Populiari Vokietijoje ir Indijoje, kolrabi yra pavadinta pagal vokiškus žodžius, reiškiančius kopūstus (kohl) ir ropę (rübe), o traški ir universali daržovė primena abu jos vardus. Ši ištverminga bienalė dažnai auginama kaip metinė. Jį lengva auginti švelniu klimatu, todėl jis yra unikalus ir skanus bet kurio sodo priedas. Galite išmokti sodinti ir prižiūrėti kopūstus, kad jūsų pasėlis būtų sėkmingiausias.
Žingsniai
1 dalis iš 2: Kohlrabi sodinimas
1 žingsnis. Pasirinkite įvairias kopūstas
Kohlrabi yra brassica, kopūstų šeimoje. Vis labiau populiarėjantys koliažai taip pat yra įvairių veislių, visi lengvai auginami, šiek tiek skiriasi išvaizda ir brandos laikas. Didžiausias skirtumas yra tas, ar renkatės žalią ar violetinę veislę.
- Žaliosios kopūstų veislės apima „Korridor“ir „Winner“, kurios subręsta greitai, maždaug per 50 dienų, palyginti su maždaug 60 kai kurių kitų veislių. Ryškios žalios žalios spalvos jie patraukliai papildo sodo lovą.
- Violetinės kopūstų veislės, tokios kaip „Azur Star“ir „Kolibri“, yra ypač atsparios klaidoms dėl purpurinių augalų lapų, kurie apsaugo nuo vabzdžių. Pagal skonį didelio skirtumo nepastebėsite.
- Sandėliavimo veislės, tokios kaip „Kossak“, „Superschmelz“ir „Gigante“, kaip jūs galite atspėti, yra daug didesnės nei įprastos kopūstų veislės. Jie ilgiau išsilaikys rūsyje ar šaldytuve, tinkamai paruošti. Pagal skonį šios veislės yra labai panašios.
Žingsnis 2. Pasirinkite kopūstų sodinimo vietą
Kopūstus reikia sodinti saulėtoje vietoje, arti kitų šaknų, pavyzdžiui, bulvių, burokėlių, svogūnų. Kolrabi yra daug geriančių ir maitinančių, tai reiškia, kad jiems reikės gero vandens ir derlingo dirvožemio. Paprastai rekomenduojama sodinti penkis ar šešis kopūstų šeimos augalus kiekvienam namų ūkio nariui. Sėjama tris kartus daugiau.
Kolrabi turi būti laikoma atskiroje sodo dalyje nuo pupelių, pomidorų ir braškių
Žingsnis 3. Paruoškite dirvą sėjai
Likus kelioms savaitėms iki paskutinių pavasario šalnų, gali būti pasodinti kaljarai, o tai reiškia, kad galite pradėti dirbti dirvą anksti. Kopūstus reikia sodinti į gerai įdirbtą dirvą, praturtintą kompostu. Jis atsparus daugeliui sąlygų, nors pasižymi dirvožemiu, kurio pH yra nuo 5,5 iki 6,8.
Geras drenažas taip pat padeda išvengti puvinio ir puvinio savo kaliaropių augaluose, todėl įsitikinkite, kad turite sodo plotą, kuriame per daug nesikaupia vanduo
Žingsnis 4. Pasodinkite kopūstus vėsiu oru
Kolrabi yra ištvermingas augintojas, kurį reikėtų pasodinti likus maždaug mėnesiui iki paskutinių pavasario šalnų. Idealiu atveju norite, kad augalas subręstų, kol temperatūra nepasiektų daug daugiau nei 75 F, o tai reiškia, kad norėsite jį pasodinti anksti, tarp ankstyviausių paršavedžių, tikriausiai, labai karštą vasarą. Kolrabi subręs per 50–60 dienų.
- Jei gyvenate šiltų žiemų vietoje, taip pat įprasta sodinti kaljarus vėlyvą rudenį, kad nuimtų derlių žiemos pradžioje. Augalas turėtų atlaikyti rudens šalčius.
- Jei žiema tęsiasi ilgai, galite pradėti kopūstus vazonuose patalpose ir perkelti augalus į lauką likus maždaug mėnesiui iki pirmųjų šalnų, o pasodinti juos sukietėjus.
Žingsnis 5. Sodinkite sėklas tolygioje eilėje
Kopūstų sėklas reikia sėti į drėgną dirvą maždaug a 1⁄2 colio (1,3 cm) gylio ir colio atstumu, kiekvienoje skylėje yra po vieną sėklą. Pirštu padarykite nedidelę įdubą žemėje, tada sėklas laisvai uždenkite dirvožemiu. Tarp kiekvieno augalo palikite bent colį, kurį vėliau suploninsite.
