėlę
Tai turėtų apimti tvarsčius, antibiotikų tepalą, alkoholį ar vandenilio peroksidą ir aspiriną. Niekada nežinai, kada tau to prireiks, ir visada geriau būti pasiruošusiam.
- Laikykite šį daiktą lengvai pasiekiamoje vietoje, pavyzdžiui, virtuvės stalčiuje ar spintelėje. Jūs nenorite ieškoti šio rinkinio.
- Jei turite vaikų, įsitikinkite, kad jie žino, kur rasti šį rinkinį ir kaip jį naudoti.
2 būdas iš 3: Būkite saugūs gamindami maistą
Žingsnis 1. Būkite virtuvėje
Jei kepsite, kepsite ant grotelių, kepsite ar ką nors darysite ant savo viryklės, visada turėtumėte likti virtuvėje ir stebėti viską.
Galite užsiimti įvairiomis užduotimis tol, kol būsite virtuvėje. Pavyzdžiui, jei kepate pyragą, galite paruošti glajų, kol pyragas kepa
Žingsnis 2. Venkite blaškymosi
Nebandykite daryti kitų dalykų, kol ruošiate maistą. Jūsų dėmesys turėtų būti visiškai nukreiptas į tai, ką bandote daryti, ypač jei tai susiję su karščiu ir aštriais daiktais. Būkite virtuvėje ir ne telefonu. Laikmačio naudojimas gali padėti, ypač jei nerimaujate, kad kažkas gali atitraukti jus nuo maisto gaminimo.
Pavyzdžiui, jei gaminate glajų, kol jūsų slapukai yra orkaitėje, patikrinkite, ar slapukai nesudegina
Žingsnis 3. Jei turite vaikų, nustatykite virtuvės taisykles
Norėdami išvengti nelaimingų atsitikimų, nustatykite pagrindines maisto ruošimo taisykles. Galite arba pasakyti savo vaikams, kad jie neleidžiami į virtuvę, kai gaminate maistą, arba galite nurodyti virtuvės vietą, kurioje gali būti vaikai. Laikykitės savo taisyklių ir jūsų vaikai į jus žiūrės rimtai.
Pakeiskite taisykles, kai jūsų vaikai auga ir tampa atsakingesni. Pavyzdžiui, vaikas gali trukdyti jums gaminti maistą, tačiau paauglys gali jums padėti
4 žingsnis. Dėvėkite tinkamus drabužius
Tai nereiškia įklotų ar kūno kostiumo, tačiau įsitikinkite, kad apribojote atvirą odą, kad nesipurkštų., Ir drabužius, tokius kaip marškiniai, kelnės ir kojinės, kad apsaugotumėte likusius. Venkite laisvų rankovių ar papuošalų, kurie jums trukdys.
- Kai kurios parduotuvės ir internetinės parduotuvės parduoda specialias rankoves, kurias galite dėvėti ant rankų kepdami maistą.
- Laikykite plaukus atgal. Tai ne tik higieniškiau, bet ir nenorite, kad jūsų plaukai netrukdytų jums gaminti.
Žingsnis 5. Pasirinkite receptui tinkamo dydžio puodą
Dauguma receptų nurodys, kokio dydžio puodą turėtumėte naudoti, todėl atidžiai juos perskaitykite. Jei į puodą įdėsite per daug maisto, jis gali perpildyti, sukeldamas netvarką ir gaisro ar išsiliejimo galimybę.
Su dideliais puodais elkitės atsargiai. Jie yra sunkūs, todėl neškite juos abiem rankomis. Jei negalite jo pajudinti, paprašykite, kad kas nors jums padėtų
Žingsnis 6. Puodus ir keptuves naudokite atsargiai
Gamindami maistą pasukite rankenas link viryklės vidurio. Taip užtikrinsite, kad puodai neatsitiktinai nenukristų nuo viryklės ar nenusitrauktų mažas vaikas. Būtinai atidarykite karštus puodus toliau nuo veido, kitaip išsiskyrę garai gali jus sudeginti.
- Jei turite mažų vaikų ar nekenksmingų augintinių, galbūt norėsite gaminti maistą ant galinių degiklių, kai tik įmanoma.
- Laikykite dangčius šalia naudojamų puodų ir keptuvių. Jei turite gaisrą, išjunkite viryklę ir uždenkite ugnį dangčiu. Tačiau gaisrui gesinti nenaudokite stiklo dangtelių, nes jie gali sulūžti.
Žingsnis 7. Naudokite orkaitės pirštines
Tai turėtų būti tinkamos pirštinės su izoliacija, o ne indai. Pirštinės yra geresnis pasirinkimas nei puodų laikikliai daiktams nešti, nes jie geriau sukimba. Nešiodami karštus puodus ar keptuves, visada turėtumėte dėvėti ką nors ant rankų, kad nesudegtumėte.
- Prieš naudodami įsitikinkite, kad pirštinės yra sausos ir vis dar turi izoliaciją. Jei jie yra šlapi ar nusidėvėję, galite lengvai sudeginti rankas.
