Jūs kruopščiai puoselėjote savo agurkus nuo sėklų iki augalų. Dabar jūs norite gauti naudos iš savo darbo. Nesvarbu, ar vaisiai bus supjaustyti, ar marinuoti, žinodami, kada ir kaip skinti agurkus, galite padidinti derlių ir išlaikyti bendrą sodo sveikatą.
Žingsniai
1 dalis iš 2: Agurkų prinokimo nustatymas
Žingsnis 1. Ieškokite agurkų sėklų pakelio arba augalų žymos
Ten galite pamatyti, kiek dienų po sudygimo jūsų agurkai turėtų būti paruošti derliui nuimti ir kiek jūsų konkretūs agurkai turėtų augti. Tai suteiks jums apytikslį laiką, kada reikia ieškoti prinokusių agurkų. Jei negalite rasti sėklų pakelio arba nusipirkote sodinukų iš sodo centro ir tiksliai nežinote, kada jie sudygo, yra ir kitų būdų, kaip pasakyti, kada jūsų agurkai prinokę.
Dauguma agurkų yra paruošti derliaus nuėmimui praėjus maždaug 50–70 dienų po sudygimo
Žingsnis 2. Ieškokite moteriškų gėlių, pasirodančių ant vynmedžio
Agurkai turi atskiras vyriškas ir moteriškas gėles, o pirmosios pasirodo vyriškos, o ne moteriškos gėlės. Moteriškos gėlės gėlės stiebo gale turi agurko formos patinimą. Tai išaugs į vaisius. Kai pasirodys moteriška gėlė, agurkas užaugs iki brandaus dydžio tik 8-10 dienų.
Agurkai tampa kartūs ir, jei per ilgai lieka ant vynmedžio, išauga kietos odos ir sėklos
Žingsnis 3. Patikrinkite augančių agurkų ilgį
Priklausomai nuo agurkų veislės, jie bus prinokę skirtingo ilgio. Atminkite, kad agurkai greitai auga su dideliu kiekiu vandens, todėl kiekvieną dieną stebėkite atsirandančius agurkus. Be to, kuo dažniau randate ir pašalinate prinokusius agurkus, tuo daugiau agurkų duos vynmedis.
- Įprasti griežinėliais pjaustyti agurkai yra paruošti, kai jie yra maždaug 6–8 colių (20 cm) ilgio.
- Derliaus krapai yra paruošti nuo 4 colių (10 cm) iki 6 colių (15 cm) ilgio, o rauginti agurkai - 2 colių (5,1 cm) ilgio.
- Dideli neapdoroti agurkai yra paruošti maždaug 10 colių (25 cm), o kai kurios rūšys yra dar ilgesnės.
Žingsnis 4. Ieškokite agurkų, kurie yra tvirti ir nuo vidutinės iki tamsiai žalios spalvos
Norėdami patikrinti kietumą, švelniai išspauskite agurkus. Taip pat atminkite, kad galutinė agurkų spalva gali priklausyti nuo jūsų auginamos veislės. Kai kurių rūšių agurkai gali turėti geltoną ar net balkšvą atspalvį. Konsultacijos su sėklų pakeliu gali padėti nustatyti tinkamą prinokusių agurkų spalvą.
2 dalis iš 2: prinokusių agurkų derliaus nuėmimas
Žingsnis 1. Supjaustykite virš agurko 0,25 colio (0,64 cm) iki 1 colio (2,5 cm) atstumu nuo vynmedžio
Palaikykite agurką kita ranka. Jei agurkas nukris, jis bus sumuštas. Kai kurie žmonės rankomis griebia ir susuka vaisius, tačiau tai gali pakenkti augalui.
- Dėvėkite pirštines, kad apsaugotumėte rankas nuo dygliuotų agurkų spyglių.
- Būtinai atsargiai elkitės su neapdorotais agurkais, nes jie turi ploną odą ir lengvai sumuš.
Žingsnis 2. Nuspręskite, kam norite naudoti agurkus
Supjaustytus agurkus geriausia naudoti salotoms ir sumuštiniams. Iš raugintų agurkų vėliau galima pasigaminti raugintų agurkų. Europiniai agurkai skirti šviežiam maistui. Taip pat internete galite ieškoti idėjų, kaip į įvairius patiekalus įtraukti šviežių agurkų.
Žingsnis 3. Jei reikia, agurkus laikykite arba šaldykite
Šaldytus agurkus reikia suvynioti į plastiką arba laikyti maišelyje su užtrauktuku. Tai padeda jiems išlaikyti drėgmę ir išlikti trapiems.
- Marinuoti ir pjaustyti agurkai šaldytuve laikomi 7–10 dienų.
- Šiltnamio agurkai gali būti šaldytuve 1–2 dienas, nors temperatūra negali būti per žema arba jie užšals ir taps minkšti.
- Marinuoti agurkai bus valgomi iki 1 metų.
Patarimai
- Nuspauskite visas gėles nuo vynmedžio likus 30–40 dienų iki pirmosios numatomos jūsų vietovės šalčio datos, kad augalai visą savo energiją panaudotų vynmedyje likusių agurkų nokinimui.
- Venkite skinti agurkus, kai lapai šlapi, nes tai gali išplatinti ligas.
- Plaunant agurkus, daržovių šepetėlis gali lengvai pašalinti stuburus.
