Liucernos daigai greitai auga, sudygsta vos per tris ar penkias dienas. Galite juos auginti stikliniame inde arba mažame padėkle, o norint gauti 1 1/2 puodelio daigų, jums reikia tik 1 šaukšto sėklų. Šie maistingi daigai turi daug antioksidantų ir puikiai papildo salotas ir sumuštinius.
Žingsniai
1 būdas iš 3: stiklainio naudojimas
Žingsnis 1. Įsigykite liucernos sėklų
Juos galite rasti sveiko maisto parduotuvėse, pašarų parduotuvėse ar internetiniuose sėklų tiekėjuose. Taip pat yra ekologiškų sėklų. Sėklos tiekiamos nuo 8 iki 16 oz. ir maišus, kurių dydis siekia 1 svarą. Jei planuojate valgyti daug liucernos, pigiau pirkti sėklas urmu.
2 žingsnis. Išmatuokite 1 šaukštą sėklų
Iš vieno valgomojo šaukšto gausite 1 1/2 puodelio liucernos, kurios užteks užpildyti stiklainį ir pavalgyti. Papildomas sėklas laikykite originaliame maišelyje arba sandariame plastikiniame inde.
Žingsnis 3. Nuplaukite ir surūšiuokite sėklas
Paimkite sėklas, kurias norite auginti, ir sudėkite į smulkių tinklelių sietelį arba ant marlės gabalėlio ir kruopščiai nuplaukite. Išrinkite visas sulaužytas ar pakitusios spalvos sėklas.
Išplovus visas sėklas vienu metu, kai kurios jų sudygs, kol būsite pasiruošę jas naudoti. Nuplaukite tik tas sėklas, kurias planuojate sudygti
Žingsnis 4. Sudėkite liucernos sėklas į skaidrų stiklinį indelį
Plokšti stiklainiai geriausiai tinka, nes galite juos padėti ant šonų, kad būtų galima geriau cirkuliuoti.
Žingsnis 5. Uždenkite sėklas 2 colių (5,1 cm) šaltu vandeniu
Įsitikinkite, kad sėklos yra visiškai uždengtos.
Žingsnis 6. Uždenkite stiklainio burną marlėmis arba švariomis pėdkelnėmis
Taip sėklos išliks indelyje, kai nusausinsite turinį. Užfiksuokite dangą gumine juostele.
Žingsnis 7. Liucernos sėklas pamirkykite mažiausiai 12 valandų
Kol mirkysite sėklas, stiklainį laikykite sausoje, šiltoje vietoje. Sėkloms sudygti nereikia tiesioginių saulės spindulių.
Žingsnis 8. Išleiskite vandenį
Palikite marlę ar pėdkelnes vietoje ir apverskite stiklainį aukštyn kojom virš kriauklės. Vanduo nutekės, o sėklos lieka stiklainio viduje.
Žingsnis 9. Dar kartą nuplaukite ir nusausinkite sėklas
Įsitikinkite, kad iš stiklainio nutekėjo visas vanduo, kad sėklos nesupūtų.
Žingsnis 10. Padėkite stiklainį ant šono tamsioje vietoje
Geras pasirinkimas yra spinta ar sandėliukas, užtikrinantis šiltą, patogią temperatūrą. Įsitikinkite, kad sėklos paskirstytos per stiklainio pagrindą.
Žingsnis 11. Kas 8–12 valandų išimkite stiklainį, kad nuplautumėte liucernos sėklas
Nuplaukite sėklas drungnu vandeniu, kiekvieną kartą kruopščiai nusausinkite sėklas. Padarykite tai tris ar keturias dienas arba tol, kol sėklos sudygs iki 1 ilgio 1⁄2 iki 2 colių (3,8–5,1 cm).
Žingsnis 12. Perkelkite daigus į saulės šviesą
Daigelius plonu sluoksniu paskleiskite ant lėkštės ar indo ir padėkite į saulėtą langą maždaug 15 minučių. Tai suaktyvins svarbius fermentus, dėl kurių daigai yra tokie sveiki. Palaukite, kol jie taps žali. Kai daigai tampa žali, jie yra paruošti valgyti. Laikykite juos šaldytuve, o tai taip pat lėtina jų augimą, iki savaitės.
