Laikydamiesi maisto saugos gairių, skirtų lėtoms viryklėms, turėtumėte sugebėti ja naudotis saugiai. Kai naudojate lėtą viryklę, įsitikinkite, kad ji yra atokiau nuo sienų ir kitų virtuvės prietaisų. Kai maistas bus paruoštas, prieš valgydami patikrinkite vidinę mėsos temperatūrą. Likučius laikykite per 2 valandas ir nenaudokite viryklės, kad pašildytumėte likučius. Prieš valydami viryklę įsitikinkite, kad ji visiškai atvėso.
Žingsniai
1 iš 3 metodas: laikykitės maisto saugos gairių
1 žingsnis. Prieš dedant į viryklę, atšildykite paukštieną ir mėsą
Visada atšildykite mėsą ir paukštieną šaldytuve. Be to, mėsą laikykite šaldytuve, kol būsite pasiruošę įdėti ją į lėtą viryklę.
Jūsų lėta viryklė negalės greitai sušildyti sušaldytos mėsos iki sunaudojamos temperatūros (140 laipsnių pagal Celsijų), o tai gali sukelti maisto sukeliamas ligas
Žingsnis 2. Nekepkite maisto šiltu režimu
Šilto režimo tikslas - išlaikyti maistą šiltą po to, kai jis bus paruoštas. Jei maistui gaminti naudosite šiltą režimą, jis nebus iškeptas ir bus nesaugus vartoti.
Žingsnis 3. Apribokite dangtelio pakėlimo kartų skaičių
Kiekvieną kartą, kai pakeliate dangtį, vidinė temperatūra nukrenta nuo 10 iki 15 laipsnių, todėl virimo procesas sulėtėja 30 minučių. Todėl tik pakelkite dangtį, kad sumaišytumėte ingredientus arba patikrintumėte, ar jūsų maistas yra paruoštas.
Žingsnis 4. Likučius laikykite per dvi valandas
Laikykite juos tupperware ir padėkite tupperware į šaldytuvą, kai baigsite valgyti. Stenkitės neleisti maistui atvėsti viryklėje.
5 žingsnis. Nekaitinkite likučių lėtoje viryklėje
Vietoj to rankiniu būdu pašildykite likučius ant viryklės, mikrobangų krosnelėje arba įprastoje orkaitėje, kol pasieks 165,9 laipsnio Celsijaus. Tada maistą galite perkelti į iš anksto įkaitintą lėtą viryklę, kad patiekiant būtų karšta.
Prieš patiekdami įsitikinkite, kad vidinė maisto temperatūra yra bent 140 laipsnių pagal Celsijų (60 laipsnių Celsijaus)
2 būdas iš 3: viryklės naudojimas
1 žingsnis. Padėkite viryklę 6 colių (15,2 cm) atstumu nuo sienų
Taip pat įsitikinkite, kad jis yra 6 colių atstumu nuo kitų virtuvės prietaisų, tokių kaip mikrobangų krosnelės, skrudintuvų orkaitės ir kavos aparatai. Tokiu būdu viryklės šiluma gali išsisklaidyti.
2 žingsnis. Paruoškite mėsą ir daržoves atskirai
Tokiu būdu galite išvengti kryžminio užteršimo. Be to, mėsą ir daržoves laikykite atskirai šaldytuve, jei nuspręsite jas paruošti iš anksto, kaip antai naktį.
Prieš dedant į viryklę, gali reikėti supjaustyti didelius mėsos gabalus į mažesnius gabalėlius. Būtinai perskaitykite savo naudojimo instrukciją
Žingsnis 3. Pirmiausia įdėkite daržoves į lėtą viryklę
Jūs norite tai padaryti, nes daržovės kepa lėčiau nei mėsa. Tada padėkite mėsą ant daržovių ir užpilkite sultiniu ar vandeniu ingredientus pagal instrukcijas.
