Kasmet visame pasaulyje žmonės iššvaisto daugiau nei 1,6 milijardo tonų maisto. Tokiose šalyse kaip JAV tai reiškia, kad daugiau nei 50% visos produkcijos yra tiesiog išmetama, paliekama supūti sąvartynuose ir šiukšlių maišuose. Laimei, egzistuoja daugybė metodų, padedančių perdirbti šias maisto atliekas, pradedant paprastomis išvežimo paslaugomis ir baigiant namų kompostavimo sistemomis.
Žingsniai
1 metodas iš 3: Kompostavimo paslaugų naudojimas
Žingsnis 1. Užsiregistruokite viešai perdirbimo programai
Dauguma didžiųjų miestų siūlo perdirbimo programas per savo Viešųjų darbų skyrių. Nors kai kurie iš šių aukų apsiriboja popieriumi, skardinėmis ir pan., Daugelis gali tvarkyti bent kai kurių rūšių maistą. Kreipkitės į savo miesto valdžią ir paklauskite, ar jie siūlo komposto šalinimui programą, kiek tai kainuoja per mėnesį, kaip dažnai jie atsiima atliekas ir kaip galite užsiregistruoti.
Prisiregistravę būtinai perskaitykite konkrečias miesto perdirbimo gaires, kad žinotumėte, kokį maistą galite duoti ir kaip jį tinkamai atskirti
Žingsnis 2. Susisiekite su privačia atliekų tvarkymo įmone
Tose srityse, kuriose nėra siūlomos viešosios perdirbimo programos, privačios įmonės gali pailsėti. Įmonės, tokios kaip atliekų tvarkymas, siūlo tarptautines šaligatvio programas, o vietinės įmonės dažnai teikia mažesnius ekvivalentus ar išleidimo paslaugas. Kreipkitės į vietinius geltonuosius puslapius, kad gautumėte išsamų perdirbimo paslaugų sąrašą šioje srityje.
Privačių perdirbimo paslaugų kaina priklauso nuo jūsų vietos ir konkrečių atliekų tvarkymo poreikių
Žingsnis 3. Atneškite savo medžiagą į komposto surinkimo aikštelę
Net vietovėse, kuriose nėra didelių perdirbimo programų, gali būti prieinamos nemokamos komposto surinkimo vietos. Daugelį šių svetainių valdo vietos valdžios skyriai, nors kai kurios gali priklausyti privačioms bendrovėms ar ne pelno organizacijoms. Informacijos, kaip atskirti ir pristatyti medžiagą, rasite surinkimo svetainės gairėse, paprastai prieinamose internete arba asmeniškai.
- Daugeliu atvejų lengviausias būdas rasti surinkimo svetaines yra naudojant internetines paieškos sistemas.
- Kai kuriose apskrityse reikalaujama vyriausybės asmens tapatybės kortelės, kad būtų galima naudoti išleidimo vietas. Tai yra apriboti paslaugą vietiniams gyventojams.
EKSPERTŲ PATARIMAS
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Žingsnis 4. Padovanokite perdirbamas medžiagas ūkiams ir sodams
Kai kuriose bendruomenėse vietiniai ūkiai ir sodų centrai surenka maisto atliekas ir patys jas kompostuoja. Ieškokite internete netoliese esančio ūkininkų turgaus ar sodo centro, tada susisiekite su jais ir sužinokite, ar kas nors iš vietinių siūlo šią paslaugą. Aukojimas ūkininkams ir sodo centrams gali padėti jiems sumažinti išlaidas, kartu išlaikant jūsų maistą bendruomenėje.
2 metodas iš 3: maisto kompostavimas namuose
Žingsnis 1. Gaukite komposto konteinerį
Norėdami tinkamai perdirbti maisto atliekas, turėsite nusipirkti arba sukurti komposto konteinerį. Naminius konteinerius galite statyti naudodami tvoros stulpus ir vielos tinklo dailylentes arba groteles. Talpykla turi būti kvadratinė arba apvali ir turėti atvirą dugną. Profesionalios komposto talpyklos yra dviejų formų:
- Komposto dėžės, dideli konteineriai, panašūs į šiukšliadėžes. Jie yra nedideli ir pigūs, tačiau apačioje atidaromi, todėl sunku pasukti komposto.