2 metodas iš 3: molio padėklo naudojimas
Žingsnis 1. Išmatuokite sėklas, kurias norite naudoti
Išmatuokite 1 šaukštą sėklų, iš kurių gausite 1 1/2 puodelio liucernos. Nepanaudotas sėklas laikykite sandariai uždaromame plastikiniame inde arba originaliame maišelyje.
2 žingsnis. Nuplaukite ir surūšiuokite sėklas
Įdėkite juos į smulkių tinklelių sietelį arba marlės gabalėlį ir gerai nuplaukite. Rūšiuokite sėklas ir pašalinkite visas pažeistas ar pakitusias sėklas.
Žingsnis 3. Išmirkykite sėklas
Įdėkite sėklas į stiklinį indą. Uždenkite sėklas 2 colių (5,1 cm) šaltu vandeniu. Uždenkite stiklainį marlės gabalėliu, užfiksuotu gumine juostele. Įdėkite sėklas į tamsų kambarį ir mirkykite mažiausiai 12 valandų.
Žingsnis 4. Nusausinkite sėklas
Supilkite vandenį per marlę, kuri sulauks sėklas stiklainio viduje ir neleis jiems išsilieti kriaukle.
Žingsnis 5. Paskirstykite sėklas ant molio padėklo pagrindo
Padėklo tipas su raudonu terakotos auginimo vazonu puikiai tinka šiam tikslui. Šaukštu dėkite sėklas į dėklo vidų ir paskleiskite jas taip, kad tolygiai padengtų padėklą.
Žingsnis 6. Padėkite dėklą į vandens indą
Pasirinkite didesnę už padėklą keptuvę ir padėkite dėklą į keptuvę. Užpildykite keptuvę vandeniu taip, kad ji pakiltų maždaug iki pusės padėklo šonų. Nepilkite tiek vandens, kad jis išsilietų į indą.
- Padėkite dėklą ir keptuvę tamsioje patalpoje, kad sėklos sudygtų.
- Šis metodas veikia, nes molio padėklas sugers vandenį iš keptuvės - tik tiek, kad sėklos pakankamai sudrėkintų, kad padėtų joms augti. Taikant šį metodą, skalavimo nereikia.
Žingsnis 7. Periodiškai užpildykite keptuvę keturias - penkias dienas
Kaskart patikrinkite ir užpildykite, kai vanduo išgaruoja. Molio padėklas ir toliau sugers vandenį ir išlaikys sėklas drėgnas, padėdamas joms sudygti.
Žingsnis 8. Perkelkite dėklą į saulę, kai yra daigai 1⁄2 iki 2 colių (1,3–5,1 cm) ilgio.
Įdėkite jį į saulėtą langą maždaug 15 minučių. Jie yra pasirengę valgyti, kai yra ryškiai žali.
3 iš 3 metodas: liucernos valgymas ir laikymas
Žingsnis 1. Apvyniokite liucerną
Korpusai yra valgomi, tačiau daugelis žmonių juos mėgsta pašalinti dėl estetinių priežasčių. Norėdami pašalinti lukštus, sudėkite daigus į dubenį su vandeniu ir sudirginkite daigų masę rankomis. Korpusai lengvai atsiskirs nuo daigų ir pakils į vandens paviršių. Išpilkite vandenį su lukštais ir išsaugokite daigus.
Žingsnis 2. Naudokite liucerną
Liucernos daigai yra puikus bet kokių salotų priedas. Jos skonis geriausias, kai jos šviežios po paskutinio skalavimo. Tiesiog supjaustykite arba atskirkite daigus ir pridėkite juos prie mėgstamų salotų recepto.
- Daigai taip pat puikiai tinka kaip sumuštinių įdaras.
- Daigai yra skanūs pitos įvyniojimo viduje.
- Pabandykite pridėti maistą prie savo įprasto burrito, apvyniodami daigus su pupelėmis ir ryžiais.
Žingsnis 3. Laikykite liucerną
Po paskutinio skalavimo leiskite liucernai visiškai išdžiūti - jei laikysite šlapią, ji supuvės. Įdėkite sausą liucerną į plastikinį maišelį ir laikykite šaldytuve.
Vaizdo įrašas - naudojant šią paslaugą kai kuri informacija gali būti bendrinama su „YouTube“
