Vasabi plačiai laikomas vienu iš sunkiausiai auginamų augalų. Jam reikalinga drėgna, vidutinio klimato aplinka, subręsta dvejus metus, o auginant dideliais kiekiais jis yra labai jautrus ligoms. „Wasabi“auginimo atlygis nusveria sunkumus, nes jis turi daug naudos sveikatai ir išskirtinį gaivų, karštą, saldų skonį, kurio neįmanoma suderinti. Jei esate pasirengęs iššūkiui, vasabi auginti galima, kai kartojate laukines sąlygas, kuriomis vasabi geriausiai auga.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Tinkamų sąlygų kūrimas
Žingsnis 1. Raskite drėgną ir vidutinio klimato aplinką
Wasabi yra gimtoji Japonijoje ir geriausiai auga drėgname, šiltame klimate nuo 45 ° F (7 ° C) iki 70 ° F (21 ° C). „Wasabi“yra žinomas kaip smulkmeniškas ir neaugs tose vietose, kur temperatūra nuolat kyla arba nukrenta iš šio mažo diapazono.
- Vasabi natūraliai auga drėgnose, miškingose vietovėse, kuriose yra daug drėgmės ore ir gerai nusausina dirvą.
- JAV kai kuriose Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalyse ir Mėlynojo kalnagūbrio kalnuose yra tinkamos sąlygos vasabiams auginti. Nedaug kitų vietų yra natūraliai tinkamos augalui auginti.
2 žingsnis. Apsvarstykite temperatūros reguliavimo sprendimus
Jei gyvenate regione, kuriame nėra natūralaus klimato, būtino vasabi auginimui, turėsite rankiniu būdu atkurti tinkamas sąlygas. Vienas iš geriausių būdų tai padaryti yra naudoti šiltnamį, kuris sulaiko šilumą ir drėgmę bei leidžia kontroliuoti temperatūrą. Jei nuspręsite naudoti šiltnamį, sureguliuokite nustatymus, kad temperatūra visada būtų nuo 45 iki 70 laipsnių pagal Celsijų.
Jei gyvenate vietoje, kur augimo sąlygos yra gana artimos tam, ko natūraliai reikia vasabiui, galbūt galėsite išsisukti nenaudodami šiltnamio. Jei gyvenate karštame regione, naudokite tentą ar paklodę, kad atspalvintumėte sodinimo lovą, kad ji nebūtų per karšta. Jei gyvenate vietoje, kurioje yra lengvų šalčio spragų, uždenkite augalus, kai temperatūra atšąla
Žingsnis 3. Pasirinkite gerai užtemdytą vietą
Wasabi neveikia tiesioginiuose saulės spinduliuose; jam reikia labai pavėsingos vietos. Laukinėje gamtoje vasabi auga po miško baldakimu, kur per lapus filtruoja pakankamai saulės spindulių, kad vasabis gautų tai, ko jam reikia klestėti. Kaip namų puoselėtojas, pabandykite atkartoti šią aplinką, pasodindami vasabi po medžiais arba naudodami rankomis sukurtą baldakimą, kad užtemdytumėte augančią lovą.
Šiltnamyje vis dar svarbu įsitikinti, kad wasabi gaus daug šešėlio. Padėkite vasabą po aukštesniais augalais arba šalia tamsesnių langų, kad įsitikintumėte, jog į jį nepatenka tiesioginiai saulės spinduliai
Žingsnis 4. Pakeiskite dirvą
Naudokite komposto ir organinių, daug sieros turinčių trąšų mišinį. Išdžiovinkite dirvą iki 10 colių gylio ir padirbkite dešimt colių komposto, kad sukurtumėte turtingą, sveiką dirvą. Išbandykite ir sureguliuokite dirvožemio pH, kol jis nukris nuo 6 iki 7. Šis specifinis pH sukuria geriausią wasabi aplinką. Norite labai sodraus, organinio dirvožemio, kurio pH yra tinkamas, kad jūsų vasabis turėtų geriausią galimybę išgyventi namuose.
Tręšdami laikykitės etiketės nurodymų
Žingsnis 5. Įsitikinkite, kad dirvožemis gerai nusausina
Wasabi mėgsta būti drėgnas, bet ne purvinas ir nepermirkęs. Norėdami patikrinti, ar dirvožemis pakankamai gerai nusausina, gerai laistykite plotą ir stebėkite, kaip vanduo įsigeria. Jei jis lėtai įsigeria, įdėkite daugiau komposto. Jei jis iš karto nusausina, žemė yra tinkama wasabi.
- Vasabį sodinti šalia natūralaus tvenkinio ar upelio yra gera idėja, nes dirva išliks nuolat drėgna, tačiau natūraliai taip pat gerai nusausins.
- Taip pat galite pasodinti vasabį šalia krioklio, kuris nuolat purslės ant augalo, kad aprūpintų vandeniu.
2 dalis iš 3: Wasabi sodinimas ir priežiūra
Žingsnis 1. Užsisakykite sėklas vėlyvą rudenį
Vasabio sėklų sunku įsigyti vietiniuose darželiuose, todėl dauguma žmonių jas užsisako internetu. Vėlyvas ruduo yra geriausias laikas užsisakyti sėklų; Wasabi reikia žiemos, kad įsitvirtintų geros šaknys. Kai sėklos atkeliauja, laikykite jas drėgnas ir planuokite sodinti per 48 valandas nuo gavimo.