- Komposto maišytuvai, besisukantys cilindrai, kurie, nors ir brangūs, yra lengvai pasukami ir neįtikėtinai veiksmingi.
Žingsnis 2. Uždenkite indą ir padėkite jį saulėtoje vietoje
Norint sėkmingai kompostuoti, svarbu maisto atliekas laikyti bent 57 ° C (135 ° F) vidinėje temperatūroje. Norėdami tai padaryti, padėkite komposto konteinerį toje vietoje, kur jis gali patirti tiesioginių saulės spindulių. Jei jis neturi įmontuoto dangčio, ant viršaus uždėkite medžio plokštę arba tentą, kad supakuotumėte šilumą.
Žingsnis 3. Ant atviro dugno talpyklas pastatykite ant dirvos
Jei jūsų komposto konteineris turi atvirą pagrindą, padėkite jį ant dirvos lopo. Tai leidžia jūsų atliekoms tinkamai nutekėti ir vabzdžiams bei mikrobams suteikia galimybę suskaidyti medžiagas. Jei įmanoma, nedėkite šiukšliadėžės ant grindinio ar pakloto.
Kad kenkėjai nepatektų į kompostą, po konteineriu iškaskite 1 colio (2,5 cm) gylio skylę ir uždenkite vielos tinkleliu
Žingsnis 4. Uždenkite šiukšliadėžę žalia ir ruda medžiaga
Pildydami komposto talpyklą, stenkitės, kad tolygus žalios spalvos, greitai pūvančio maisto ir rudo, lėtai pūdančio maisto sluoksnis būtų lygus. Kai konteineris yra pilnas, kiekvienos rūšies medžiaga turėtų sudaryti apie 50% viso komposto mišinio. Tinkamų medžiagų pavyzdžiai:
- Žali daiktai, tokie kaip vaisių žievelės ir minkštimas, daržovių žievelės ir minkštimas, arbatos lapai ir maišeliai, kavos tirščiai ir morkų viršūnės.
- Rudos spalvos daiktai, tokie kaip kiaušinių dėžės ir lukštai, riešutai, pomidorų augalai, kukurūzų krakmolo įdėklai, naudojamas virtuvinis popierius ir kartonas.
- Nekompostuokite kaulų, mėsos, žuvies, duonos, pieno produktų, gėrimų dėžutės, alyvuogių aliejaus, plastikinių maišelių ar plastikinių butelių.
Žingsnis 5. Pasukite kompostą kas dvi ar keturias savaites
Maisto atliekoms suskaidyti reikia deguonies. Norėdami įsitikinti, kad visos jūsų atliekos patenka į vienodą oro kiekį, kas kelias savaites apverskite kompostą. Jei naudojate būgną, galite tiesiog pasukti patį konteinerį su pritvirtintu švaistikliu.
Jei jums reikia pridėti daugiau maisto atliekų, sumaišykite jas sukdami kompostą
Žingsnis 6. Jei reikia, palaistykite komposto dėžę
Per visą kompostavimo procesą patikrinkite, ar krūva tinkamai suyra. Jūsų maisto atliekos turi būti pastoviai drėgnos, nesausos ar šlapios. Naudokite žarną sausam kompostui laistyti, o į drėgną kompostą įpilkite rudų medžiagų.
Žingsnis 7. Palaukite 1 metus, kol jūsų maistas bus kompostuotas
Maisto atliekos suyra ilgai. Apskritai tikimasi, kad kompostavimo procesas užtruks nuo 9 mėnesių iki 1 metų. Kompostas yra paruoštas naudoti, kai dugnas yra tamsios, sodrios spalvos.
