Vandens kaštonai (Eleocharis dulcis) yra kilę iš Azijos ir yra skanus daugelio Azijos patiekalų ingredientas. Jei norite patys užsiauginti vandens kaštonų, visas procesas užtrunka iki 8 mėnesių. Jie geriausiai klesti USDA 9–11 zonose, kuriose jie yra atsparūs žiemai. Jiems reikia mažiausiai 7 mėnesių augimo sezono be šalčio. Norėdami auginti vandens kaštonus, jums reikės didelio plastikinio indo, vazoninio mišinio ir vandens.
Žingsniai
1 dalis iš 3: Vandens kaštonų konteinerio kūrimas
Žingsnis 1. Raskite didelį indą vandens kaštonams laikyti
Įsigykite didelį būgną ar plastikinę vonią savo vandens kaštonams laikyti. Iš 100 litrų talpos išaugins 30–35 brandžius vandens kaštonus. Jei norite auginti daugiau kaštonų, naudokite didesnį indą.
Žingsnis 2. Užpildykite indą organiniu vazoniniu mišiniu
Supilkite mišinį į savo indą taip, kad jis būtų 10–20 centimetrų (3,9–7,9 colio) aukščio, tada išlyginkite vazoninį mišinį kastuvu. Vaisių mišinį, kuriame yra daug organinių medžiagų, galite įsigyti internetu arba namų ir sodo parduotuvėje.
Ieškokite dirvožemio, kurio pH yra 6,5–7,2
3 žingsnis. Įsigykite 2 gumbasvogūnius ar sodinukus už 1 kvadratinę pėdą (0,093 m2) vazoninio mišinio.
Vandens kaštonų augalas prasidės nuo gumbasvogūnio ar sodinuko, kurį galite nusipirkti internetu arba sodininkystės parduotuvėje. Vandens kaštonai dauginasi greitai, todėl jums reikia tik 2 sodinukų ar gumbasvogūnių viename kvadratiniame metre (0,093 m2) jūsų konteineryje.
- Gumbasvogūniai yra suapvalintos lemputės, kurios užaugins naują augalą. Kita vertus, daigai viršuje jau turės žalią augimą.
- Gumbasvogūniai ir daigai sodinami ir auginami panašiai, todėl rinkitės priklausomai nuo prieinamumo ar kainos.
- Svogūnėlių taip pat galite rasti Azijos rinkose. Ieškokite jų produktų skyriuje.
2 dalis iš 3: Vandens kaštonų sodinimas
Žingsnis 1. Pasodinkite kaštonus ankstyvą pavasarį
Vandens kaštonai visiškai subręsta mažiausiai 6–7 mėnesius, todėl būtina juos pasodinti ankstyvą pavasarį, kad jie būtų paruošti derliui nuimti rudenį, prieš pirmąsias šalnas.
- Jei praleidote langą sodinti kaštonus, kitą auginimo sezoną turėsite palaukti dar metus. Arba galite juos auginti šiltnamyje.
- Jei jūsų vietovė pavasarį ir vasarą yra linkusi į šalną ar šaltą temperatūrą, vandens kaštonus turėsite auginti 70 ° F (21 ° C) patalpoje.
- Pasodinkite vandens kaštonus saulėje arba daliniame pavėsyje.
2 žingsnis. Iškaskite 5 centimetrų (2,0 colio) gylio skylę ir pasodinkite į ją kaštonus
Kastuvu iškaskite pakankamai didelę skylę, kad tilptų vandens kaštonų gumbasvogūnis ar sodinukas. Baikite sodinti vandens kaštonų augalą, uždenkite gumbasvogūnį ar svogūnėlius dirvožemiu. Supakuokite jį kastuvu.
3. Pasodinkite gumbasvogūnius ar sodinukus toli vienas nuo kito, jei sodinate daugiau nei 1
Jei sodinate daugiau nei 1 vandens kaštono augalą, padėkite juos kuo toliau vienas nuo kito, kad jie abu turėtų pakankamai vietos augti. Viename kvadratiniame metre (0,093 m) turėtumėte sodinti tik 2 gumbasvogūnius ar sodinukus2).
Vandens kaštonų augalų perpildymas sumažins derlių
Žingsnis 4. Užpildykite talpyklą vandeniu 10 centimetrų (3,9 colio) vandens
Į indą supilkite kambario temperatūros vandenį, kad nesukrėstumėte sodinukų ar gumbasvogūnių. Naudokite matavimo lazdelę arba matavimo juostą, kad dar kartą patikrintumėte, ar vanduo yra 10 centimetrų (3,9 colio) aukščio.
3 dalis iš 3: Vandens kaštonų derlius
Žingsnis 1. Kai vanduo išgaruoja, vėl užpildykite indą
Prireiks maždaug 6 mėnesių, kol vandens kaštonai subręs tiek, kad galėtų nuimti derlių. Per tą laiką įsitikinkite, kad jie nuolat uždengti 10 centimetrų (3,9 colio) vandens. Kartą per savaitę išmatuokite vandenį ir, kai pastebite lygio kritimą, pripildykite indą.
2 žingsnis. Palaukite 6–7 mėnesius, kol subręsta nauji kaštonai
Jei viską padarėte teisingai, po vandeniu turėjo išaugti nauji vandens kaštonai. Kai kaštonai bus paruošti, lapai turėtų būti geltoni.
Jei nelauksite, kaštonai nebus pakankamai subrendę valgyti
Žingsnis 3. Ištuštinkite indą
Atsargiai apverskite indą lauke ir išleiskite iš jo visą vandenį. Tai darydami surinkite visus paklydusius vandens kaštonus, iškritusius iš konteinerio.
Iš pradžių nereikia išleisti viso vandens, tik tiek, kad galėtumėte iškasti vandens kaštonų augalus
Žingsnis 4. Atskleiskite vandens kaštonus
Ištraukite kaštonų augalus iš nešvarumų ir sudėkite į sausą indą. Iškasę juos visus, surūšiuokite purvą, kad rastumėte auginimo sezono metu užaugusius vandens kaštonus.
- Vandens kaštonų dydis bus skirtingas, todėl būtinai atidžiai apžiūrėkite purvą.
- Galite išsaugoti didesnius vandens kaštonus ir persodinti juos kitą auginimo sezoną.
Žingsnis 5. Nuplaukite nešvarumus nuo kaštonų
Prieš laikydami ar valgydami kaštonus po maišytuvu, nuplaukite šaltu vandeniu. Kaštono lukštą nusausinkite skudurėliu ar popieriniais rankšluosčiais.
Žingsnis 6. Riešutus laikykite šešėlinėje vietoje 3-5 savaites, kad nudžiūtų
Norėdami gerai išdžiovinti vandens kaštonus, pasirinkite gerai vėdinamą vietą, pavyzdžiui, garažą. Per tą laiką kaštonai turėtų sukietėti, o lapai paruduoti. Šis džiovinimo procesas yra būtinas prieš ruošiant ir valgant kaštonus.
Kai kaštonai yra paruošti valgyti, jie turi būti tamsiai rudi su kieta išorine danga
Žingsnis 7. Laikykite džiovintus vandens kaštonus šaldytuve 2-3 savaites
Kaštonus galite naudoti patiekale iš karto arba laikyti ir naudoti vėliau. Prieš naudodami juos maiste, būtinai gerai nuplaukite kaštonus po šaltu vandeniu, kad juos nuplautumėte.