Žingsnis 2. Pasodinkite sėklas
Naktį prieš sodinimą, sudėkite sėklas į nedidelį dubenį ir uždenkite distiliuotu vandeniu. Prieš sodinimą sėklas mirkykite per naktį. Mirkymas padės suminkštinti sėklų lukštus ir palengvins vasabi daigumą. Sėkite sėklas vieno ar dviejų colių atstumu vienas nuo kito ir lengvai įspauskite į dirvą.
Žingsnis 3. Laikykite dirvą ir sodinukus drėgnus
Vasabi yra pusiau vandens augalas, kuris turi būti drėgnas, kad klestėtų. Kiekvieną dieną sudrėkinkite dirvą ir dygstančius sodinukus šviežiu, vėsiu vandeniu, kad imituotų natūralių vandens šaltinių, pvz., Upelio ar krioklio, purslus. Jei vasabiui bus leista išdžiūti, jis pradės vysti.
- Mikro drėkinimo sistema yra gera miglojimo alternatyva. Stebėkite, kaip augalai nevysta (nepakanka vandens) ir šaknų puvinio (per daug vandens), ir atitinkamai sureguliuokite drėkinimą.
- Kadangi vasabi turi būti šlapias, jis yra jautrus pelėsiui ir ligoms. Jei matote, kad augalas serga (nudžiūvo ir pasikeitė spalva), nedelsdami jį ištraukite, kad jis neplistų į kitus augalus. Nemerkite dirvožemio ar augalų žarna ar laistytuvu, nes tai padidina puvimo ir ligų tikimybę.
Žingsnis 4. ravėkite sodinimo lysves
Išnaikinkite konkuruojančius augalus, kad vasabio šaknys turėtų daug vietos augti. Kadangi dirvožemis kasdien laikomas drėgnas, piktžolės linkusios greitai sudygti. Kasdien ar kas antrą dieną ravėjus problema bus kontroliuojama.
3 dalis iš 3: Wasabi derliaus nuėmimas ir naudojimas
Žingsnis 1. Prieš derliaus nuėmimą dvejus metus rūpinkitės augalais
„Wasabi“neišryškina savo skonio, kol nesubręsta maždaug po 24 mėnesių. Per šį laiką vasabis užaugs maždaug dviejų pėdų aukščio ir dviejų pėdų pločio. Jis nustos tapti aukštesnis ir platesnis ir pradės investuoti energiją po dirvožemiu auginant ilgą, į morką panašų šakniastiebį.
2 žingsnis. Iškaskite subrendusius šakniastiebius
Šakniastiebiai yra subrendę ir paruošti valgyti, kai yra maždaug septynių ar aštuonių colių ilgio. Prieš baigdami derliaus nuėmimą, iškaskite vieną šakniastiebį, kad patikrintumėte jo ilgį. Naudokite ilgą, ploną kastuvą ar šakutę ir stenkitės, kad kasant šakniastiebius nesupjaustytumėte.
Žingsnis 3. Palikite kai kuriuos augalus žemėje, kad jie patys pasėtų
„Wasabi“, paliktas žemėje, išaugins naujas sėklas ir nuleis jas į dirvą, taip išvengsite problemų užsisakydami daugiau sėklų. Palikite kelis augalus žemėje, kad per ateinančius porą metų turėsite naują vasabi derlių.
Kai nauji augalai pradeda dygti, palikite sodinukus maždaug 12 colių atstumu vienas nuo kito, kad jie turėtų daug vietos augti. Jei paliksite juos gumulėliuose, daugelis nuvys ir mirs
Žingsnis 4. Naudokite wasabi
Nuvalykite vasabi šakniastiebius ir išmeskite lapus. Norėdami mėgautis šviežiu ir aštriu vasabi skoniu, nuskuskite tiek, kiek jums reikia, ir palikite likusią šakniastiebio dalį nepažeistą. Vasabi karštis išnyks po kelių valandų, todėl geriausia nutraukti tik tiek, kiek reikia vienam valgymui vienu metu.
Žingsnis 5. „Wasabi“laikykite vėliau
Švieži vasabiai šaldytuve laikomi maždaug mėnesį ar du, kol pradeda pūti. Jei norite išsaugoti vasabi vėlesniam naudojimui, geriausia jį išdžiovinti ir sumalti į miltelius. Miltelius galima sumaišyti su trupučiu vandens, kad susidarytų vasabio pasta.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
Patarimai
- „Wasabi“mėgsta didelę drėgmę ir gerai neauga sausu, labai karštu oru. Jei turite labai karštą orą, gali tekti pasirūpinti migdolomis.
- Vasabi sėklas reikia laikyti drėgnas (laikyti šaldytuve). Išdžiūvę jie linkę neaugti.
- Jei turite sunkią dirvą, įpilkite šiek tiek kalkių ir komposto.
- Sėklų buvimas gali būti sunkus; susiraskite ūkininką, auginantį vasabį, ir maloniai paprašykite sėklų. Arba apsilankykite Kinijos ar Japonijos maisto prekių parduotuvėje ir paklauskite jų, ar jie gali jums suteikti sėklų ar sodinukų.
Įspėjimai
- Juodasis puvinys gali kelti grėsmę vasabio augalams; saugokitės, kad augalai nesėdėtų drėgnoje dirvoje.
- Amarai, tokie kaip vasabis. Gydykite amarų purškikliu.
- Katės gali būti pritrauktos prie vasabio lapų.
- Wasabi yra linkęs į šliužus, ypač ankstyvoje augimo stadijoje. Nuvalykite ir pašalinkite juos.
- Vasabi lapai ir lapų stiebai (lapkočiai) yra trapūs. Bet kokios pertraukos ar sutrikimai gali sulėtinti ir sustabdyti augimą.