8. Įpilkite komposto į dirvą
Kompostu galite pridėti maistinių medžiagų į dirvą, kad jūsų kiemas, sodas ir augalai būtų sveikesni. Norėdami sustiprinti jau žemėje esančius augalus, pabandykite paskleisti apie 5–10 colių (13–25 cm) komposto ant sodo lysvių ir aplink medžius. Norėdami padėti augti naujiems augalams, sumaišykite kompostą ir dirvą, kad gautumėte turtingą mišinį. Kompostą turėtų sudaryti apie ⅓ mišinio.
Daugeliu atvejų naminis kompostas turės šiurkščias vietas, kuriose medžiagos visiškai nesuyra. Naudokite šias vietas kaip gėlių lovų ir krūmų mulčias
3 metodas iš 3: Maisto ruošimas su maisto atliekomis
Žingsnis 1. Sumaišykite vaisių likučius
Užuot paprasčiausiai mėtę pernokusius bananus, sumuštus ananasus ir panašius vaisius, paverskite juos kokteiliu. Jei reikia, nulupkite senus vaisius, tada sudėkite į maišytuvą su ledo kubeliais. Sumaišykite juos ir išbandykite mišinį. Jei reikia, į skonį įpilkite šviežių vaisių.
Kad nesusirgtumėte, nenaudokite supuvusių ar supuvusių vaisių
Žingsnis 2. Marinuokite daržovių likučius
Dubenyje sumaišykite 1 puodelį (240 ml) vandens, 0,5 puodelio (120 ml) balto, ryžių vyno arba obuolių acto, 4 šaukštus (59 ml) cukraus ir 2 šaukštus (30 ml) druskos. Supjaustykite daržoves plonais griežinėliais, pabarstykite 1 šaukštu (15 ml) imbiero, lauro lapo ar čili ir sudėkite į nereaguojantį indą. Užpilkite acto tirpalu, leiskite jam sustingti 20 minučių, tada išimkite marinuotus agurkus ir laikykite šaldytuve.
- Pabandykite marinuoti morkas, pomidorus, agurkus, kopūstus, svogūnus ir panašias daržoves.
- Nors marinavimo procesas netinka senam, pasibaigusio galiojimo maistui, tai puikus būdas išsaugoti daržoves, kol jos nesuges.
Žingsnis 3. Pasenusią duoną paverskite specialiais patiekalais
Dauguma žmonių išmeta duoną, kai ji tampa pasenusi, tačiau sena duona yra stebėtinai populiari, dažnai skani. Kad jūsų duona būtų pakankamai minkšta, kad ją būtų galima virti, nuplaukite ją vandeniu ir kepkite 177 ° C (350 ° F) temperatūroje apie 5 minutes arba tol, kol galėsite suplyšti. Tada pabandykite:
- Paversti džiūvėsėliais ar skrebučiais.
- Naudojant jį įdarui gaminti.
- Jį mirkant gaminamas duonos pudingas.
- Duonos padažo gaminimas. Atminkite, kad nors recepte siūlomi švieži duonos trupiniai, tinka ir šiek tiek pasenusi duona.
Žingsnis 4. Virkite su rūgpieniu
Užuot išmetę rūgpienį, pabandykite su juo gaminti patiekalus. Naudokite jį kaip pasukų pakaitalas gaminant blynus, sausainius ir panašius patiekalus. Kol pasterizuotas, rūgpienis neturėtų susirgti.
5 žingsnis. Mirkykite mėsos kaulus, kad sukurtumėte sultinį
Įdėkite kaulus į verdantį vandenį, kad jie išbrinktų, pašalindami nešvarumus. Tada kepkite juos orkaitėje 450 ° F (232 ° C) temperatūroje mažiausiai 20 minučių arba tol, kol jie bus rudos spalvos. Galiausiai sudėkite kaulus į didelį indą su 12 puodelių (2, 800 ml) vandens ir pagal skonį susmulkintų svogūnų, česnako ir juodųjų pipirų. Uždenkite puodą, įjunkite degiklį ir leiskite mišiniui virti 24 valandas.