- Kai imate ką nors iš orkaitės, turėtumėte naudoti pirštines. Taip pat turėtumėte juos naudoti, jei puode ar keptuvėje nėra izoliuotos rankenos, pvz., Ketaus keptuvės.
Žingsnis 8. Įtempimui naudokite sietą arba kiaurasamtį
Kai pilate karštą vandenį iš puodo, viršuje laikydami, ką ruošiate, jūsų veidas ir rankos gali išsiskirti garais. Tai gali sukelti deginimą ir priversti mesti puodą. Naudokite sietą daržovėms, makaronams ir viskam kitam, kuriam reikia išpilti verdantį vandenį.
Jei puodas yra labai sunkus, naudokite kiaurasamtį, kad abi rankos būtų laisvos. Įdėkite kiaurasamtį į kriauklę, tada abiem rankomis laikykite puodą
Žingsnis 9. Laikykite degius daiktus atokiau nuo viryklės
Tai apima rankšluosčius (tiek audinius, tiek popierių), puodus, maisto pakuotes ar bet ką kitą, kas gali užsidegti.
Kai kurie skysčiai taip pat gali būti degūs, ypač buitiniai valikliai. Jei pakuotė nurodo, kad gaminys nepatektų į karštį, perkelkite jį toliau nuo viryklės
Žingsnis 10. Būkite atsargūs naudodami mikrobangų krosnelę
Įjungę mikrobangų krosnelę, visada leiskite maistui minutę ar dvi atvėsti ir būkite atsargūs ragaudami maistą, nes mikrobangų krosnelės gali netolygiai kaitinti daiktus ir sukurti karštus taškus. Labai atsargiai nuimkite dangtelį, nes išsiskyrę garai gali sudeginti.
- Niekada nedėkite į mikrobangų krosnelę nieko, kas pagaminta iš metalo. Tai apima metalinio dizaino indus.
- Įsitikinkite, kad viskas, ką dedate į mikrobangų krosnelę, yra saugi karščiui. Kai kurie plastikai gali ištirpti, o kai kurie ploni stiklai gali sudužti.
3 metodas iš 3: Saugesnės virtuvės projektavimas
Žingsnis 1. Suteikite sau pakankamai vietos
Virtuvėje netvarka yra pavojinga, todėl norite įsitikinti, kad yra pakankamai vietos laikyti visą maisto ruošimo įrangą, kai jos nenaudojate. Jei neturite pakankamai vietos saugykloje, gali tekti sukurti daugiau arba atsikratyti nereikalingų daiktų.
- Būkite kūrybingi naudodami saugyklą. Naudokite laikymo lentynas ir laikiklius, esančius spintelių durų viduje.
- Jei turite daiktus, kuriuos retai naudojate sėdėdami ant prekystalio, padėkite juos į savo sandėliuką, garažą ar spintelę.
Žingsnis 2. Gaukite gerą apšvietimą
Gerai apšviesta virtuvė padės pamatyti, su kuo dirbate. Tai taip pat gali išlaikyti vietovę linksmą ir svetingą. Jei įmanoma, pabandykite naudoti tiek natūralų, tiek dirbtinį apšvietimą; pasikliaukite natūralia šviesa dienos metu ir dirbtine šviesa vakare.
Įsitikinkite, kad jūsų šviestuvai nesukelia akinimo ar šešėlių
Žingsnis 3. Įstatykite neslystančias grindis
Poliruotas marmuras yra labai slidus ir gali būti pavojingas. Vietoj to, mediena, guma, kamštiena ar skalūnai yra geresni virtuvei. Taip pat turėtumėte apsvarstyti neslystantį kilimėlį, ypač prieš kriauklę.
Pasirinkite medžiagą, kurią lengva valyti, pavyzdžiui, linoleumą
Žingsnis 4. Reguliuokite vandens temperatūrą
Įsitikinkite, kad vandens temperatūra nėra per aukšta, kad išvengtumėte nudegimų ir nudegimų. Temperatūra nuo 120 iki 125 ° F (49–52 ° C) turėtų būti pakankamai aukšta, ko jums reikia, bet ne per karšta, kad nudegtumėte. Taip pat į maišytuvus galite sumontuoti apsaugos nuo plikymo prietaisus, kad vanduo nebūtų per karštas.
Apsvarstykite galimybę į maišytuvą įdiegti filtrą. Tai neturės įtakos temperatūrai, tačiau gerins gėrimą
Žingsnis 5. Virtuvėje turėkite gesintuvą
Kadangi daugelis gaisrų prasideda virtuvėje, įsigykite gesintuvą. Jis turėtų būti laikomas kažkur atokiau nuo viryklių ir orkaitių, nes greičiausiai jums to prireiks. Jūs nenorite, kad liepsnos neleistų jums patekti į gesintuvą.
- Pirkdami gesintuvą būtinai perskaitykite instrukcijas. Nelaukite, kol virtuvėje užsidegs gaisras, prieš perskaitydami naudojimo instrukciją.
- Norėdami užgesinti nedidelę ugnį, galite naudoti soda. Taip pat gali veikti metalinis dangtelis.