Kopūstus reikia sodinti eilėmis, kurios turėtų būti išdėstytos maždaug pėdos atstumu, kad joms būtų suteikta erdvė išsiskirstyti ir subręsti
2 dalis iš 2: Augalų priežiūra
Žingsnis 1. Piktžolėkite atsargiai ir reguliariai
Kai pamatysite, kad pradeda augti, labai atsargiai ravėkite aplink juos, ypatingą dėmesį skirdami pienėms, erškėčiams ir kitoms vietinėms piktžolėms. Iš pradžių kopūstai lengvai išmušami ir turi negilų šaknų struktūrą, nes svogūnėlis yra virš žemės. Kritingiausias laikas kaljarams yra pirmosios poros savaičių. Leiskite jiems klestėti, tada ploninkite.
Žingsnis 2. Ploni sėkmingi sodinukai maždaug 5–8 colių (12,7–20,3 cm) atstumu
Po poros savaičių augalai turėtų būti maždaug 6,2 colio (15,2 cm) aukščio ir galite pradėti retinti sėkmingiausius iš jų, kad suteiktumėte jiems vietos augti. Atsargiai iškaskite augalus ir išdėstykite juos iš naujo, kad jie būtų maždaug 20 colių (8 colių) atstumu vienas nuo kito, jei reikia, kai kuriuos perkelkite į kitas sodo vietas.
Jaunų kopūstų žalumynus galima valgyti žalius, salotose arba išmesti į maišytuvus, kaip ir bet kurį žalią lauką. Tai unikalus ir maistinių medžiagų turtingas būdas pagardinti patiekalą
Žingsnis 3. Mulčiuokite augalus kompostu
Kai augalai yra 4–5 colių (10–13 cm) aukščio, turėtumėte jiems suteikti šiek tiek struktūros ir azoto. Supakuokite šiek tiek komposto aplink kopūstų pagrindą, kad padėtumėte juos sulaikyti ir suleistumėte į dirvą kai kurias maistines medžiagas. Tai gali būti didelis skirtumas tarp sveikos išvaizdos didelių lempučių ir sumedėjusių nevalgomų.
Žingsnis 4. Giliai ir dažnai laistykite
Kalifornijai reikia daug vandens ir ji puikiai tinka santykinai švelniame ar Viduržemio jūros klimate. Jei dirva sausa, nepakankamai laistomos kopūstos taps sumedėjusios ir nemalonios valgyti. Jei suskaidytos lemputės juostelės pradeda atrodyti sausos, padidinkite laistymą.
Laistydami laistykite dirvą aplink kiekvienos lemputės pagrindą, nelaistykite augalų, nes tai gali padidinti puvimo galimybę. Tai tinka daugumai kopūstų
Žingsnis 5. Atidžiai stebėkite kirminus
Kolrabi ir kiti kopūstai yra jautrūs kirmėlėms, todėl svarbu, kad subrendę augalai liktų šių kenkėjų viršūnėje. Jūs pastebėsite skylutes lapuose ir kiaušinių grupes apatinėje lapų pusėje. Jei radote tai, greitai judėkite.
- Kruopščiai nuplaukite lapus su kiaušinių grupėmis, pašalindami kiaušinius. Įprasta „aprišti“kolrabi lapų stiebus, juos surišant, kad lapai nukristų nuo žemės. Tai gali padėti išvengti užkrėtimo. Jei turite rimtų problemų, galite naudoti Bacillus thuringiensis (arba Bt).
- Taip pat stebėkite puvimą. „Kopūstų geltonas“lengva atpažinti, dėl gelsvai rusvos spalvos lapai įgis. Visiškai pašalinkite užkrėstus augalus.
Žingsnis 6. Nupjaukite kopūstus traukdami visą augalą
Paprastai kopūstai yra paruošti derliui nuimti po maždaug 45–60 dienų. Stiebas turėtų būti maždaug 2–3 colių (5,1–7,6 cm) skersmens, o svogūnėliai bus dideli ir sveikos išvaizdos. Skirtingų veislių svogūnėliai išaugs skirtingo dydžio, todėl iš dalies naudosite savo sprendimą. Jei leisite jiems per ilgai, kolrabi taps šiek tiek sumedėjusi ir nemaloni.
Augimo laikas priklauso nuo auginimo sąlygų ir jūsų auginamos veislės
Žingsnis 7. Mėgaukitės kopūstomis žaliomis arba virtomis
Kolrabi turi trapią tekstūrą ir švelnų skonį, todėl jie yra universalus ir daug maistinių medžiagų jūsų stalui. Tai tarsi kopūstų ir obuolių kryžius, saldus ir pikantiškas tuo pačiu metu. Skrudinkite jį su kitomis šakninėmis daržovėmis, iškepkite ir sutrinkite kopūstus arba patiekite sumaišytame daržovių padaže.
Kolrabi Vokietijoje valgoma kaip baro užkandis, apipilta druska, supjaustyta griežinėliais ir patiekiama žalia. Galbūt tai geriausias būdas valgyti šią traškią daržovę, patiekiamą su bokalu alaus
Patarimai
- Nedėkite kopūstų saulėje, jei dirva sausa arba karštas klimatas.
- Reguliariai laistykite kopūstus, kad išvengtumėte vytimo
- Kad išvengtumėte triušių, jie viską suvalgys ant jūsų!