Prieš kepdami įsitikinkite, kad jūsų viryklė yra iki pusės ketvirtadalio. Tačiau neperpildykite viryklės maisto
Žingsnis 4. Įjunkite lėtą viryklę ir uždėkite dangtį
Priklausomai nuo to, kaip greitai norite virti, viryklę nustatykite žemai arba aukštai. Žemas nustatymas paruoš jūsų maistą maždaug per 8–10 valandų, o aukštas - apie 4–6 valandas.
- Jei įmanoma, pirmąją valandą virkite maistą aukštoje temperatūroje, tada perjunkite jį į žemą, jei naudojate žemą maistą. Tačiau gerai, jei tai neįmanoma.
- Jei ketinate dirbti, geriau maistą virti žemoje temperatūroje ilgesnį laiką, nei aukštesnėje temperatūroje trumpesnį laiką, naudojant laikmatį, kuris automatiškai išjungia maistą.
Žingsnis 5. Naudokite termometrą, kad patikrintumėte savo maisto temperatūrą
Padarykite tai, kai jūsų maistas bus paruoštas. Tokiu būdu galite užtikrinti, kad jūsų maistas bus paruoštas.
- Jautienos, kepsnių, ėrienos, veršienos, kepsnių ir jūros gėrybių vidinė temperatūra turi būti bent 145 laipsnių pagal Celsijų (62,8 laipsnių Celsijaus), tačiau 160 laipsnių pagal Celsijų (71,1 laipsnio Celsijaus) temperatūra yra ideali.
- Naminių paukščių, įdarų, troškinių, troškinių, sriubų ir padažų vidinė temperatūra turi būti 165 laipsniai pagal Farenheitą (73,9 laipsnių Celsijaus), kad jie būtų saugūs vartoti.
Žingsnis 6. Padėkite jį ant šilto režimo
Padarykite tai, kai nuspręsite, kad jūsų maistas yra paruoštas. Baigę valgyti, išjunkite viryklę ir atjunkite ją nuo sienos. Tada likučius perkelkite į indus ir laikykite šaldytuve.
Būtinai laikykite savo maistą per dvi valandas po viryklės išjungimo
3 būdas iš 3: Viryklės valymas
Žingsnis 1. Leiskite viryklei visiškai atvėsti
Galite išimti akmens masės dirbinius ir padėti kur nors, kad jie greičiau atvėstų. Gali užtrukti nuo 30 minučių iki 1 valandos, kol jis visiškai atvės.
Žingsnis 2. Išvalykite išorę
Išvalykite išorę drėgnu skudurėliu. Jei dėmės kietesnės, naudokite švelnų indų ploviklį. Išorės valymui nenaudokite abrazyvinių ar stiprių valiklių. Šiose valymo priemonėse esančios aštrios cheminės medžiagos gali pažeisti išorės apdailą.
Žingsnis 3. Nuvalykite nuimamas dalis šiltu muiluotu vandeniu
Naudokite švelnų indų ploviklį, kad išvalytumėte dangtį ir kitas nuimamas dalis, pvz., Rankenas, užsegimus ir rankenėles.
Žingsnis 4. Išmirkykite akmens masės dirbinius
Užpildykite akmens masę šiltu muilo tirpalu. Leiskite akmens masės mirkyti 30 minučių. Tada nuvalykite kempine arba minkštu šveitimo šepetėliu, kad pašalintumėte maisto gabalus ir riebalus. Kai jis bus švarus, nuplaukite ir leiskite jam išdžiūti arba nuvalykite švariu rankšluosčiu.
Arba galite naudoti indaplovę, kad išvalytumėte akmens masės dirbinius
Žingsnis 5. Niekada nemerkite kaitinimo elemento į vandenį
Jei reikia, nuvalykite kaitinimo elementą drėgna šluoste arba vadovaukitės savo vadovo instrukcijomis. Tada nuvalykite jį švariu, sausu rankšluosčiu.
